“Είμαι ελεύθερη, δεν φοβάμαι τίποτα πλέον!”

Πόσο μπορεί να αλλάξει σκεπτικό και αντιδράσεις ένας άνθρωπος, σε λίγο χρόνο; Ξέρω θα μου πεις ότι οι άνθρωποι δεν αλλάζουν, “ο λύκος κι αν εγέρασε κι άσπρισε το μαλλί του μήτε τη γνώμην άλλαξε μήτε την κεφαλήν του”… Κι όμως, η φίλη μου Ελένη έκανε το ακατόρθωτο: αλλάξε ριζικά νοοτροπία, συμπεριφορά και εικόνα σώματος, σε λιγότερο από ένα χρόνο! Πραγματικά, δεν έχω λόγια για την αλλαγή της. Γι’ αυτό, αναλαμβάνει η ίδια να πει την ιστορία της, όπως ακριβώς την έζησε. **** «Ήταν ένα πρωί περίπου στα τέλη Ιουλίου του 2016, όταν αποφάσισα να κλείσω ένα ραντεβού με τον Γιώργο. Έχοντας ταλαιπωρηθεί 4 εβδομάδες με μια δίαιτα-τιμωρία είχα το […]

Θησαυροί Ελληνικής γης: Σταμναγκάθι

Πόσα χρόνια έχουν περάσει από τότε που η γιαγιά (ίσως και η μαμά) έβγαινε στο βουνό για να «μαζέψει χόρτα»; Μοιάζει όντως εικόνα μιας πολύ περασμένης, μακρινής εποχής. Κι όμως το φαγητό γι’ αυτούς τους ανθρώπους, φτωχικό ίσως με τα δικά μας πλέον standards, εξασφάλισε όντως μακροημέρευση! Μπορείς να πεις το ίδιο για όσα τρώμε εμείς πλέον; Της στάμνας το… πώμα Από τα πλέον περιζήτητα εδώδιμα χόρτα της γης μας είναι το σταμναγκάθι (Cichorium spinosum). Πήρε την ονομασία του από τα αγκάθια που περιβάλλουν το φυτό/θάμνο, με τα οποία έφτιαχναν ένα ιδιότυπο πώμα για τις στάμνες του νερού. Σταδιακά λοιπόν και το εδώδιμο μέρος του θάμνου κατέληξε να αποκαλείται στάμνα […]

Πόσο μπορείς να αντισταθείς στους ξηρούς καρπούς (video);

-Κάνουν καλό οι ξηροί καρποί ή είναι αφορμή για να τσιμπολογάς μονίμως; -Υπάρχει τρόπος να το ελέγξεις;   Ευχαριστώ πολύ για το χρόνο που επενδύσατε να διαβάσετε την αρθρογραφία μου! Αν θέλετε να ενημερώνεστε για κάθε νέο μου άρθρο, ελάτε να συνδεθούμε στο Facebook, κάνοντας “like” την προσωπική μου σελίδα στο σύνδεσμο http://www.facebook.com/milessisgeorge  ή σε οποιοδήποτε από τα άλλα κοινωνικά δίκτυα που έχω παρουσία και βρίσκονται στο τέλος (footer) της σελίδας. Σας ευχαριστώ, Γιώργος Μίλεσης.

6 δραστικά μέτρα για την απώλεια βάρους, που δεν έχουν αποτέλεσμα!

Όλοι θέλουν να χάσουν βάρος, γρήγορα και άμεσα. Γι’ αυτό άλλωστε κυκλοφορούν πολλές μέθοδοι που υπόσχονται γρήγορα αποτελέσματα, με πολύ δελεαστικό τρόπο. Δυστυχώς όμως, οι περισσότερες από αυτές είναι υπερβολικά στερητικές αλλά και αναποτελεσματικές σε βάθος χρόνου (1). Κάποιες είναι έως και επικίνδυνες! Άσε λοιπόν τα πειράματα (για το καλό σου) και διάβασε παρακάτω 6 τέτοιες πρακτικές, που στην ουσία «δεν δουλεύουν». Υγρές δίαιτες. Αν και… κυκλοφορούν δεκαετίες τώρα, είναι τρομερά στερητικές και οδηγούν σε εξάντληση (π.χ. Cambridge diet, Protein-sparing modified fast, Optimist and Medifast). Περιλαμβάνουν την αντικατάσταση ενός ή όλων των ημερήσιων γευμάτων με κάποιο συμπλήρωμα ή shake, ενώ κατά μέσο όρο παρέχουν 400-800 θερμίδες την ημέρα, για 12-26 εβδομάδες […]

“Πότε να φάω το φρούτο μου, πριν ή μετά το γεύμα”;

Όσο κι αν ακούγεται περίεργο, το πότε πρέπει να φας το φρούτο σου είναι αντικείμενο διαφωνίας, για τουλάχιστον μια δεκαετία. Τι ισχύει όμως πραγματικά και τι έχει αποδειχθεί επιστημονικά μέχρι τώρα; Διάβασε παρακάτω όλη την αλήθεια! «Φάε το φρούτο μόνο με άδειο στομάχι» Μια από τις πιο διαδεδομένες θεωρίες είναι ότι πρέπει να τρώμε το φρούτο μόνο με άδειο στομάχι. Σύμφωνα με αυτή, η κατανάλωση φρούτου με το γεύμα καθυστερεί την πέψη και την προώθηση του φαγητού από το στομάχι προς το έντερο, ώστε να φαγητό να ζυμώνεται και να «σαπίζει». Επιπλέον, λέγεται ότι έτσι προκαλούνται αέρια, δυσφορία και συνοδά εντερικά προβλήματα. Αυτό που όντως ισχύει είναι ότι οι φυτικές […]

Τι λέτε πως κάνει αυτός ο μπαμπάς, αμέσως μόλις επιστρέφει γεμάτος άγχος από τη δουλειά; (video)

… και του κοστίζει σε αρκετά παραπανίσια κιλά; Ευχαριστώ πολύ για το χρόνο που επενδύσατε να διαβάσετε την αρθρογραφία μου! Αν θέλετε να ενημερώνεστε για κάθε νέο μου άρθρο, ελάτε να συνδεθούμε στο Facebook, κάνοντας “like” την προσωπική μου σελίδα στο σύνδεσμο http://www.facebook.com/milessisgeorge  ή σε οποιοδήποτε από τα άλλα κοινωνικά δίκτυα που έχω παρουσία και βρίσκονται στο τέλος (footer) της σελίδας. Σας ευχαριστώ, Γιώργος Μίλεσης.

Συνέντευξη: Όταν η διατροφή συναντά την άσκηση και το fEATness!

Αν αναρωτιέστε για τα superfoods, fitness, γραμμή σώματος, χορτοφαγική δίαιτα, δίαιτες ανά ομάδα αίματος,  διαχείριση υπέρβαρων παιδιών, συμπληρώματα διατροφής κ.α., διαβάστε παρακάτω τη συνέντευξη που έδωσα πρόσφατα στο e-portal fEATness.gr   fEATness: Μεγαλώσαμε με την πεποίθηση ότι «καλλίγραμμος γεννιέσαι». Πιστεύετε ότι ισχύει ή μπορούμε να το αλλάξουμε? Γ. Μίλεσης MSc: Αν το γεννιέσαι αφορά την γονιδιακή προδιάθεση, τότε ναι κάποιοι γεννιούνται καλλίγραμμοι. Στην πράξη, όλοι από τη γέννησή μας, έχουμε μια πολύ συγκεκριμένη για τον καθένα μας τάση να αυξάνουμε το βάρος μας μεγαλώνοντας. Άλλος περισσότερο, άλλος λιγότερο. Αντίστοιχα, αυτός που χαρακτηρίζεται από πιο έντονη τάση αύξησης βάρους, πρέπει να μάθει να κάνει περισσότερες δεξιότητες για να διαχειριστεί το βάρος του, […]

Θησαυροί της Ελληνικής Γης: Φάβα Σαντορίνης

Θεωρείται το όσπριο της… παρέας και του μεζεδοπωλείου, αλλά είναι πολύ περισσότερα από μια ιδιαίτερη «αλοιφή» για το ψωμί σου. Η φάβα συνιστά ένα πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όσπριο, που περιέχει σημαντικά ποσά φυτικών ινών, φυτικής πρωτεΐνης, βιταμινών και μετάλλων, ενώ είναι πολύ φτωχή σε λιπαρά. Για το λόγο αυτό θεωρείται ευεγερτική στο πεπτικό και το καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ βοηθά έμμεσα στον έλεγχο βάρους. Η κύρια διαφοροποίηση της φάβας Σαντορίνης αφορά το διαφορετικό φυτό που καλλιεργείται στο νησί, το Lathyrusclymenum L.  Σε συνδυασμό με το ιδιαίτερο κλίμα του νησιού, προκύπτει η μοναδική αυτή φάβα με το έντονο κίτρινο χρώμα και την αξεπέραστη γεύση. Κάνει γενικό… Service στο σώμα! Συγκεκριμένα, […]

Μύθοι και πραγματικότητα για την aloe vera

Η Aloe είναι ένας γενικός όρος για παραπάνω από 420 φυτά (της οικογένειας Liliaceae), εκ των οποίων η vera (κάποιες φορές αναφέρεται ως Barbadensis) είναι αυτό που χρησιμοποιείται σε πολλά συμπληρώματα (1). Τι συστατικά περιέχει; Το φυτό Aloe vera περιέχει συγκεκριμένα ανθρακινόνες  (αλοΐνη, ισοαλοΐνη, 7-υδροξυαλοΐνη Α , 5-υδροξυαλοΐνη Α, αλορεσίνη Α και Β) και πολυσακχαρίτες (αλοερίδη και ακετυλική μαννόζη). Επιπλέον, είναι πολύ ευαίσθητη στην επεξεργασία (3,4). Επιπλέον, η συγχορήγηση βιταμίνης C (500 mg) ή βιταμίνης Ε (420 mg) με gel Aloe vera φαίνεται να έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση βιοδιαθεσιμότητας και των δυο συστατικών (1). Παραδοσιακά, για εγκαύματα και … τουαλέτα Η Aloe vera λοιπόν είναι πιο γνωστή για την […]

Τύπος σώματος: μια κληρονομιά που δε μπορείς να αρνηθείς… ή μήπως όχι;

Το να… προβλέψεις το μέλλον σου δεν είναι τόσο απλό, όσο μια ματιά στην εικόνα και την «ιστορία» της μητέρας σου. Μελέτες δείχνουν ότι ενώ τα γονίδιά σου μπορούν να καθορίσουν μέχρι και το 80% του βάρους και του σωματικού μας σχήματος, το περιβάλλον και οι προσωπικές σου επιλογές εξακολουθούν να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο. Έτσι, ακόμα και αν είσαι «φτυστή η μητέρα σου» σε παλιές οικογενειακές φωτογραφίες, δεν σημαίνει ότι θα έχεις το ίδιο σχήμα σώματος, σε μέση ηλικία. Όταν η μητέρα λειτουργεί ως αντικίνητρο… Σε ορισμένες γυναίκες, το σχήμα σώματος της μητέρας τους είναι ένα μαύρο σύννεφο, που κρέμεται διαρκώς πάνω από το κεφάλι τους. Ασθενείς με ζητήματα εικόνας […]