Στέβια: είναι καλή εναλλακτική αντί της ζάχαρης;

Στέβια: είναι καλή εναλλακτική αντί της ζάχαρης;

Πολύ κουβέντα, πολλές θεωρίες για ένα γλυκαντικό που φαίνεται να κερδίζει πολύ γρήγορα έδαφος έναντι της ζάχαρης. Πόσο ωφέλιμη ή ασφαλής είναι όμως; Είναι καλύτερη εναλλακτική, ως φυτικό προϊόν; Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά ή εγκύους; Υπάρχει όριο στην κατανάλωσή της; Πόσα πράγματα ξέρουμε, αποδεδειγμένα, για αυτήν πραγματικά; Διαβάστε παρακάτω όλες οι απαντήσεις! **** Με ανερχόμενη δημοτικότητα ως φυτικό προϊόν, η στέβια συνιστά μια εναλλακτική στη χρήση ζάχαρης, χωρίς τις θερμίδες. Πολλοί μάλιστα την προτιμούν, καθώς δεν είναι τεχνητό προϊόν όπως η σουκραλόζη και η ασπαρτάμη. Επίσης, περιέχει λίγα, ή καθόλου σάκχαρα, δεν προκαλεί υπεργλυκαιμία και κατά συνέπεια χρησιμοποιείται ολοένα και περισσότερο από άτομα με φτωχό έλεγχο του σακχάρου στο […]

Έχει σχέση το μέγεθός σου με την ποσότητα που (θέλεις να) τρως;

Έχει σχέση το μέγεθός σου με την ποσότητα που (θέλεις να) τρως;

Είναι βαθιά ριζωμένη η αντίληψη πως όσο πιο μεγαλόσωμος είναι κάποιος τόσο περισσότερη ποσότητα φαγητού πρέπει να καταναλώνει. –«Δυο μέτρα παλικάρι, με τα… ψέματα θα χορτάσω;», ακούμε συχνά γύρω μας. Μπορεί μεν να έχει μια βάση, αλλά, σε πολλές περιπτώσεις, δεν είναι αύτη η πραγματικότητα. Κι αυτό, επειδή οι ενεργειακές μας ανάγκες εξαρτώνται μεν από την έκταση της μυϊκής μάζας, αλλά και από τη μεταβολική υγεία, το φύλο, την ορμονική ισορροπία και την ηλικιακή ομάδα. *** Όταν η μερίδα αξίζει τα λεφτά της… Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Obesity το 2015, το 92% των ανθρώπων τρώνε όλα όσα βρίσκονται στο πιάτο μπροστά τους (1). Κάτι […]

Μια (σπιτική) μπάρα για τη δουλειά, το σχολείο ή την προπόνηση!

Μια (σπιτική) μπάρα για τη δουλειά, το σχολείο ή την προπόνηση!

Σε όποιον περισσεύει ο χρόνος, να σηκώσει το χέρι… Αν ο χρόνος είναι πάντοτε “ζήτημα”, τα snack – ίσως και το πρωινό – καταλήγουν αναπόφευκτα ως είδος πολυτελείας. Ωστόσο, το σώμα και το μυαλό δεν εργάζονται “τζάμπα», χρειάζονται ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για να διεκπεραιώσουν τις απαραίτητες διεργασίες τους. Για να μην πάνε όλα “υπέρ πίστεως”, προτείνω μια εύκολη, γρήγορη και πολύ γευστική λύση: χειροποίητες μπάρες από βρώμη/granola. Το μόνο σίγουρο είναι πως δεν βγαίνει η μέρα μόνο με καφέ… **** Όπως είδαμε και στο προηγούμενο κείμενο, η granola κρίνεται ιδιαίτερα ευεγερτική για το σώμα μας, αλλά έχει τα… προβληματάκια της, κυρίως λόγω συνταγής. Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή αυτής είναι οι […]

Η ισχυρή «άμυνα», από το πρωί φαίνεται…

Η ισχυρή «άμυνα», από το πρωί φαίνεται…

Ο Χειμώνας έρχεται (σ.σ. Winter’s coming, που έλεγε και ο ποιητής) και μαζί του το κρυολόγημα, το συνάχι και οι ιώσεις. Ειδικά, αν έχετε παιδιά σε σχολική ηλικία… Και τι καλύτερο, από το να εξοπλίσουμε τον οργανισμό μας με τα κατάλληλα εφόδια.  Ένα από αυτά αποδεικνύεται πως είναι η βρώμη, με σημαντική ανοσοδιεγερτική δράση. Όπως και η πιο εμπλουτισμένη εκδοχή της, granola. Πόσο ευεγερτική όμως είναι τελικά; **** Τι είναι η granola; Η granola είναι ένα ψημένο μίγμα βρώμης, ξηρών καρπών και κάποιου γλυκαντικού, όπως η ζάχαρη ή το μέλι. Ενδέχεται επίσης να περιέχει και άλλα δημητριακά, φουσκωμένο ρύζι (puffed rice), αποξηραμένα φρούτα, σπόρους, μπαχαρικά και βούτυρο καρπών (π.χ. φυστικοβούτυρο). […]

Τι μπορώ να καταφέρω με τη συμπεριφορική διατροφική καθοδήγηση;

Τι μπορώ να καταφέρω με τη συμπεριφορική διατροφική καθοδήγηση;

Από τη διαχείριση της καθημερινότητας και βελτίωση της διατροφικής συμπεριφοράς έως την οργάνωση της οικογένειας και αύξηση της εργασιακής ή αθλητικής απόδοσης: η Συμπεριφορική Καθοδήγηση αναζητά λύσεις, όχι προσωρινά μπαλώματα…

Λίγο πριν σαλπάρουμε…

Λίγο πριν σαλπάρουμε…

Καλοκαιράκι… Ώρα να σαλπάρουμε για άλλες πολιτείες και νησιά. Και τι ζητάμε; Λίγο ούριο άνεμο στα πανιά… και στα μπατζάκια μας. Μιλώντας όμως για παντελόνια, αν αγχώνεστε που (πάλι) φέτος δεν χωράνε, δεν χρειάζεται πανικός, λίγη (επι)γνώση μόνο… **** Ας μοιραστούμε για λίγο κάποιες σκέψεις: Καταρχάς να συνυπολογίσουμε ότι δεν μας χρωστά το σώμα μας, για να πάμε να εισπράξουμε άμεσα και (εξ’ ολοκλήρου) όποτε το θελήσουμε. Ζωντανός οργανισμός είναι, έχει τα δικά του μέτρα και αντοχές. Κάτι που σημαίνει ότι δεν μπορούμε να το διατάξουμε και να υπακούσει. Εμείς πρέπει να πάμε με τα νερά του, όχι αυτό. Δεν είναι οι (όποιες) διακοπές πεδίο μάχης, για να βγάζουμε 3 […]

Καθρέφτη, καθρεφτάκι μου, δεν είμαι (ακόμα) η πιο ωραία;

Καθρέφτη, καθρεφτάκι μου, δεν είμαι (ακόμα) η πιο ωραία;

Όταν η μόδα απευθύνεται (σχεδόν αποκλειστικά) σε νεαρές αδύνατες γυναίκες, πώς περιμένουμε μια νιώθει μια γυναίκα μετά τα 40 της, όταν δεν βρίσκει ρούχο να της «κάνει» ή τουλάχιστον να την κολακεύει; Κι αν έχει κερδίσει την αναγνώριση και το σεβασμό στο σπίτι και τη δουλειά της, τίποτα δεν την εμποδίζει από να αντιπαθεί αυτό που αντικρίζει στον καθρέπτη. Λίγο άδικο είναι, δεν βρίσκετε;  «Αυτή στον καθρέπτη… δεν είμαι εγώ»! Μια νέα μελέτη διαπιστώνει ότι οι μεσήλικες γυναίκες αντιπαθούν αυτό που βλέπουν στον καθρέφτη τους, 4 φορές περισσότερο από τα κορίτσια εφηβικής ηλικίας! Μέχρι τώρα οι έφηβες εθεωρείτο πως ήταν η ομάδα με την πιο έντονη ανασφάλεια. Ωστόσο, σύμφωνα με […]

Ένα μικρό test για τη «λιγούρα»!

Ένα μικρό test για τη «λιγούρα»!

Μια μικρή διαπίστωση ξεκινώντας: το φαγητό που καταναλώνουμε επειδή πραγματικά πεινάμε, δεν μας… παχαίνει! Με την προϋπόθεση βέβαια ότι δεν αναφερόμαστε σε ό,τι πιο λιπαρό κυκλοφορεί… Το πρόβλημα ξεκινά από ό,τι τρώμε χωρίς να πεινάμε. Είτε από κούραση, κακή διάθεση και άγχος, είτε απλά από «κλεισούρα». Όλα όμως διορθώνονται με μια μικρή παρέμβαση, που μπορεί να αλλάξει κυριολεκτικά τη ζωή μας! Πείνα, εθισμός και συναίσθημα Το φαγητό που καταναλώνουμε ορμώμενοι από συναίσθημα – συνήθως γλυκά ή πρόχειρο φαγητό – μεταμφιέζεται τις περισσότερες φορές ως ο τρόπος να ανταπεξέλθουμε στις δυσκολίες της καθημερινότητας. Διαδικασία που δεν σχετίζεται σε καμιά περίπτωση με την βιολογική αναζήτηση του σώματός μας για ενέργεια (σ.σ. πείνα). […]

Το ελατήριο της… ζυγαριάς και η ατελείωτη σκάλα (video)!

Το ελατήριο της… ζυγαριάς και η ατελείωτη σκάλα (video)!

Πάσχα, εκδρομές, Σαββατοκύριακα, αποδράσεις και διακοπές… Όπου κι αν πάμε, οι πειρασμοί είναι… παντού, καραδοκούν… Ωστόσο, είναι δυνατόν να παίρνουμε – αντί να χάνουμε – βάρος; Κι αν «μαζευτούμε» είναι όντως σαν να μην τρέχει τίποτα; Δείτε όλες τις απαντήσεις σε ένα απλό παράδειγμα!

Για κορμί… λαμπάδα, μετά το Πάσχα!

Για κορμί… λαμπάδα, μετά το Πάσχα!

ΟΚ, δεν πήγε πολύ καλά το «διάλειμμα» του Πάσχα. Δε λέω, ανθρώπινο είναι. «Μαζί τα φάγαμε», δεν έλεγε μια ψυχή; Αλλά πάλι, θα πει κάποιος: – «Και τι έγινε δηλαδή, πρώτη φορά είναι»; – «Τι πρέπει να κάνω, να μιζεριάσω μήπως και τη γλιτώσω»; – «Αφού μετά θα «το ράψω» και θα επανέλθω. Άσε λοιπόν να κάνω αυτό που τραβάει η όρεξη μου, μετά έχει ο Θεός»… Ποιο είναι  λοιπόν το πραγματικό πρόβλημα με τις διακοπές, τις αργίες ή τα ταξίδια; Είναι άραγε το βάρος που θα αυξηθεί λιγότερο ή περισσότερο, κάθε φορά; Τα δυο πρόσωπα και το δεκανίκι Τι μαθαίνουμε λοιπόν από αυτήν την… εξήγηση; Ότι δρούμε διχασμένα, με […]