Όταν το ψωμάκι σώζει ζωές…

Όταν το ψωμάκι σώζει ζωές…

Δεδομένης των επιπλοκών και της επικινδυνότητας της παχυσαρκίας (σ.σ. καρδιαγγειακά νοσήματα, υπέρταση, σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, καρκίνος), κατά καιρούς έχουν προταθεί διάφορες δίαιτες ως λύση: μεταξύ άλλων, η αντίστοιχη φτωχή σε υδατάνθρακες και πλούσια σε πρωτεΐνη και λιπαρά. Πόσο κρέας όμως πια; Είτε για απώλεια βάρους, είτε για κορεσμό, η «κοινή» πεποίθηση είναι ότι πρέπει να τρώμε πολύ κρέας και αντίθετα να αποφεύγουμε το… ψωμί. Πως φτάσαμε όμως εδώ; Ένας λαός που όρισε ουσιαστικά τη Μεσογειακή διατροφή (σ.σ. που είχε κρέας μια φορά την εβδομάδα), τώρα αν δεν έχει κρέας στο τραπέζι δεν… κάθεται να φάει! Η διάσημη δίαιτα και ο αέναος πόλεμος Άλλωστε, αν κάποιος ρωτήσει «τι είναι δίαιτα;», ποιο […]

Το σώμα μας θερμίδες δεν… κοιτά! (video)

Το σώμα μας θερμίδες δεν… κοιτά! (video)

Μήπως το να προσέχουμε τις θερμίδες δεν είναι αρκετό; Ειδικά, από τη στιγμή που δεν έχει σημασία το πόσο τρως, αν δεν δίνεις στο σώμα αυτό που χρειάζεται… Δείτε στο βίντεο γιατί το σώμα μας (όταν φτιάχνει τη λίστα για τα… ψώνια) θερμίδες δεν κοιτά!

Αυτό είναι το γλυκό που θέλεις να δώσεις (σε σένα και) στο παιδί σου!

Αυτό είναι το γλυκό που θέλεις να δώσεις (σε σένα και) στο παιδί σου!

Θέλεις να δώσεις κάτι στο παιδί για το σχολείο, που να μη στο γυρίσει πίσω αυτή τη φορά; Κάτι που να μην έχει ένα… κιλό ζάχαρη και τελικά κοιμηθεί στο θρανίο αντί να παρακολουθεί το μάθημα; Συννέφιασε και έχεις τα νεύρα σου; Ψάχνεις απεγνωσμένα για κάνα γλυκάκι, γιατί έρχεται…χειμώνας; Σου έχουν λείψει τα γλυκά, γιατί προσπαθείς να αποφύγεις την (πολύ) ζάχαρη, αλλά σε πιάνει το… παράπονο; Η λύση είναι πιο απλή και πιο γρήγορη απ’ ότι νομίζεις. Ένα γρήγορο σε εκτέλεση κέικ-σοκολατόψωμο με βάση την μπανάνα, χωρίς βούτυρο και προσθήκη ζάχαρης! Συνδύασε το με φρούτο (ως κολατσιό στο παιδί) ή γιαούρτι (στη δουλειά σου). Θα χορτάσεις – κάτι που δεν […]

Για μυαλό ξυράφι, «ρίξτε» την κοιλίτσα…

Για μυαλό ξυράφι, «ρίξτε» την κοιλίτσα…

Ο θυμόσοφος λαός έλεγε κάποτε ότι η κοιλιά (στον άντρα) είναι αρχοντιά, δείγμα ευπορίας και καλοπέρασης. Για κάποιες γυναίκες μάλιστα είχε τη… χάρη της! Από τότε όμως έχουν αλλάξει πολύ οι καιροί και η γνώση μας για τις επιπτώσεις αυτής της «αρχοντιάς»  έχει αλλάξει κατακόρυφα. Φαίνεται μάλιστα ότι η κοιλιά δεν επηρεάζει μόνο την καρδιά (όπως ξέραμε) αλλά και το μυαλό… Με ραγδαία επιδείνωση παγκοσμίως Προηγούμενες έρευνες κατέληξαν ότι οι υπέρβαροι άνθρωποι δεν αποδίδουν το ίδιο σε tests μνήμης και οπτικοχωρικής ικανότητας, σε σύγκριση με νορμοβαρείς (1).  Τα ευρήματα αυτά έχουν σημαντικές προεκτάσεις, με την παγκόσμια επίπτωση της άνοιας να προβλέπεται να αυξηθεί από 24,3 εκατομμύρια περιστατικά το 2001 σε 81,1 […]

Όταν ο μπαμπάς γυμνάζεται, τα παιδιά του είναι πιο υγιή, ακόμα και ως ενήλικες!

Όταν ο μπαμπάς γυμνάζεται, τα παιδιά του είναι πιο υγιή, ακόμα και ως ενήλικες!

«Για τα παιδιά σου νοιάσου και… γυμνάσου», για να παραφράσουμε ένα παλιό slogan της δεκαετίας του ’90. Είτε αφορά τη δική μας υγεία είτε αυτήν των (μελλοντικών) απογόνων μας, αποδεικνύεται ότι η ήπια άσκηση μπορεί να αποτελέσει το αντίδοτο σε πολλά από τα μεταβολικά προβλήματα, που μπορεί να προκαλέσει ο σύγχρονος τρόπος ζωής και διατροφής. Διαβάστε παρακάτω την απάντηση/ δικαίωση (επιτέλους) του άνδρα στην, μέχρι πρότινος, φημολογούμενη καθολική επίδραση της μητέρας στην υγεία των παιδιών… **** Το μερίδιο και η συμβολή του πατέρα στην υγεία των παιδιών είναι τουλάχιστον παραγνωρισμένα, καθώς λίγα είναι γνωστά για το πώς οι επιλογές (υγείας) του πατέρα περνούν στα παιδιά. Ωστόσο, μια νέα μελέτη, από […]

Πώς να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του CrossFit!

Πώς να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του CrossFit!

Είναι νέα μόδα ή ανάγκη να γυμναστούμε υπό επίβλεψη;  Όπως και να ‘χει, το CrossFit έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας. Μαζί του κι η ανάγκη να υποστηρίξουμε τον… ιδρώτα μας, για καλύτερα αποτελέσματα. Πως όμως γίνεται κάτι τέτοιο; Αρκεί μόνο το φαγητό για να δούμε διαφορά; Φαγητό για την προπόνηση Η προπόνηση του CrossFit μπορεί να είναι επίπονη και πολύ απαιτητική, καθώς στοχεύει σε καρδιαγγειακή και αναπνευστική αντοχή, δύναμη – ισχύ, ευελιξία, ευκινησία, ισορροπία, συντονισμό αλλά και ακρίβεια των κινήσεων. Ο γενικός κανόνας υποστήριξης μιας τέτοιας προπόνησης περιλαμβάνει επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φρούτα, μέτρια ποσότητα αμύλου και καθόλου ζάχαρη. Με την προϋπόθεση πάντοτε ότι συνολική […]

Συσκευασμένα τρόφιμα και junk food: μύθοι και πραγματικότητα

Συσκευασμένα τρόφιμα και junk food: μύθοι και πραγματικότητα

Πολλές φορές η έλλειψη χρόνου μας… σπρώχνει σε πιο «εύκολες λύσεις» για το φαγητό τις ημέρας. Προμαγειρεμένο ή κατεψυγμένο φαγητό, συσκευασμένα τρόφιμα από το supermarket ή απλά street food (σουβλάκι, hot dog, burger, pizza) γιατί «δεν πρόλαβα πάλι να μαγειρέψω» ή «ήμουν όλη την ημέρα εκτός σπιτιού»… Για να είναι λοιπόν πιο ελκυστικά όλα αυτά, πολλές φορές διαφημίζονται για τις… ιδιαίτερες ιδιότητές τους. Τι όμως ισχύει και τι όχι; Διαβάστε παρακάτω για τους 9 πιο κοινούς ισχυρισμούς των παρασκευαστών τροφίμων. **** Χωρίς ή με λίγα λιπαρά Επειδή σε πολλά τρόφιμα με χαμηλά ή καθόλου λιπαρά, η διαδικασία αφαίρεσης λίπους διαφοροποιεί σημαντικά τη γεύση και δεν είναι ελκυστικά πλέον, προστίθεται ζάχαρη […]

Ένα κορυφαίο ενεργειακό snack, φτιαγμένο από… παιδιά!

Ένα κορυφαίο ενεργειακό snack, φτιαγμένο από… παιδιά!

Πόσο περίεργο είναι αυτό συναίσθημα που έχουμε, όταν ξεμένουμε από ενέργεια, πέφτει… η μπαταρία και μειώνονται οι δυνάμεις μας; Πως το… μεταφράζουμε συνήθως; «Θέλω γλυκό, οπωσδήποτε, τώρα, για να συνέλθω»! Έλα όμως που το γλυκό δεν δίνει ενέργεια, αλλά αντίθετα εξαντλεί και την ήδη διαθέσιμη. Άρα τι χρειαζόμαστε, αν είμαστε π.χ. στο γραφείο ή στο σχολείο/ φροντιστήριο για τα παιδιά και δεν μπορούμε να (ξανά)φάμε φαγητό; Μια καλή ιδέα λοιπόν θα μπορούσε να είναι ένα ενεργειακό snack! Χωρίς ζάχαρη, αλλά με βρώμη, μέλι, σταφίδες, καρύδα και φυστικοβούτυρο. Με ευεργετικά λιπαρά, αντιοξειδωτικά και σύνθετους υδατάνθρακες για ουσιαστική παροχή ενέργειας σε σώμα και εγκέφαλο. Και το κυριότερο: χωρίς τις… ανεπιθύμητες ενέργειες των […]

Πεινάσατε; Έξυπνα snacks και tricks για το γραφείο!

Πεινάσατε; Έξυπνα snacks και tricks για το γραφείο!

Παρ’ όλες τις καλές προθέσεις (και το πείσμα), πολλές φορές είναι δύσκολο να αντισταθούμε στους πειρασμούς του γραφείου, ειδικά με το καφέ στη γωνία και το φούρνο με τις λιχουδιές, απέναντι. «Είναι βλέπεις και οι καλοί συνάδελφοι, που έχουν (μόνιμα νομίζω) γιορτές και γενέθλια! Πως να πεις όχι, κάθε μέρα, σε γλυκάκια και… αλμυρές λιχουδιές; Άσε δε, που δεν μπορείς να μπεις στην κουζίνα, σε… περιμένουν σταθερά μπισκότα, σοκολάτες, κέικ (χειροποίητο, της συναδέλφου απέναντι μου) κ.α. Πως να παραμείνεις ψύχραιμος;»  **** Άμυνα για τις… επόμενες ώρες! Τι μπορούμε να κάνουμε; Μα φυσικά, να παίξουμε… άμυνα! Αρματωνόμαστε κατάλληλα, ώστε να έχουμε πρόχειρα έξυπνα snack στο γραφείο. Εξάλλου κάτι τέτοιο έχει πολλαπλά […]

Φούσκωμα… ως τον ουρανό;

Φούσκωμα… ως τον ουρανό;

Φταίει το γάλα; Μήπως η γλουτένη από τα δημητριακά ή το ψωμάκι; Τίποτα από τα δυο; «Τότε γιατί έχω τέτοιο φούσκωμα στην κοιλιά μου, κοντεύω να σκάσω! Και χωρίς να έχω φάει κάτι που να με πειράζει (απ’ όσο ξέρω)!»    Αν λοιπόν είναι φορές που νιώθετε την κοιλιά να πρήζεται μετά το φαγητό, τότε πρέπει να διαβάσετε τις παρακάτω γραμμές! «Γιατί πρήζεται η κοιλιά μου;» Το μεταγευματικό φούσκωμα συνήθως προκαλείται από υπερβολική παραγωγή αερίων ή ενοχλήσεις στην κίνηση των μυϊκών ινών του πεπτικού συστήματος. Συχνά προκαλεί πόνο, δυσφορία και ένα αίσθημα «παραγεμίσματος» (1). Ωστόσο σε μερικούς ανθρώπους, το φούσκωμα αυτό προκαλείται από αυξημένη ευαισθησία (2). Αν και μπορεί επίσης […]