Ένα κορυφαίο ενεργειακό snack, φτιαγμένο από… παιδιά!

Πόσο περίεργο είναι αυτό συναίσθημα που έχουμε, όταν ξεμένουμε από ενέργεια, πέφτει… η μπαταρία και μειώνονται οι δυνάμεις μας; Πως το… μεταφράζουμε συνήθως; «Θέλω γλυκό, οπωσδήποτε, τώρα, για να συνέλθω»! Έλα όμως που το γλυκό δεν δίνει ενέργεια, αλλά αντίθετα εξαντλεί και την ήδη διαθέσιμη. Άρα τι χρειαζόμαστε, αν είμαστε π.χ. στο γραφείο ή στο σχολείο/ φροντιστήριο για τα παιδιά και δεν μπορούμε να (ξανά)φάμε φαγητό; Μια καλή ιδέα λοιπόν θα μπορούσε να είναι ένα ενεργειακό snack! Χωρίς ζάχαρη, αλλά με βρώμη, μέλι, σταφίδες, καρύδα και φυστικοβούτυρο. Με ευεργετικά λιπαρά, αντιοξειδωτικά και σύνθετους υδατάνθρακες για ουσιαστική παροχή ενέργειας σε σώμα και εγκέφαλο. Και το κυριότερο: χωρίς τις… ανεπιθύμητες ενέργειες των […]

«Τι να δώσω στο παιδί μου για το σχολείο»;

Μια ματιά στο σχολικό κυλικείο θα σε πείσει για το μέγεθος του προβλήματος. Πατατάκια, γαριδάκια, λουκουμάδες, τυρόπιτες και σοκολάτες… Αλήθεια, υπάρχει κάτι χειρότερο από την κακή διατροφή για ένα μικρό πλασματάκι, που τώρα αναπτύσσεται; Λες και τα χατίρια, πρέπει να… μασιούνται! Σε αυτήν την ηλικία φτιάχνεις… χαρακτήρα! Στη σχολική ηλικία (6-12 ετών), η ανάπτυξη του παιδιού είναι πιο αργή, σε σχέση με πριν, αλλά γίνεται με σταθερό ρυθμό. Αντίστοιχα αργά αυξάνεται και η πρόσληψη φαγητού. Ο χώρος και τα ενδιαφέροντα του παιδιού αλλάζουν, καθώς μεγάλο μέρος της ημέρας είναι πλέον στο σχολείο ή σε άλλες δραστηριότητες. Δέχεται σημαντικές επιρροές από τους συνομήλικούς του, αλλά και τους δασκάλους, προπονητές κ.α. Τα […]

Διάσπαση Προσοχής και Σύνδρομο Υπερκινητικότητας: έχει τελικά ρόλο η διατροφή;

«Είναι άτακτο ή απείθαρχο; Η δασκάλα του μου παραπονιέται ότι δεν προσέχει στο μάθημα και κάνει μονίμως φασαρία. Δεν μπορεί να κάτσει με τίποτα… στα αυγά του! Κι όταν του δίνω ζάχαρη, δεν ησυχάζει με τίποτα! Μήπως (το παιδί μου) έχει τελικά διάσπαση προσοχής;» Τι είναι η διάσπαση προσοχής; Η διάσπαση προσοχής/ σύνδρομο υπερκινητικότητας (ADHD) συνιστά μια νεύρο-αναπτυξιακή διαταραχή που χαρακτηρίζεται από έλλειψη προσοχής, υπερκινητικότητα και έντονη παρορμητικότητα (1). Είναι κοινή σε παιδιά, ενώ μπορεί να επηρεάσει και ενήλικες (2). Παρότι δεν υπάρχουν στοιχεία ότι η ADHD προκαλείται από τη διατροφή, μελέτες υποστηρίζουν ότι σε κάποιους, οι διατροφικοί χειρισμοί μπορεί να βελτιώσουν τα συμπτώματα. Από τι προκαλείται; Η γενεσιουργός αιτία […]

Ένα θρανίο για την… παραλία, παρακαλώ!

Οι διακοπές για τους μικρούς μας φίλους τελειώνουν, καθώς… ανοίγει η καινούρια σχολική χρονιά!   Η επιστροφή στα θρανία όμως, καλώς ή κακώς, περιορίζει δεδομένα την έκθεσή τους στο ηλιακό φως και μαζί την παραγωγή μιας από τις πιο σημαντικές βιταμίνες, της D. Διαβάστε παρακάτω γιατί η βιταμίνη D, ειδικά στα παιδιά, μπορεί να… σώσει την ημέρα! *** Όταν λείπει, φορτώνουμε την αποθήκη… Ήδη, από το 2012, γνωρίζουμε ότι υπάρχει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ της συγκέντρωσης βιταμίνης D και του ποσού λίπους που αποθηκεύουμε στην κοιλιά (σ.σ. ενδοπεριτοναϊκό ή σπλαχνικό λίπος): η ανεπάρκεια της βιταμίνης ευνοεί σημαντικά την απόθεση λίπους ανάμεσα στα σπλάχνα (1). Κάτι που εκτοξεύει τον κίνδυνο για […]

… και το αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό των παιδικών μας χρόνων είναι τα κεφτεδάκια!

(…and the Oscar goes to keftedakia!) Για snack ξεκινήσαμε, σε φαγητό καταλήξαμε… Τι να κάνεις όμως, αφού ο λαός μίλησε και η ετυμηγορία αυτού, κεφτεδάκια. Γι’ αυτό κι εγώ, σας παραδίδω μια (πιο) υγιεινή εκδοχή τους, με σάλτσα ντομάτας! *** Κεφτεδάκια λοιπόν. Αυτό φαίνεται πως είναι το αγαπημένο παιδικό φαγητό, συνυφασμένο με τα ανέμελα καλοκαίρια μιας (πολύ) πιο αθώας εποχής. Επειδή όμως, όλοι μας μεγαλώσαμε και οι ανάγκες διαφοροποιούνται (σ.σ. προσέχεις πολύ περισσότερο το αμάξι που ταλαιπωρείται από το χρόνο και τα… χιλιόμετρα), σας παραδίδω μια πιο υγιεινή – και λιγότερο λιπαρή – εκδοχή – του αγαπημένου πιάτου. Μην τα φοβηθείτε, δοκιμάστε τα και ετοιμαστείτε για ένα νοστιμότατο flash back! […]

Φτιάξε μόνος σου το απόλυτο αναψυκτικό, για το καλοκαίρι!

3 διαφορετικές γεύσεις – εκδοχές του πιο δροσερού σπιτικού αναψυκτικού. Με απλά υλικά, χωρίς ιδιαίτερο κόστος, χωρίς θερμίδες, αλλά και κατάλληλο για τα παιδιά μας! *** Μιας και επανήλθε το καλοκαίρι, μετά από ένα μικρό φθινοπωρινό διάλειμμα, λίγη βοήθεια για να καταναλώσουμε παραπάνω υγρά, είναι πάντα χρήσιμη. Άλλωστε, όπως φαίνεται, το (σκέτο) νεράκι δεν ενθουσιάζει τους περισσότερους… Γι’ αυτό, σας δίνω 3 διαφορετικές εκδοχές της σπιτικής λεμονάδας χωρίς ζάχαρη, ώστε να ικανοποιήσουμε όλα τα γούστα, χωρίς να επιβαρύνουμε το σώμα και τη… σιλουέτα. Σημειώστε ότι ανά ποτήρι 240 ml δίνει μόνο 12 θερμίδες και 3 gr υδατανθράκων! Διαβάστε λοιπόν παρακάτω τις παραλλαγές του απόλυτου καλοκαιρινού σπιτικού αναψυκτικού: για να κάνετε […]

Δίνετε εξετάσεις; Ανακαλύψτε 10 φυσικούς τρόπους για να βελτιώσετε τη μνήμη!

«Φάε κάτι γλυκό πριν πας να δώσεις εξετάσεις, θα πάρει ενέργεια το κεφάλι σου και θα δουλέψει καλύτερα»… Αλήθεια, ισχύει; Άραγε μπορούμε να διεγείρουμε την εγκεφαλική λειτουργία και να διατηρήσουμε τη μνήμη σε… φόρμα, με φυσικό τρόπο; Κι όμως, γίνεται! Διαβάστε παρακάτω 10 επιστημονικά τεκμηριωμένους τρόπους για κορυφαίες νοητικές επιδόσεις! Διατηρήστε υγιές βάρος Πολλαπλές μελέτες υποδεικνύουν την παχυσαρκία ως σημαντικό παράγοντα κινδύνου για γνωσιακή έκπτωση, καθώς μπορεί να προκαλέσει αλλαγές σε γονίδια, που επιδρούν αρνητικά στη μνήμη (1). Επιπλέον, προκαλεί ινσουλινοαντίσταση και φλεγμονή, που επηρεάζουν αποδεδειγμένα αρνητικά την εγκεφαλική λειτουργία (2). Προς επιβεβαίωση, μια μελέτη σε 50 άτομα ηλικίας 18-35 ετών, υπέδειξε ότι ο μεγαλύτερος δείκτης μάζας σώματος (σ.σ. βάρος/ […]

Εγώ πρωινό; Θα πάρω κάτι από το φούρνο!

Αχ, αυτό το πρωινό ξύπνημα… Αν δεν ανοίγει το… μάτι εύκολα,  συνήθως τρέχουμε και δεν φθάνουμε… Οπότε τις περισσότερες φορές , το μόνο που ζητάμε είναι ένας καφές «στα γρήγορα».  Ούτε λόγος για πρωινό, αφού έχουμε και ολόκληρο ταξίδι μπροστά μας! Όταν πεινάσουμε κάποια στιγμή, απλά θα επισκεφθούμε το φούρνο. Τι διαλέγουμε όμως ανάμεσα στα «βουνά» με τα κουλούρια και τις πίτες; **** Δεν μπορώ να φάω όταν ξυπνήσω «Πρωινό είπες; Πότε να προλάβω; Δεν γίνεται. Θα πάρω κάτι από το φούρνο πηγαίνοντας στη δουλειά. Άσε που δεν το αντέχω, να φάω με το που ξυπνήσω, ναυτία με πιάνει, δεν έχω όρεξη. Ούτε το γάλα θέλω τέτοια ώρα, με φουσκώνει απίστευτα»… […]

Μήπως πρέπει πλέον να συμβουλευτείς έναν εξειδικευμένο διαιτολόγο, αντί να το «κάνεις μόνος σου»;

Πότε πρέπει να ζητήσεις βοήθεια και τι πρέπει να περιμένεις από τον επαγγελματία που θα επιλέξεις να συνεργαστείς; Μήπως πρέπει πλέον να… ακούσεις όσα προσπαθεί να σου πει ο οργανισμός σου; Και γιατί το σώμα σου δεν είναι… επιπλάκι για να το «φτιάξεις μόνος σου» (do it yourself); Σε αντίθεση λοιπόν με τους ειδικούς, βοηθούς ή «φωστήρες» της επιστήμης της διατροφής, ένας εξειδικευμένος επαγγελματίας διαιτολόγος είναι πιστοποιημένος σε εθνικό επίπεδο μέσα από συνεχή εκπαίδευση και εξάσκηση (Registered Dietitian, για το εξωτερικό) για την παροχή εξατομικευμένης διατροφικής υποστήριξης και το σχεδιασμό κατάλληλης παρέμβασης στην καθημερινότητά σου. Πότε πρέπει να ζητήσεις βοήθεια; Μάλλον ήρθε πλέον η ώρα να λάβεις σοβαρή επαγγελματική βοήθεια […]

Έρχονται τα Χριστούγεννα! Νιώσε πάλι σαν παιδί και διώξε από το μυαλό σου τις σκοτούρες… (video)

Ευχαριστώ πολύ για το χρόνο που επενδύσατε να διαβάσετε την αρθρογραφία μου! Αν θέλετε να ενημερώνεστε για κάθε νέο μου άρθρο, ελάτε να συνδεθούμε στο Facebook, κάνοντας “like” την προσωπική μου σελίδα στο σύνδεσμο http://www.facebook.com/milessisgeorge ή σε οποιοδήποτε από τα άλλα κοινωνικά δίκτυα που έχω παρουσία και βρίσκονται στο τέλος (footer) της σελίδας. Σας ευχαριστώ, Γιώργος Μίλεσης.