«Φάε φαγητό για να βρεις την… υγειά σου, όχι ξεροκόμματα»!

Αν το φαγητό σου είναι νόστιμο, θα σε παχύνει; Αναρωτιέσαι γιατί δεν μπορείς να βγάλεις άκρη με το φαγητό σου; Γιατί σου φαίνονται δελεαστικά μόνο τα γλυκά, οι πίτσες και τα burgers; Στα άκρα, επειδή τρως… άνοστα! Αν παρακολουθήσεις προσεκτικά τον εαυτό σου μεσ’ τη βδομάδα θα δεις ότι τελικά δεν τρως πραγματικό φαγητό! Καταλήγεις για διάφορους λόγους να τρέφεσαι στο πόδι με σάντουιτς, σουβλάκια ή κάτι πρόχειρο γιατί δεν προλαβαίνεις ή απλά βαριέσαι… Μη ξεγελιέσαι όμως, το φαγητό θα πάρει την εκδίκησή του, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο. Το σώμα σου θα σε αναγκάσει αργά ή γρήγορα να στραφείς σε πολύ έντονες γεύσεις, σε τρόφιμα δηλαδή πλούσια […]

«Το ξέρω ότι δεν πρέπει, αλλά δεν μπορώ να αντισταθώ»!

Προσπαθώ να εξηγήσω, σε αρκετές περιπτώσεις, ότι ο μεγάλος μας αντίπαλος στον έλεγχο του βάρους, είναι το… μάτι μας! Αν στηριχτεί κανείς στο να σερβίρει φαγητό μέχρι εκεί που του φαίνεται αρκετό, συνήθως θα βάλει διπλάσια ποσότητα από αυτή που απαιτείται. Η δύναμη της εικόνας είναι τέτοια που το «γενναιόδωρο» σερβίρισμα είναι το πρώτο πράγμα που πάει στραβά, την επόμενη ημέρα της «δίαιτας». Συνήθως υποκύπτουμε στον πειρασμό Κάτι που θα μας «γυαλίσει» είναι πολύ δύσκολο να το απαρνηθούμε, οπότε συνήθως υποκύπτουμε: στη μυρωδιά, στην εικόνα του όμορφα σερβιρισμένου πιάτου, στη θύμηση του πόσο μας αρέσει κάτι τέτοιο, στην παρότρυνση του διπλανού μας… Και όχι μόνο υποκύπτουμε, αλλά διατηρούμε και ικανότητες να αναγνωρίζουμε […]