9 (μικρές) αλήθειες που πρέπει να μάθεις για το καρπούζι!

Όσο το λαχταράς, άλλο τόσο το φοβάσαι. Είτε για τη γλυκιά του γεύση, που σημαίνει ότι θα σταματήσεις αφού έχεις φάει το μισό, είτε για το πόσες φορές θα ξυπνήσεις το βράδυ για να πας τουαλέτα… Τι ξέρεις όμως πραγματικά για το πιο αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο; Αξίζει να το φοβάσαι; Διέθεσε 5 λεπτά και θα τα μάθεις όλα; Νόμιζες ότι είναι δικό μας; Το καρπούζι (Citrullus lanatus) προέρχεται από τη Νότια Αφρική και σχετίζεται γονιδιακά με το πεπόνι, τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα και το αγγούρι. Τελικά, είναι σκέτο νερό ή σε παχαίνει; Όντως, περιέχει πολύ υψηλό ποσοστό νερού, πολύ λίγες θερμίδες και είναι προφανώς πολύ δροσιστικό τέτοιες θερμές μέρες. Συγκεκριμένο […]

Διαβήτης και καύσωνας: συμβουλές για ασφαλή αντιμετώπιση

Αν δυσφορείς υπερβολικά από την πολύ ζέστη, είσαι σίγουρος ότι φταίει μόνο η υψηλή θερμοκρασία; Σε περίπτωση που έχεις σακχαρώδη διαβήτη, θα μπορούσε κάτι τέτοιο να σημαίνει υπεργλυκαιμία!  «Κολλάει» το air-condition… Όσο παράξενο κι αν ακούγεται, τα άτομα με  σακχαρώδη διαβήτη, τόσο τύπου 1 όσο και τύπου 2, αισθάνονται περισσότερο τη ζέστη σε σχέση τους υπόλοιπους. Κι αυτό επειδή κάποιες επιπλοκές του διαβήτη, όπως οι βλάβες σε αγγεία και νεύρα, μπορεί να επηρεάσουν τους ιδρωτοποιούς αδένες, ώστε να μην μπορείς να «ψυχράνεις» το σώμα σου αποτελεσματικά. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε θερμική εξάντληση (heat exhaustion) και θερμικό σοκ (heat stroke), που χρήζουν ιατρική φροντίδα. Εξάντληση ή υπογλυκαιμία; Βέβαια, τα συμπτώματα […]

Μην υποβάλεις τον εαυτό σου σε δοκιμασίες… Survivor κατά τον καύσωνα!

Ευχαριστώ πολύ για το χρόνο που επενδύσατε να διαβάσετε την αρθρογραφία μου! Αν θέλετε να ενημερώνεστε για κάθε νέο μου άρθρο, ελάτε να συνδεθούμε στο Facebook, κάνοντας “like” την προσωπική μου σελίδα στο σύνδεσμο http://www.facebook.com/milessisgeorge  ή σε οποιοδήποτε από τα άλλα κοινωνικά δίκτυα που έχω παρουσία και βρίσκονται στο τέλος (footer) της σελίδας. Σας ευχαριστώ, Γιώργος Μίλεσης.  

7 λόγοι, για τους οποίους σας έχουμε το τέλειο δώρο

Πελάγωσες; Προσπαθείς να του/της βρεις δώρο και δεν έχεις ιδέα τι να πάρεις; Και πάλι, πως να αφήσεις τη δουλειά να τρέχεις στα μαγαζιά, μήπως δεις κάτι μπροστά σου; Δεν σου δίνω και πολλές πιθανότητες να το πετύχεις, εύκολα τουλάχιστον. Εδώ ούτε οι φίλοι σου δεν κατέβασαν καμιά ιδέα της προκοπής. Όλο τα ίδια, αφού τα ‘χει όλα (ή τουλάχιστον έτσι νομίζεις). Άσε που – με τα πολλά – τελείωσαν οι μέρες, έφτασαν Χριστούγεννα και ακόμα δεν σκέφτηκες κάτι για να τον/την εκπλήξεις. Έτσι για να δεις το πρόσωπο του/της να φωτίζει, επειδή ακριβώς δεν φαντάστηκε τι διάλεξες. Αν ψάχνεις λοιπόν για ένα πραγματικά χρήσιμο δώρο για τους δικούς σου […]

«Να φτιάξεις μελομακάρονα, να μυρίσει το σπίτι Χριστούγεννα»

«Αν δεν φτιάξεις μελομακάρονα ή κουραμπιέδες, πως θα καταλάβει Χριστούγεννα το σπίτι; Όχι, αυτά τα έτοιμα, τα «αγοραστά». Να φτιάξεις εσύ, με τα παιδιά σου, να νιώσουν τη ζεστασιά και τη θαλπωρή της οικογένειας που μαζεύεται στο σπίτι για τις γιορτές. Δεν είναι το δέντρο ή τα δώρα που θα πάρουν, είναι η αγάπη των ημερών αυτών»… Ποιος μπορεί να μην αναγνωρίσει αλήθεια σε αυτά τα λόγια; Αλλά πάλι, πώς να αντέξεις στο «τραγούδι» της πιατέλας και το σιροπάκι που κολλάει στα χέρια σου; Και άντε, δε βαριέσαι, αν είναι όλα καλά, θα περάσεις κάποιες μέρες πάνω από το δίσκο με τα γλυκά. Αν όμως πρέπει να χάσεις ή να […]

«Να πιούμε ένα ποτάκι, να ζεσταθούμε»;

Μπαίνεις στο σπίτι παγωμένος από τον αέρα και το κρύο, βγάζεις τα παπούτσια και αλλάζεις τα ρούχα σου. «Να βάλω ένα ποτάκι να ζεσταθώ», σκέφτεσαι, μιας και το σπίτι είναι ακόμα κρύο. Σε λίγο, τα μάγουλα θα κοκκινίσουν και θα νιώσεις ότι ιδρώνεις λιγάκι. Κάτι που υποδηλώνει ότι το αλκοόλ έχει μια επίδραση στη θερμοκρασία του σώματός σου, αλλά μπορεί όντως να σε ζεστάνει; Τι σημαίνει δηλαδή αυτή η ζεστασιά που νιώθεις, μετά από κάνα ποτά; Πολλές από τις επιδράσεις της κατανάλωσης αλκοόλ μπορούν να αποδοθούν στις αγγειοδιασταλτικές του ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένου του φαινομένου της κουβέρτας (beer blanket phenomenon) (1). Είναι αυτό το αίσθημα ζέστης από το αλκοόλ, που σε κάνει […]

Εσύ, πόσα ξέρεις για το φυστικοβούτυρο;

«Αμερικανιά» ή μια πολύ γευστική εναλλακτική στο ψωμί σου; Αξίζει να το εντάξεις στη διατροφή σου ή θα γίνει άλλο ένα πρόβλημα (σ.σ. τα 100 gr δίνουν παραπάνω θερμίδες από μια σοκολάτα); Είναι βλέπεις που αν το γευτείς, δεν σταματάς… Όπως και να ’χει, καλό είναι να μάθεις δυο σωστά πράγματα γι’ αυτό. Είναι το ίδιο, ανεξαρτήτως μάρκας; Το φυστικοβούτυρο είναι σχετικά μη επεξεργασμένο τρόφιμο. Είναι λίγο πολύ σκέτα φιστίκια, ψημένα και αλεσμένα μέχρι να μετατραπούν σε φυστικοβούτυρο. Συχνά όμως, σε πολλές εμπορικές μάρκες, προστίθενται ζάχαρη, αλάτι και επιπλέον πρόσθετα που αλλάζουν αρκετά το τελικό προϊόν. Εν προκειμένω βέβαια, θα ασχοληθούμε με το πραγματικό φυστικοβούτυρο, μόνο από φιστίκια και ίσως […]

Εσύ πόσο κρέας νομίζεις ότι πρέπει να φας, για να χάσεις βάρος;

Με τα χίλια ζόρια αποφασίζεις ότι δεν πάει άλλο, πρέπει να κάνεις δίαιτα! Πρέπει να «ματώσεις και να… τιμωρηθείς για τις αμαρτίες/ ατασθαλίες που έχεις κάνει το προηγούμενο διάστημα, αλλιώς θα παραμένεις χοντρός-ή», σκέφτεσαι. Οπότε, τι κάνεις; Θα ξεκινήσεις να προσεύχεσαι στον… όσιο «ψητό (ξεροκόμματο) – σαλάτα», για να διώξει το κακό (σ.σ. τα κιλά), νηστεύοντας με μανία το ψωμάκι (σ.σ. ο πειρασμός αυτοπροσώπως). Έλα όμως, που από τη νηστεία, το μόνο που σκέφτεσαι είναι γλυκά, πίτσα και σουβλάκια! Πόσο λες να αντέξεις: δυο εβδομάδες, ένα μήνα, δύο μήνες; Θα «λυγίσεις»; Εγώ προσωπικά, δεν θα πόνταρα υπέρ σου. Θα λυγίσεις πάλι, όπως την  προηγούμενη φορά. Γιατί; Μα επειδή στερείς τον […]

Θυρεοειδής αδένας, σωματικό βάρος και διατροφή: μύθοι και πραγματικότητα

«Έχουν σπάσει τα νεύρα μου. Προσπαθώ πραγματικά να χάσω κάποια κιλά, αλλά τίποτα. Έχει μουλαρώσει η ζυγαριά και δεν λέει να δείξει λιγότερο για κανένα λόγο. Απελπίζομαι κι εγώ, το ρίχνω στο φαΐ και ότι λέω «ό,τι βρέξει σα κατεβάσει». Και σαν να μην έφτανε αυτό, από το πουθενά ανέβηκε η χοληστερίνη και μου είπαν ότι έχω οριακό σάκχαρο! Είναι δυνατόν, να έρχονται όλα μαζί;   Κάποιος βέβαια μου ψέλλισε να τσεκάρω το θυρεοειδή μου, πριν τα παρατήσω. Λες να φταίει όντως αυτό;».  Κι όμως πλέον, αξίζει να ελέγξετε τη λειτουργία του θυρεοειδούς, ακόμα κι αν δεν υπάρχει καν οικογενειακό ιστορικό ανάλογων προβλημάτων. Τι είναι και τι κάνει ο θυρεοειδής […]

Φτιάξε αυτό το απλό γλυκό, για τις… δύσκολες ώρες!

Ήρθε πάλι εκείνη η στιγμή που «σκοτώνεις» για γλυκό… Τίποτα δεν μπορεί να σταθεί ανάμεσα σε σένα και το κουτί με τα λαχταριστά γλυκάκια, που περιμένει υπομονετικά να τ’ ανοίξεις στο ψυγείο. Αλήθεια τώρα, μήπως το παράκανες τελευταία με τη ζάχαρη και τα γλυκά; Μήπως πρέπει να βρεις μια εναλλακτική, μια διέξοδο στο μόνιμο… τραγούδι των Σειρήνων; Να βοηθήσω; Μέχρι να δεις όμως τι θα κάνεις γι’ αυτό (σ.σ. ζήτα βοήθεια, μπορείς να μάθεις να το ελέγχεις), κάτσε να σου δώσω εγώ μια ιδέα. Φαντάσου τώρα ένα επιδόρπιο που να συνδυάζει 3 αγαπημένα συστατικά: σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα τρόφιμα, χωρίς να ξεχειλίζει από ζάχαρη και λίπος. Καθένα από τα […]