Πόσο κρέας να φάει κάποιος, πια;

Πόσο κρέας να φάει κάποιος, πια;

Με αφορμή την επερχόμενη γιορτή του καμένου λίπους (σ.σ. λέγε με τσίκνα), ένα κείμενο αφιερωμένο στους απανταχού λάτρεις του κρέατος (σ.σ. meat lover, στην καθομιλουμένη)… **** Είναι αποδεδειγμένο ότι η υπερκατανάλωση οποιοδήποτε θρεπτικού συστατικού για μακρά περίοδο συνοδεύεται, τυπικά, από διάφορα προβλήματα. Το ίδιο συμβαίνει και με το κρέας/ πρωτεΐνη. Σύμφωνα με έρευνες, η υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση κινδύνου για προβλήματα υγείας (1). Κι αν σε κάποιες περιπτώσεις προτείνεται η αυξημένη κατανάλωσή της, η περίσσεια της στο σώμα – όπως θα δούμε παρακάτω – δημιουργεί προβλήματα, ειδικά όταν πρόκειται για εκτεταμένη χρονική περίοδο. Αύξηση βάρους Η περίσσεια πρωτεΐνης συνήθως αποθηκεύεται ως λίπος, ενώ τα παραπανίσια αμινοξέα […]

Σε ενοχλεί το στομάχι ή η κοιλιά σου; Αυτά μπορεί να σε βοηθήσουν!

Τρώμε γρήγορα, στο πόδι, πρόχειρο φαγητό και λίγες φορές μέσα στην ημέρα. Αναπόφευκτα, οι μερίδες μεγαλώνουν, όπως ακριβώς και η δυσφορία και οι καούρες από το πεπτικό σύστημα. Στην πλειοψηφία των περιστατικών, μια παρέμβαση στην καθημερινότητα μας (σ.σ. ύπνος, διατροφή, καφές, άσκηση κ.α.) είναι εξαιρετικά αποτελεσματική στο να υποχωρήσουν τα συμπτώματα. Δεδομένου όμως του ότι δεν υπάρχει συστηματική νόσος (π.χ. γαστρίτιδα, έλκος, ιδιοπαθείς φλεγμονώδεις νόσοι εντέρου κ.α.). Εκτός όμως από την αντίστοιχη διατροφική καθοδήγηση και εκπαίδευση, σταχυολογώ για εσάς 9 διατροφικά βοηθήματα για το πεπτικό, που μπορεί να μας βοηθήσουν στα καθημερινά προβλήματα. Προβιοτικά Τα προβιοτικά περιέχουν ζωντανούς οργανισμούς, κυρίως βακτήρια και κάποιο τύπο ζύμης. Προσομοιάζουν με τα βακτήρια του εντέρου, που […]

“Πως πήρα τη ζωή μου πίσω”!

Συστημένος από ένα παλιό μου ασθενή, ο ΠΦ ήρθε τον Ιούλιο του 2013, σε αναζήτηση της… τελευταίας του ελπίδας. Διαγνώσθηκε το 2007 με ελκώδη κολίτιδα και τα τελευταία 5 χρόνια παλεύει να μπει μάταια σε ύφεση. Πήρε τεράστιες ποσότητες κορτιζόνης, αλλά τα συμπτώματα δεν υποχωρούσαν εύκολα. «Έχω αλλεπάλληλες κενώσεις, 8 με 10 φορές την ημέρα.  Έχω χάσει οποιοδήποτε ίχνος κοινωνικής ζωής, δεν μπορώ να βγω από το σπίτι. Πρέπει να σηκωθώ 2-3 ώρες νωρίτερα το πρωί, να πάω μέχρι τελικής πτώσης στην τουαλέτα, μέχρι να αποφασίσω να ξεκινήσω για τη δουλειά. Μπορεί να μην κοιμηθώ το βράδυ και να… κατασκηνώσω στην τουαλέτα», μου εξηγεί με παράπονο. Κάνει μια μικρή παύση και συνεχίζει […]