Αρχείο Ετικετών: διατροφική καθοδήγηση

Πολύ κουβέντα, πολλές θεωρίες για ένα γλυκαντικό που φαίνεται να κερδίζει πολύ γρήγορα έδαφος έναντι της ζάχαρης. Πόσο ωφέλιμη ή ασφαλής είναι όμως; Είναι καλύτερη εναλλακτική, ως φυτικό προϊόν; Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά ή εγκύους; Υπάρχει όριο στην κατανάλωσή της; Πόσα πράγματα ξέρουμε, αποδεδειγμένα, για αυτήν πραγματικά; Διαβάστε παρακάτω όλες οι απαντήσεις! **** Με ανερχόμενη δημοτικότητα ως φυτικό προϊόν, η στέβια συνιστά μια εναλλακτική στη χρήση ζάχαρης, χωρίς τις θερμίδες. Πολλοί μάλιστα την προτιμούν, καθώς δεν είναι τεχνητό προϊόν όπως η σουκραλόζη και η ασπαρτάμη. Επίσης, περιέχει λίγα, ή καθόλου σάκχαρα, δεν προκαλεί υπεργλυκαιμία και κατά συνέπεια χρησιμοποιείται ολοένα και περισσότερο από άτομα με φτωχό έλεγχο του σακχάρου στο […]

«Έλα μια μπουκιά έχεις ακόμα, δεν θα φας τη… δύναμή σου»; Γιατί πρέπει να τελειώσουμε οπωσδήποτε το φαγητό στο πιάτο μας; Είναι βίωμα από τα παιδικά μας χρόνια, κατάλοιπο των στερημένων χρόνων των παππούδων μας ή δική μας αδυναμία να επιβληθούμε στην εικόνα του φαγητού; Κι αν το φαγητό μας είναι τόσο πολύτιμο, ποιο είναι τελικά ανώτερο έπαθλο: το φαγητό ή τα χρήματα; Την απάντηση δίνουν τα παιδιά… **** Ο λόγος που για κάποιους είναι εξαιρετικά δύσκολο να αφήσουν φαγητό στο πιάτο, στο σακουλάκι ή στο μπολ, μπορεί να βρίσκεται στον τρόπο που ανταποκρίνεται ο εγκέφαλος στην τροφική ανταμοιβή. Κατά συνέπεια, γίνονται ιδιαίτερα επιρρεπείς στην υπερκατανάλωση φαγητού… Όταν δεν «υπολογίζεις» […]

Από τη διαχείριση της καθημερινότητας και βελτίωση της διατροφικής συμπεριφοράς έως την οργάνωση της οικογένειας και αύξηση της εργασιακής ή αθλητικής απόδοσης: η Συμπεριφορική Καθοδήγηση αναζητά λύσεις, όχι προσωρινά μπαλώματα…

Σε τι κατάσταση μας θα μας βρει ο Σεπτέμβρης; Ίσως όχι τόσο καλή… Φταίνε άραγε τα παγωτά, το πολύ αλκοόλ και το ξενύχτι, το αλόγιστο φαγητό, η απροθυμία να μαγειρέψουμε ή η διάθεση να ξεκουραστούμε… μασώντας; Μπορεί όλα, μπορεί και τίποτα απ’ όλα αυτά. Όσο θελκτική όμως κι αν είναι η ιδέα μιας «γρήγορης λύσης» για…  λίγα κιλά, στην πραγματικότητα μπορεί εύκολα να γυρίσει εναντίον μας! **** Όλοι έχουμε έναν προορισμό… Για να το κατανοήσουμε καλύτερα, ας αναλογιστούμε ότι έχουμε εξαρχής μια γενετική προδιάθεση προς ένα συγκεκριμένο σωματικό βάρος (σ.σ. βάρος αναφοράς). Βέβαια, ανάλογα με τον τρόπο που το περιβάλλον (σ.σ. οικογένεια, διατροφική συμπεριφορά, προτιμήσεις, φυσική δραστηριότητα) αλληλεπιδρά με τις […]

Ναι, το ξέρω, χρειάζονται (πάντα) πέντε μέρες ακόμα να κάτσουμε, να πάρουμε μια καλή «ανάσα». Νομίζω όλοι μας… Όπως και να έχει όμως,  να ‘μαστε πάλι, πίσω στις επάλξεις… Γυρνάμε, με τα πολλά, πίσω στο σπίτι – εννοείται με τα «μούτρα κατεβασμένα». Μπαίνουμε στο μπάνιο και βλέπουμε με την άκρη του ματιού τη ζυγαριά. -“Ύπαγε οπίσω μου σατανά», η πρώτη σκέψη. -“Δεν φτάνει που γύρισα μεσ’ την κατάθλιψη, αυτό μου έλειπε, να δω και πόσα κιλά έβαλα πάλι”, η αμέσως επόμενη… **** “Που το’ βαλα πάλι το σφυρί”… Το ξέρουμε όμως (καλά) ότι δεν θα περάσει πολύ ώρα, πριν τελικά ενδώσουμε στην περιέργεια. Θα ανέβουμε τελικά στη ζυγαριά και μετά θα […]

Καλοκαιράκι… Ώρα να σαλπάρουμε για άλλες πολιτείες και νησιά. Και τι ζητάμε; Λίγο ούριο άνεμο στα πανιά… και στα μπατζάκια μας. Μιλώντας όμως για παντελόνια, αν αγχώνεστε που (πάλι) φέτος δεν χωράνε, δεν χρειάζεται πανικός, λίγη (επι)γνώση μόνο… **** Ας μοιραστούμε για λίγο κάποιες σκέψεις: Καταρχάς να συνυπολογίσουμε ότι δεν μας χρωστά το σώμα μας, για να πάμε να εισπράξουμε άμεσα και (εξ’ ολοκλήρου) όποτε το θελήσουμε. Ζωντανός οργανισμός είναι, έχει τα δικά του μέτρα και αντοχές. Κάτι που σημαίνει ότι δεν μπορούμε να το διατάξουμε και να υπακούσει. Εμείς πρέπει να πάμε με τα νερά του, όχι αυτό. Δεν είναι οι (όποιες) διακοπές πεδίο μάχης, για να βγάζουμε 3 […]

Δεν λέω μια χαρά είναι το καλοκαιράκι, αλλά να μπορείς να το χαρείς και λίγο… Πόσοι από εμάς δεν είναι κλεισμένοι σε ένα γραφείο, μετρώντας τις ημέρες για την άδεια αντίστροφα; Και το κερασάκι, τη θερμοκρασία (σχεδόν) μόνιμα πάνω από τους 35οC! Όπως αποδεικνύεται μάλιστα, το πρόβλημα δεν είναι η υψηλή θερμοκρασία, αλλά ο συνδυασμός της με τη σχετική υγρασία. Ακόμα και στους 30οC, η ατμόσφαιρα είναι αποπνικτική, αν η σχετική είναι μεγαλύτερη από 70%. Για κάποιους ο καύσωνας είναι ανυπόφορος… Και αν για αρκετό κόσμο η ζέστη είναι ευχάριστη (σ.σ. σε σχέση με το κρύο), για πολύ μεγάλο μέρος του πληθυσμού, ο καύσωνας είναι αφόρητος αλλά και επικίνδυνος. Η […]