“Έχει σημασία τι ώρα θα φάω;”

“Έχει σημασία τι ώρα θα φάω;”

«Έχει νόημα να μην τρώω αργά το βράδυ; Και το πρωί, που δεν πεινάω εύκολα; Με το ζόρι πρέπει να φάω»; Τι σχέση μπορεί να έχει η ώρα του πρωινού ή του δείπνου, με την απώλεια λίπους; Αν για τους περισσότερους, η σωστή κατανομή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας είναι η λύση στη διαχείριση βάρους (και δυνάμεων), δεν σημαίνει ότι «δουλεύει» για όλους. Ίσως, για κάποιους, υπάρχει κι άλλος τρόπος… **** Κατά τη διάρκεια μιας μελέτης 10 εβδομάδων, ερευνητές από το University of Surrey εξέτασαν την επίδραση της αλλαγής των γευματικών ωρών (time-restricted feeding intervention) στη διατροφική πρόσληψη, τη σύσταση σώματος και στους αιματολογικούς δείκτες […]

Μια μικρή αποχή από το αλκοόλ, μπορεί να κάνει θαύματα!

Μια μικρή αποχή από το αλκοόλ, μπορεί να κάνει θαύματα!

Ποιος είπε ότι οι γιορτές σημαίνουν μόνο (πολύ) φαγητό και γλυκά; Για αρκετό κόσμο, η περίοδος των εορτών συνεπάγεται συχνές νυχτερινές εξόδους, με (πολύ) ποτό.   Αν λοιπόν το παρακάνατε με το ποτό στις γιορτές, δοκιμάστε να απέχετε για το μήνα Ιανουάριο (Dry January) ή αλλιώς για 30 ημέρες: το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει… **** Join Dry January Σύμφωνα με νέα έρευνα από το University of Sussex, αυτού του τύπου η αποχή οδηγεί σε απώλεια βάρους, αύξηση της σωματικής ενέργειας, βελτίωση της εικόνας του δέρματος και καλύτερο έλεγχο της κατανάλωσης αλκοόλ. Μάλιστα, αναφέρεται μικρότερη πρόσληψη οινοπνευματωδών ποτών και τους επόμενους μήνες. Οι 816  από τους εθελοντές που συμμετείχαν στο Dry January το […]

Κίνητρο χρειάζεται για να αντισταθούμε στην παρόρμηση, όχι πειθαρχία!

Κίνητρο χρειάζεται για να αντισταθούμε στην παρόρμηση, όχι πειθαρχία!

Μιλώντας για το ξεκίνημα της νέας χρονιάς και τις (δύσκολες) αποφάσεις που καλούμαστε να πάρουμε, αναπόφευκτα η κουβέντα έρχεται στη δύναμη θέλησης και στα κίνητρα μας να αλλάξουμε τα πράγματα στη ζωή και την καθημερινότητά μας. Κι αν μοιάζουν όλα να περιστρέφονται γύρω από την πειθαρχία και την αποφασιστικότητα, εγώ θα αντιτάξω κάτι πιο σημαντικό, κατά τη γνώμη μου: το κίνητρο. **** Ένα μικρό παράδειγμα για αρχή Έχουμε έναν εργαζόμενο καπνιστή, που χρειάζεται κάθε λίγο να κάνει ένα μικρό διάλειμμα για τσιγάρο, δεν αντέχει αλλιώς. Αν κάποια στιγμή τον πλησιάσει ο προϊστάμενός του και του αναθέσει να παραδώσει μια αναφορά στο επόμενο τρίωρο, τι πιστεύετε ότι θα κάνει; Πάντως όχι […]

7 απλά βήματα για να «επανέλθεις» μετά τις γιορτές!

7 απλά βήματα για να «επανέλθεις» μετά τις γιορτές!

Εντάξει, έκανες «ζημιά» στις γιορτές. Και τώρα τι κάνεις; Οι γιορτές ήρθαν και (σχεδόν) έφυγαν, αλλά τα κιλάκια που έβαλες δεν λένε να σε εγκαταλείψουν. Αλλά πάλι, το να απορρίψεις όλους αυτούς τους πειρασμούς που σε κάνουν  να μοιάζεις υπνωτισμένος στη θέα τους, είναι μια πολύ δύσκολη αποστολή ακόμα και για τους πιο πειθαρχημένους. Όπως και να έχει, η επόμενη μέρα πρέπει να σε βρει αποφασισμένο να διορθώσεις τα όποια κακώς κείμενα. Για να γίνει αυτό, φρόντισε τα ακολουθήσεις τα παρακάτω 7 απλά βήματα. Δείξε (επιτέλους) λίγο επιείκεια σε εσένα Μην τα βάζεις με τον εαυτό σου για το παραπάνω φαγητό (και γλυκό) που κατανάλωσες. Σήκωσε τα μανίκια και ξεκίνα […]

Άσε κάτι και στον… Αη Βασίλη (video)!

Άσε κάτι και στον… Αη Βασίλη (video)!

Όταν τα γλυκά, κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, αποτελούν άθλημα… …ζήτημα είναι να μείνει κάτι και για τον Αη Βασίλη!

Ένας κουραμπιές την ημέρα, κάνει τον… γιατρό πέρα;

Ένας κουραμπιές την ημέρα, κάνει τον… γιατρό πέρα;

Όταν ήμασταν παιδιά μετρούσαμε τα παγωτά που τρώγαμε το καλοκαίρι. Τώρα που μεγαλώσαμε (λιγάκι) μετράμε τους κουραμπιέδες… Και πώς να μην το κάνεις, όταν για πολλούς είναι το «καλύτερο» κομμάτι των Χριστουγέννων! Μη γελάς, δεν είναι λίγοι όσοι περιμένουν όλο το χρόνο αυτές τις γιορτές για να… τιμήσουν δεόντως τους λατρεμένους. Δεν έχει σημασία η ηλικία: οι κουραμπιέδες έχουν πάρα πολλούς  «οπαδούς», από μικρά παιδιά έως υπερήλικες. Ειδικά αν είσαι και άνθρωπος που του αρέσουν τα μπισκότα. Και άντε, να είσαι γερός και χωρίς προβλήματα, να τους… τιμήσεις. Τι γίνεται όμως αν δεν πρέπει να καταναλώνεις ζάχαρη (π.χ. σακχαρώδης διαβήτης, ενδοκρινολογικά προβλήματα, σύνδρομο πολυκυστικών κ.α.) σε τέτοιες ποσότητες και με […]

Όταν το συναίσθημα ξεπερνά τη… χαρά των Χριστουγέννων!

Όταν το συναίσθημα ξεπερνά τη… χαρά των Χριστουγέννων!

Όπως και να ’χει, μια ακόμα (δύσκολη) χρονιά οδεύει προς το τέλος της. Με το άγχος, την κόπωση και τη λαχτάρα για ξεκούραση να μας κάνουν να μετράμε αντίστροφα – σαν παιδιά – τις ημέρες για τα Χριστούγεννα. Όλα τριγύρω φωτεινά… Είναι ωστόσο για όλους η πιο όμορφη περίοδος του έτους; Δυστυχώς όχι, καθώς πολλοί ακροβατούν ανάμεσα στο άγχος, την απογοήτευση, τη λύπη και τη μοναξιά. Παρόλο που όλα γύρω, μοιάζουν φωτεινά και χαρούμενα… Υπό αυτές τις συνθήκες λοιπόν, είναι επόμενο να αναζητήσει κάποιος την εκτόνωση και την ανακούφιση, μεταξύ άλλων στο φαγητό και στα γλυκά. Σαν όνειρο παιδικό… Έχει προταθεί μάλιστα ότι το φαγητό, αυτού του είδους (σ.σ. comfort […]

Μήπως τελικά το γαλλικό τοστ είναι… δικό μας;

Μήπως τελικά το γαλλικό τοστ είναι… δικό μας;

Τις μάθαμε ως παιδιά σαν αυγόφετες. Μετεξελίχθηκαν σε γαλλικό τοστ. Πλέον, τις «εισάγουμε» από την Αμερική, ως μια ακόμα επιλογή για brunch… Δείτε παρακάτω μια συνταγή με γιορτινή διάθεση και αναμνήσεις μιας άλλης εποχής… ***** Όπως και να τις αποκαλέσουμε, σε όποιο λαό κι αν αποδώσουμε το φόρο τιμής, το ψημένο σε τηγάνι ψωμί παραμείνει μια λαχταριστή και συνάμα χορταστική λιχουδιά. Είτε για το σαββατοκύριακο, είτε για να δώσετε κάτι γλυκό σε εσάς και τα παιδιά σας. Ξέχωρα δε, που συνιστά έναν πολύ καλό τρόπο για να μην πετάμε το μπαγιάτικο ψωμί. Βλέπετε, εκτός από τους… κεφτέδες και τα μπιφτέκια, υπάρχουν κι άλλες χρήσεις για το παρεξηγημένο (κατά τ’ άλλα) […]

Πάμε για brunch;

Πάμε για brunch;

Σάββατο ή Κυριακή πρωί. Ένα πρωινό, πιο χαλαρό από τα υπόλοιπα, ενδεχομένως και με καλύτερη διάθεση. Το στομάχι γουργουρίζει και η παρέα «σπάει» τα τηλέφωνα: «πάμε για brunch;». Έλα όμως που καλό θα ήταν να μην ξεφύγουν τα πράγματα από τόσο νωρίς, μέσα στην ημέρα. Αλλά πάλι, πως αντιστέκεται κανείς με τέτοιες μυρωδιές και τόσους πειρασμούς; Διαβάστε παρακάτω τον τρόπο για να επιβιώσουμε από μια τέτοια… δοκιμασία. «Χτίστε» ένα καλύτερο burger. Αν επιλέξουμε burger, τότε αξίζει να το φτιάξουμε (λίγο) πιο υγιεινό, με τρία απλά βήματα: (α) προσθέστε μαρούλι, ντομάτα και κρεμμύδι στο burger, (β) παραλείψτε το μπέικον και αντικαταστήστε τις τηγανητές πατάτες με σαλάτα στο πλάι, ενώ (γ) μπορείτε […]

Όταν το ψωμάκι σώζει ζωές…

Όταν το ψωμάκι σώζει ζωές…

Δεδομένης των επιπλοκών και της επικινδυνότητας της παχυσαρκίας (σ.σ. καρδιαγγειακά νοσήματα, υπέρταση, σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, καρκίνος), κατά καιρούς έχουν προταθεί διάφορες δίαιτες ως λύση: μεταξύ άλλων, η αντίστοιχη φτωχή σε υδατάνθρακες και πλούσια σε πρωτεΐνη και λιπαρά. Πόσο κρέας όμως πια; Είτε για απώλεια βάρους, είτε για κορεσμό, η «κοινή» πεποίθηση είναι ότι πρέπει να τρώμε πολύ κρέας και αντίθετα να αποφεύγουμε το… ψωμί. Πως φτάσαμε όμως εδώ; Ένας λαός που όρισε ουσιαστικά τη Μεσογειακή διατροφή (σ.σ. που είχε κρέας μια φορά την εβδομάδα), τώρα αν δεν έχει κρέας στο τραπέζι δεν… κάθεται να φάει! Η διάσημη δίαιτα και ο αέναος πόλεμος Άλλωστε, αν κάποιος ρωτήσει «τι είναι δίαιτα;», ποιο […]