Smoothie, χυμός ή φρούτο; Ένα συγκριτικό crash test

«Δεν παίρνω φρούτα συχνά στο σπίτι, γιατί τα ξεχνάω στο ψυγείο και σαπίζουν. Από το να τα πετάω, δεν τ’ αγοράζω και καταλήγω να μην τα τρώω». Ακόμα καλύτερα: «όχι, εγώ δεν έχω πρόβλημα, τα τρώω, αν βέβαια μου τα καθαρίσει κάποιος!». Οπότε: «επειδή όμως ξέρω ότι πρέπει να παίρνω καθημερινά βιταμίνη C από τα φρούτα (σ.σ. ειδικά οι καπνιστές) αγοράζω κάνα χυμό, για να είμαι καλυμμένος-η». Αποτελούν οι χυμοί ή τα smoothies καλή εναλλακτική στην κατανάλωση ολόκληρων φρούτων; Είναι όμως το ίδιο; Παρότι είναι όντως βολικοί, οι χυμοί φρούτων είναι λιγότερο υγιεινή επιλογή, σε σχέση με το ολόκληρο φρούτο. Η δημιουργία του χυμού όχι μόνο καταστρέφει μέρος των ευεργετικών […]

Μια αληθινή, καθημερινή συνεδρία

Μου χαμογελά και περνά την πόρτα διστακτικά. Μετά τον τυπικό χαιρετισμό και τις συστάσεις, αφήνει το σώμα της να πέσει στην πολυθρόνα απέναντί μου, σαν να… λιποθυμά. Μου ζητά να μιλάμε στον ενικό για να νιώθει πιο οικεία, πιο άνετα. Σιγά σιγά, η κουβέντα έρχεται στο υποκείμενο πρόβλημα, στο λόγο που πέρασε το κατώφλι του γραφείου αν και, όπως αποδεικνύεται στη συνέχεια, δεν είναι και τόσο σίγουρη για το τι θέλει: βοήθεια, συμπαράσταση, επιτήρηση ή απλά… παρέα; «Έχω κάνει ένα εκατομμύριο προσπάθειες να χάσω βάρος, αλλά τα ρημάδια τα κιλά δεν λένε να μ’ αφήσουν», είπε αναστενάζοντας. «Με κουράζει και μόνο η ιδέα ότι θα πρέπει να στερηθώ τα πάντα […]

Δεν χρειάζεται να στερηθείς το… ταψί!

Δεν χρειάζεται να στερηθείς το… ταψί!

«Δεν μπορώ να κάνω δίαιτα ρε φίλε (ίσως η φράση που ακούει συχνότερα ένας διατροφολόγος)! Άντε να κάνω ένα μήνα να φάω παστίτσιο, μουσακά ή κανά σουφλεδάκι που του έχω αδυναμία. Και τι θα κάνω με την τυρόπιτα ή τη σπανακόπιτα που κάνει η μανούλα μου; Ανοίγει ένα φύλλο, σκέτη κόλαση! Ξέρω, το ταψί δεν τα πηγαίνει καλά με τη δίαιτα! Αλλά ακόμα και να κάνω υπομονή (με το ζόρι, μη νομίζεις, επειδή οι εξετάσεις μου δεν είναι στα καλύτερά τους) ένα μήνα, μετά θα πέσω με τα μούτρα. Όχι ότι το κάνω επίτηδες, αλλά τι θα πω στην πεθερά ή τα παιδιά που τα ζητάνε; Θα τρώνε κι εγώ θα […]

Για να μη σε πάρουν τα χρόνια, πάρε τη ζωή σου στα χέρια σου!

Καθώς ο χρόνος αφήνει τα σημάδια του στο πρόσωπο και το σώμα (ρυτίδες, γραμμές έκφρασης, γκρίζα μαλλιά, αυξημένη περιφέρεια κοιλιακής χώρας), δεν ωφελεί να κατηγορούμε τα χρόνια που πέρασαν, για τις αλλαγές στο σώμα μας. Οι διατροφικές μας συνήθειες, η στάση μας απέναντι στη ζωή και τον εαυτό μας, το πώς αντιμετωπίζουμε τις διάφορες (καλές ή κακές) περιστάσεις μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην (φυσική) κατάσταση που βρισκόμαστε. Δεν χαλάει το σώμα μας, απλά αλλάζει Όσο περνούν τα χρόνια, το σώμα μας χάνει μυϊκή μάζα, αποθηκεύει λίπος, ενώ αλλάζουν και οι διατροφικές μας ανάγκες. Οι αλλαγές αυτές δεν γίνονται άμεσα αντιληπτές. Ο ρυθμός των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα μας μειώνεται […]

Η συνέπεια φέρνει πολύ πιο γρήγορα αποτελέσματα!

«Έλα μωρέ, αφού δεν ακολούθησα τις οδηγίες, ασ’ το, θα πάω μια και καλή στο επόμενο session (συνεδρία), να έχω εξισορροπήσει μέχρι τότε λίγο τις ατασθαλίες μου…» Όχι μόνος σου! Σου ακούγεται γνώριμο; Κι όμως πρόκειται για ένα από τα μεγαλύτερα λάθη που μπορεί να κάνει κανείς στη διάρκεια της θεραπείας. Ποτέ και κανένας δεν κατάφερε να αντιστρέψει μόνος του την αρνητική πορεία. Γι’ αυτό, έστω και ασυνείδητα αναζητά βοήθεια. Νομοτελειακά θα κάνει τα πράγματα χειρότερα, θα επιδεινώσει την ψυχολογία του (downward spiral) με αποτέλεσμα να αντιδράσει σπασμωδικά: είτε να ξεσπάσει στο φαγητό, είτε σταδιακά με κάποια πρόφαση να διακόψει τη θεραπεία (1). Λύσεις, όχι επικρίσεις. Το πρώτο πράγμα που […]

Δοκίμασε το απόλυτα καλοκαιρινό cocktail!

Ξέμεινες στην Αθήνα με τέτοια ζέστη; Γυρνάς αργά το βράδυ σπίτι και δεν έχεις κουράγιο να βγεις για ένα ποτάκι, να αλλάξεις λίγο διάθεση ή παραστάσεις; Περιμένεις κόσμο το βράδυ και θες να τους φροντίσεις ή να τους εντυπωσιάσεις; Σου αρέσουν τα cocktail, αν και δεν πίνεις ιδιαίτερα αλκοόλ; Για όλα τα παραπάνω, προτείνω ένα απλό δροσερό cocktail, καλοκαιρινό όσο το καρπούζι, με εύκολη εκτέλεση. Δίνει περίπου 200 θερμίδες και είναι μια καλή εναλλακτική,  αφού ως long drink θα σου… κρατήσει για ώρα παρέα! Mojito καρπούζι Υλικά για ένα cocktail 2 κομμάτια καρπούζι (~80gr), χωρίς κουκούτσια Χυμός 1 lime 2 κγ ζάχαρη, λευκή ή καστανή 2 μεζούρες ginger ale ή […]

Πως θα περιορίσω τις ημικρανίες, χωρίς παυσίπονα;

Σαν να μην φτάνει που δεν μπορείς να σηκωθείς το πρωί από το κρεββάτι με τέτοια ζέστη, έχεις και ένα τρομερό πονοκέφαλο που σου έχει «μουδιάσει» το κεφάλι. «Χρειάζομαι ένα καφεδάκι και θα… στρώσω», σκέφτεσαι. Αλλά όταν δεν υποχωρεί ιδιαίτερα, καταλήγεις να ψάχνεις πάλι το συρτάρι για παυσίπονα. «Μήπως φταίει το κρασί ή κάτι άλλο που έφαγα;» αναρωτιέσαι. Η αλήθεια είναι ότι τελευταία η ημικρανία σε… επισκέπτεται όλο και πιο συχνά. Πώς να μάθεις να ζεις με το κεφάλι σου να «πάει να σπάσει», κάθε τρεις και λίγο; Τι μπορείς να κάνεις για να προστατευτείς; Να αποκλείσω κάποια τρόφιμα; Αποδεικνύεται πως, σε κάποιους ανθρώπους, το φαγητό μπορεί να επηρεάσει τη […]

Ένας απίστευτος λόγος, που δεν μας ικανοποιούν τα light προϊόντα!

Ποιος είναι αυτός που θα αρνηθεί ό,τι δεν μπαίνουμε «υπνωτισμένοι» στην ταβέρνα από τις μυρωδιές; Ειδικά, από την οσμή του μαγειρεμένου/καμένου λίπους στο κάρβουνο; Δεν είναι όμως όλα το ίδιο θελκτικά. Για την ακρίβεια, όσο πιο λιπαρό αυτό που “καίγεται” τόσο καλύτερα! Γι΄αυτό άλλωστε πολλοί υποστηρίζουν πως  δεν «συγκρίνεται το παϊδάκι με το ψαρονέφρι ή το κοτόπουλο! Πλάκα κάνουμε;» Κι όμως, μυρίζουμε το λίπος μέσα στο φαγητό! Παρότι γνωρίζουμε ότι ο ανθρώπινος εγκέφαλος χρησιμοποιεί μια σειρά από αισθητηριακά σήματα για να ανιχνεύσει το λίπος, παραμένει ασαφές ποιά αισθητήρια συνεισφέρουν την ικανότητα μας αυτή. Οι νευρολόγοι υποδεικνύουν ότι η οσμή θα ήταν πλεονεκτική, λόγω ανίχνευσης από απόσταση.  Μια μελέτη από το […]

Μην υποτιμάς το πόσο μπορεί να φάει μια γυναίκα…

Ηλιοκαμμένος και πεινασμένος, ανεβαίνεις προς το ταβερνάκι πάνω από τη  παραλία. Ναι, αυτό που σου έσπασε τη μύτη με τις θεσπέσιες μυρωδιές και έκανε την κοιλιά σου να διαμαρτύρεται ασταμάτητα. Είναι βλέπεις, που η θάλασσα «ανοίγει» την όρεξη. Να κάνουμε ένα πείραμα; Παίρνεις λοιπόν την κοπέλα/σύντροφο και κάθεσαι, περιμένοντας ανυπόμονα το φαγητό. Ποιος πιστεύεις ότι θα κάνει καλύτερες επιλογές φαγητού; Ποιος θα φάει περισσότερο; Ποιος τελικά επηρεάζει περισσότερο τον άλλο; Σίγουρα λες, ότι άνδρας θα φάει περισσότερο και ποιοτικά χειρότερα. Αν σου πω ότι δεν είναι πάντα έτσι, αλλά εξαρτάται από την παρέα; Μη βάλεις λοιπόν στοίχημα του πόσο μπορεί να φάει ο/η απέναντί σου, πριν διαβάσεις παρακάτω! Αν στην […]

Ζήστε και χαρείτε το καλοκαίρι με την κατάλληλη ερωτική διατροφή!

Κάθε φορά που κλείνεις τα μάτια, είτε στο σπίτι είτε στη δουλειά, δεν ονειρεύεσαι μια αμμουδερή παραλία, λίγες ώρες ηρεμίας και συντροφιάς με το (νέο;) έτερο ήμισυ; Καλοκαίρι είναι, το μόνο που θες είναι να φορτίσεις μπαταρίες, να χαλαρώσεις και να ξεφύγεις από την δύσκολη καθημερινότητα. Τι καλύτερος τρόπος από τη συνεύρεση με το άλλο σου μισό; Ούτως ή άλλως, αποδεδειγμένα η ερωτική μας διάθεση αυξάνει το καλοκαίρι. Παρόλη την (αφόρητη κάποιες μέρες) ζέστη, οι πιο χαλαρές καλοκαιρινές μέρες φέρνουν πιο κοντά τα ζευγάρια. Ανασκοπώντας λοιπόν πρόσφατες έρευνες, ας βοηθήσουμε όλα τα (παλιά και νέα) καλοκαιρινά ειδύλλια να (ξανά)φουντώσουν, ξεκινώντας από το στομάχι! Όντως, τα οστρακοειδή βοηθούν… Υπάρχουν περισσότεροι από ένας […]