10+ τροφές για να καλμάρουν τα… νεύρα!

ΟΚ, σίγουρα έχουμε όλοι… νεύρα! Γνωρίζετε όμως ότι η ένταση των αντιδράσεων μας εξαρτάται πολύ από τη βιοχημεία του εγκεφάλου κι αυτή με τη σειρά από το τι (δεν) τρώμε; Κι αν το stress μεταφράζεται σε κορτιζόλη, τι μπορούμε να κάνουμε για να καταπραΰνουμε το πώς νιώθουμε; Και όχι, η απάντηση δεν είναι τα γλυκά ή το junk food! *** Μια γερή δόση κίνησης στους δρόμους, ένα πιεστικό deadline (σ.σ. προθεσμία) στη δουλειά, ένα θορυβώδες και απαιτητικό σπιτικό, μαζί με τις οικονομικές υποχρεώσεις, χτίζουν αναπόφευκτα ένα βουνό άγχους για καθημερινή συντροφιά. Γίνεται λοιπόν να μην έχουμε… νεύρα; Επειδή όμως το στρες είναι συνώνυμο με την έκκριση κορτιζόλης (και αδρεναλίνης), τι θα […]

Δίνετε εξετάσεις; Ανακαλύψτε 10 φυσικούς τρόπους για να βελτιώσετε τη μνήμη!

«Φάε κάτι γλυκό πριν πας να δώσεις εξετάσεις, θα πάρει ενέργεια το κεφάλι σου και θα δουλέψει καλύτερα»… Αλήθεια, ισχύει; Άραγε μπορούμε να διεγείρουμε την εγκεφαλική λειτουργία και να διατηρήσουμε τη μνήμη σε… φόρμα, με φυσικό τρόπο; Κι όμως, γίνεται! Διαβάστε παρακάτω 10 επιστημονικά τεκμηριωμένους τρόπους για κορυφαίες νοητικές επιδόσεις! Διατηρήστε υγιές βάρος Πολλαπλές μελέτες υποδεικνύουν την παχυσαρκία ως σημαντικό παράγοντα κινδύνου για γνωσιακή έκπτωση, καθώς μπορεί να προκαλέσει αλλαγές σε γονίδια, που επιδρούν αρνητικά στη μνήμη (1). Επιπλέον, προκαλεί ινσουλινοαντίσταση και φλεγμονή, που επηρεάζουν αποδεδειγμένα αρνητικά την εγκεφαλική λειτουργία (2). Προς επιβεβαίωση, μια μελέτη σε 50 άτομα ηλικίας 18-35 ετών, υπέδειξε ότι ο μεγαλύτερος δείκτης μάζας σώματος (σ.σ. βάρος/ […]

Βγαίνεις νηστικός για ποτάκι; Και μετά;… (video)

Τι γίνεται όταν δεν… προλαβαίνεις να τσιμπήσεις κάτι, πριν βγεις το βραδάκι για ποτό;🍹🍹 Πόσο ψύχραιμος μπορεί να είσαι με τα πατατάκια, τους ξηρούς καρπούς 🥜ή το street food; 🍔 Δες στο παρακάτω video 📹 πως θα διαχειριστείς πιο εύκολα την κατάσταση… Μουσική: www.bensound.com

«Γιατί διψάω περισσότερο, όταν βρέχει;»

Αχ, αυτή η υγρασία, πόσο πολύ επηρεάζει το σώμα μας! Ειδικά όταν συνδυάζεται με υψηλή θερμοκρασία περιβάλλοντος. Έχετε μήπως αναρωτηθεί γιατί διψάμε περισσότερο ή γιατί κολλάνε τα ρούχα «πάνω μας», όταν βρέχει; Και αν ναι, τι μπορούμε να κάνουμε γι’ αυτό; *** «Γιατί κολλάνε τα ρούχα πάνω μας;» Φυσιολογικά, όταν το σώμα μας ζεσταίνεται, απελευθερώνει ιδρώτα για να εξατμιστεί στο δέρμα και να δροσιστούμε. Όταν ο αέρας έχει υψηλό περιεχόμενο σε υγρασία, ο ιδρώτας δεν μπορεί να εξατμιστεί, οπότε νιώθουμε να ζεσταινόμαστε (πολύ) και να «κολλάνε» πάνω μας τα ρούχα. Για να δροσιστούμε, το σώμα πρέπει να εργαστεί περισσότερο. Οπότε, προκύπτει υπερπαραγωγή ιδρώτα, αυξημένος ρυθμός και βάθος αιματικής κυκλοφορίας, αλλά και δυσχέρεια […]

Εγώ πρωινό; Θα πάρω κάτι από το φούρνο!

Αχ, αυτό το πρωινό ξύπνημα… Αν δεν ανοίγει το… μάτι εύκολα,  συνήθως τρέχουμε και δεν φθάνουμε… Οπότε τις περισσότερες φορές , το μόνο που ζητάμε είναι ένας καφές «στα γρήγορα”.  Ούτε λόγος για πρωινό, αφού έχουμε και ολόκληρο ταξίδι μπροστά μας! Όταν πεινάσουμε κάποια στιγμή, απλά θα επισκεφθούμε το φούρνο. Τι διαλέγουμε όμως ανάμεσα στα «βουνά” με τα κουλούρια και τις πίτες; **** Δεν μπορώ να φάω όταν ξυπνήσω «Πρωινό είπες; Πότε να προλάβω; Δεν γίνεται. Θα πάρω κάτι από το φούρνο πηγαίνοντας στη δουλειά. Άσε που δεν το αντέχω, να φάω με το που ξυπνήσω, ναυτία με πιάνει, δεν έχω όρεξη. Ούτε το γάλα θέλω τέτοια ώρα, με φουσκώνει απίστευτα»… […]

Προζυμένιο ψωμί: το… βάλσαμο της γιαγιάς!

«Φάε ψωμί παιδάκι μου να σε… πιάσει το φαγητό, πως θα χορτάσεις, πως θα δυναμώσεις;». Ακόμα αντηχούν στ’ αυτιά μου, τα λόγια της γιαγιάς. Αλήθεια τώρα, νομίζεις ότι η γιαγιά δεν ξέρει; Όλοι οι άλλοι ξέρουν; Βέβαια, και το ψωμί που σου έδινε, δεν έχει καμιά σχέση με αυτό που τρώμε τώρα. Προζυμένιο, στον ξυλόφουρνο, με μια ιδιαίτερη υπόξινη γεύση, τόσο «γεμάτο» που μια φέτα σε χορταίνει… Αν νομίζεις ότι το ψωμί φταίει για όλα (σ.σ. βάρος, σάκχαρο, γαστρεντερικά προβλήματα), πρέπει να διαβάσεις παρακάτω! *** Προϋπήρχε της μαγιάς… Το προζύμι είναι μια από τις παλαιότερες μορφές ζύμωσης σιτηρών. Πιστεύεται ότι προήλθε από την αρχαία Αίγυπτο το 1.500 π.Χ. και παρέμεινε […]

Μήπως πρέπει πλέον να συμβουλευτείς έναν εξειδικευμένο διαιτολόγο, αντί να το «κάνεις μόνος σου”;

Πότε πρέπει να ζητήσεις βοήθεια και τι πρέπει να περιμένεις από τον επαγγελματία που θα επιλέξεις να συνεργαστείς; Μήπως πρέπει πλέον να… ακούσεις όσα προσπαθεί να σου πει ο οργανισμός σου; Και γιατί το σώμα σου δεν είναι… επιπλάκι για να το «φτιάξεις μόνος σου» (do it yourself); Σε αντίθεση λοιπόν με τους ειδικούς, βοηθούς ή «φωστήρες» της επιστήμης της διατροφής, ένας εξειδικευμένος επαγγελματίας διαιτολόγος είναι πιστοποιημένος σε εθνικό επίπεδο μέσα από συνεχή εκπαίδευση και εξάσκηση (Registered Dietitian, για το εξωτερικό) για την παροχή εξατομικευμένης διατροφικής υποστήριξης και το σχεδιασμό κατάλληλης παρέμβασης στην καθημερινότητά σου. Πότε πρέπει να ζητήσεις βοήθεια; Μάλλον ήρθε πλέον η ώρα να λάβεις σοβαρή επαγγελματική βοήθεια […]

10+ τρόφιμα για να κοιμηθείς καλύτερα και να ξεκουραστείς περισσότερο!

Αν δεν έχεις κοιμηθεί αρκετά, θα ξυπνήσεις κουρασμένος, χωρίς ενέργεια και διάθεση. Και τότε ούτε ένα «καζάνι» καφέ, αλλά ούτε κι ένα «βουνό» φαγητό μπορεί να σε στρώσει…Κι άντε άλλο είναι μια μέρα, κι άλλο να γίνεται καθημερινά. Απλά δεν βγαίνει ούτε η μέρα, αλλά ούτε κι εβδομάδα –από ένα σημείο και πέρα… Τι χρειάζομαι τον ύπνο, χάσιμο χρόνου είναι… Μην υποτιμάς λοιπόν τον ύπνο σου, δεν είναι χάσιμο χρόνου και σίγουρα και δεν αξίζει να τον στερήσε για να… μεγαλώσεις την ημέρα. Ένας καλός ύπνος είναι τρομερά σημαντικός για τη συνολική σου υγεία: μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης χρόνιων νοσημάτων, να κρατά υγιή τον εγκέφαλο και το πεπτικό, […]

Είτε νηστεύεις είτε όχι, αυτή τη συνταγή θα την λατρέψεις!

Διάβασε παρακάτω την καλύτερη ίσως εκδοχή ενός πολυαγαπημένου νηστίσιμου πιάτου. Με την προϋπόθεση ότι σου αρέσουν τα θαλασσινά… Πενήντα μέρες νηστείας είναι πολλές. Οι πηγές πρωτεΐνης ελάχιστες: κάποιες φυτικές (σόγια, ταχίνι, ξηροί καρποί) και ελάχιστες ζωικές (θαλασσινά, που δεν έχουν αίμα). Ανάμεσά τους, όπως είδαμε και στην προηγούμενη ανάρτηση, οι γαρίδες. Με πολλά οφέλη, χωρίς να επιβαρύνουν το σώμα με χοληστερόλη – αντίθετα με την κοινή αντίληψη – αλλά και τον περιορισμό του πιθανού αλλεργιογόνου για κάποιους. Ωστόσο, για όσους τρώνε θαλασσινά και δεν έχουν αντίστοιχα προβλήματα τροφικών αλλεργιών, συνιστούν μια πολύ καλή εναλλακτική πρόταση στο ερώτημα «τι να φάω πάλι, από τη στιγμή που νηστεύω;». Γι’ αυτό, σου δίνω […]

«Αν και είμαι νηστικός για ώρες, το αίσθημα της πείνας μου περνά κάποια στιγμή. Λες να φταίει που πίνω πολύ καφέ”; (video)

Ευχαριστώ πολύ για το χρόνο που επενδύσατε να διαβάσετε την αρθρογραφία μου! Αν θέλετε να ενημερώνεστε για κάθε νέο μου άρθρο, ελάτε να συνδεθούμε στο Facebook, κάνοντας “like” την προσωπική μου σελίδα στο σύνδεσμο http://www.facebook.com/milessisgeorge ή σε οποιοδήποτε από τα άλλα κοινωνικά δίκτυα που έχω παρουσία και βρίσκονται στο τέλος (footer) της σελίδας. Σας ευχαριστώ, Γιώργος Μίλεσης