Γιατί πεινάω μετά το γεύμα και πως θα το λύσω;

Γιατί πεινάω μετά το γεύμα και πως θα το λύσω;

Σας έχει τύχει ποτέ; Να ολοκληρώνετε το γεύμα και να πεινάτε ακόμη ή να ψάχνετε στα ντουλάπια λίγο αργότερα; «Μα αφού μόλις έφαγα, πως γίνεται αυτό; Μήπως έβαλα λίγο;», μπορεί να αναρωτηθεί κάποιος. Κι όμως, μπορεί να μην αφορά καν την ποσότητα της τροφής που καταναλώθηκε. Όπως θα δούμε παρακάτω, έρευνες υπογραμμίζουν τη σημασία της σύστασης του γεύματος και των συνθηκών κατανάλωσής του, της ισορροπημένης ορμονικής αντίδρασης σ’ αυτό και της καθιέρωσης ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Με άλλα λόγια, το αποτέλεσμα του γεύματος – όσον αφορά το αίσθημα πληρότητας και κορεσμού – είναι πολυπαραγοντικό και επηρεάζεται από πλήθος μεταβλητών. Για το λόγο αυτό, χρειαζόμαστε ένα σχέδιο σε σχέση με την […]

Μήπως γι’ αυτό νιώθεις μόνιμα κουρασμένος-η;

Μήπως γι’ αυτό νιώθεις μόνιμα κουρασμένος-η;

Παραπονιέσαι συχνά ότι νιώθεις κουρασμένος, «στεγνός από ενέργεια» και δεν σε «παίρνουν τα πόδια σου»; Μην σου φαίνεται παράξενο, είναι πολύ συχνό φαινόμενο. Η κόπωση είναι μεν ένα κοινό σύμπτωμα διαφόρων ασθενειών και συνδρόμων, αλλά τις περισσότερες φορές είναι απόρροια του τρόπου ζωής σου. Ευτυχώς, αυτά διορθώνονται, αν ακολουθήσεις τις παρακάτω οδηγίες. Ας δούμε όμως, πόσα (απλά) πράγματα μπορούν να σε κάνουν να νιώθεις εξαντλημένος, πριν καν η μέρα αρχίσει! Πάλι γλυκάκι ζητάς; Η γλυκόζη, προερχόμενη από  την πέψη των υδατανθράκων είναι η άμεση πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο και του σώμα σου. Ας καταναλώνεις όμως υπερβολική ποσότητα επεξεργασμένων υδατανθράκων (π.χ. ζάχαρη, γλυκά, αρτοποιήματα από λευκά άλευρα, μπισκότα, κέικ κ.α.), […]

Ακόμα κι αν δεν θες να στερηθείς το αγαπημένο σου junk food…

Ακόμα κι αν δεν θες να στερηθείς το αγαπημένο σου junk food…

Πως γίνεται να επιβιώσει κάποιος που τρώει σχεδόν αποκλειστικά ό,τι έρχεται από τηλεφωνικές ή online παραγγελίες; Πως ξεφεύγεις από την παγίδα του γρήγορου-εύκολου και νόστιμου πρόχειρου φαγητού των ταχυφαγείων (σ.σ. Junk food); Σίγουρα, κάποια πράγματα χρειάζεται να γίνουν διαφορετικά, αλλά κυρίως το βασικό στοιχείο είναι να δούμε τον κόσμο με… άλλο μάτι. Μια τέτοια πραγματική ιστορία επέλεξα να μοιραστώ μαζί σας: της καλής φίλης Άννας Κ. που έγραψε την παρακάτω ανοικτή επιστολή, με στόχο να βοηθήσει, να κινητοποιήσει όλους εκείνους που τώρα πιστεύουν πως δεν μπορούν να τα καταφέρουν. Πραγματικά υποκλίνομαι σε όσα κατάφερε, χωρίς να πιεστεί πραγματικά, όπως μου είπε η ίδια σε ανύποπτη στιγμή. Κι αυτό, επειδή βρήκαμε […]

14 τρόποι για να βελτιώσουμε τη μνήμη μας!

14 τρόποι για να βελτιώσουμε τη μνήμη μας!

Εξεταστική, Πανελλήνιες ή δυσκολίες με τη μνήμη; Σε όποιο «κυκλώνα» κι αν έχετε μπλεχτεί, η απομνημόνευση κειμένου, φωτογραφιών, σχημάτων και αριθμών κάνει τη ζωή (λίγο) πιο δύσκολη. Πόσο μάλλον όταν κρινόμαστε από αυτήν την ικανότητα συγκράτησης και διαχείρισης της πληροφορίας. Τα καλά νέα είναι ότι μαθαίνουμε συνεχώς περισσότερα για την ικανότητα του εγκεφάλου να αλλάζει και να αναπτύσσει καινούριες νευρωνικές συνδέσεις καθημερινά, ακόμα και σε μεγαλύτερη ηλικία (σ.σ. νευροπλαστικότητα, neuroplasticity). Μαθαίνουμε λοιπόν ότι η ικανότητα ανάκλησης δεν διορθώνεται, όσο περνούν τα χρόνια,  αλλά είναι εύπλαστη σαν το πλαστικό. Ωστόσο, για να εκμεταλλευτούμε αυτή την πλαστικότητα, πρέπει να εξασκούμε το μυαλό μας και να φροντίζουμε το σώμα μας. Μάθετε κάτι καινούριο […]

Φράουλες: για την καρδούλα κι όχι μόνο…

Φράουλες: για την καρδούλα κι όχι μόνο…

Με λαμπερό κόκκινο χρώμα, ζουμερές, συνήθως γλυκιές και σε σχήμα καρδιάς… Τέτοιες μέρες έχουν την τιμητική τους, καθώς είναι η εποχή τους. Πέραν όμως από τη νοστιμιά τους, είναι πολλά περισσότερα. Αλήθεια, πόσοι ξέρατε ότι είναι ένα από τα καλύτερα φρούτα στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας, με αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές επιδράσεις; Ας δούμε λοιπόν κάποια πράγματα, για ένα από τ’ αγαπημένα φρούτα των παιδιών. Διατροφική αξία Οι φράουλες αποτελούνται κυρίως από νερό (91%) και υδατάνθρακες (7,7%), ενώ περιέχουν ελάχιστα ποσά πρωτεΐνης (0,7%) και λίπους (0,3%). Κατά συνέπεια, τα 100 gr αυτών αποδίδουν 32 θερμίδες, αλλά και 2 gr φυτικών ινών (1). Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και μαγγανίου, ενώ περιέχουν […]

Όταν ο Obelix δείχνει το δρόμο… (video)

Όταν ο Obelix δείχνει το δρόμο… (video)

Τι κι αν πήραμε κιλά στην… καραντίνα; Πως το έλεγε ο Obelix; «Δεν είμαι χοντρός, είμαι απλά εύσωμος»! Ποιος να τον αδικήσει; Κι αν κάποιος καταφέρνει να είναι υγιής, έστω κι έτσι, τι πειράζει;

12+1 μακράς διάρκειας τρόφιμα, που πρέπει να έχουμε πάντοτε στα ντουλάπια μας

12+1 μακράς διάρκειας τρόφιμα, που πρέπει να έχουμε πάντοτε στα ντουλάπια μας

Όσο ο χρόνος ή οι έξοδοί μας από το σπίτι περιορίζονται, η αγορά τροφίμων μοιάζει δεδομένο ότι θα γίνεται μαζικότερα. Ειδικά αν δεν υπάρχει ιδιαίτερος χρόνος (ή όρεξη) για μαγείρεμα, είναι ζητούμενο το να υπάρχει μια καλά εφοδιασμένη κουζίνα. Ωστόσο, πολλά υγιεινά τρόφιμα, όπως τα φρούτα και λαχανικά, δεν διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, με συνέπεια να ξεμένουμε πιο εύκολα. Γι’ αυτό, είναι καλή ιδέα να υπάρχουν και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα – στα ντουλάπια, το ψυγείο ή την κατάψυξη – που διατηρούνται περισσότερο. Ας δούμε παρακάτω κάποια παραδείγματα. Ξηρά (και κονσερβοποιημένα) φασόλια και φακές Έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και υψηλή περιεκτικότητα σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, […]

Το Αθάνατο Ελληνικό Πάσχα, μέσα απ’ τα μάτια ενός μικρού παιδιού!

Το Αθάνατο Ελληνικό Πάσχα, μέσα απ’ τα μάτια ενός μικρού παιδιού!

Τι κι αν αυτό το Πάσχα, θα «Μείνουμε Σπίτι»; Οι μνήμες είναι τόσες, όσες κι οι ιστορίες που μπορεί να διηγηθεί καθένας μας γι’ αυτές τις ημέρες. Κι αν για τους κατοίκους της πόλης, το σούβλισμα… αναβάλλεται (αν και θα βρούμε ευκαιρία αργότερα, δεν μας φοβάμαι), η αναδρομή στην τελετουργία των ημερών δεν παύει να αποπνέει μια νοσταλγία. Πόσο μάλλον, όταν είναι δοσμένη μέσα από τα μάτια ενός μικρού παιδιού. Τι θα κάναμε λοιπόν αν παίρναμε ρεπό από την καραντίνα; Μ. Πέμπτη: «Έλα ρε μπαμπά, τι με ξυπνάς τόσο νωρίς; Ούτε ο ήλιος δεν έχει σηκωθεί», ρωτάω μάταια τον πατέρα μου, που ψελλίζει με αυστηρό βλέμμα ένα «σήκω και ντύσου, […]

Πως δεν θα πάρουμε βάρος, τώρα που «Μένουμε Σπίτι»!

Πως δεν θα πάρουμε βάρος, τώρα που «Μένουμε Σπίτι»!

Αναμφίβολα, ζούμε μια πολύ περίεργη, πρωτόγνωρη περίοδο, όπου η καθημερινότητά μας άλλαξε ριζικά από τη μια μέρα στην άλλη. Ποιος θα περίμενε ότι θα ερχόταν εκείνη η μέρα, που θα ζούσαμε ένα από εκείνα τα δυστοπικά σενάρια επιστημονικής φαντασίας, που βλέπουμε στις ταινίες; Επειδή όμως, για καλό μας, «Μένουμε Σπίτι» πια, ερχόμαστε αντιμέτωποι με μια νέα πρόκληση: να κρατήσουμε ακμαίο το ηθικό και τη ψυχολογία μας σε καλή κατάσταση. Κι όσο όμορφο είναι να αναπληρώνουμε το χρόνο μας με τους δικούς μας ανθρώπους, άλλο τόσο έντονη γίνεται η ανάγκη για εκτόνωση. Και τι πιο προσιτό πλέον, σε συνθήκες καραντίνας, απ’ το να το «ρίξουμε στο φαΐ»; Μιας και κάτι τέτοιο […]

Φτιάξτε κι εσείς τη “Σούπα της Καραντίνας”!!!

Φτιάξτε κι εσείς τη “Σούπα της Καραντίνας”!!!

Λίγο η συννεφιά, λίγο η βροχούλα και το (νυχτερινό) κρύο, λίγο η καραντίνα, δεν θέλει πολύ να … ανοίξει η όρεξη. Και το βράδυ γίνεται ακόμα πιο δύσκολο, ειδικά μετά από μια αρκετά κουραστική μέρα. Ειδικά, τώρα που κλεινόμαστε σιγά σιγά στο σπίτι για να προστατευτούμε από τη νέα γρίπη. Και είναι δεδομένο ότι η ψυχραιμία μας θα δοκιμαστεί… Αν θέλετε λοιπόν κάτι να σας ζεστάνει και να  σας τονώσει, σας έχω μια πολύ απλή λύση: μια βελουτέ (ή μη) σούπα από πράσο και πατάτα, που θα κάνει τον ουρανίσκο και το στομάχι σας… χαρούμενο. Γιατί όμως πράσο; Επειδή έχει πολύ λίγες θερμίδες, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, […]