Όταν τρώμε «στο πόδι» και το φαγητό μας βγαίνει… ξινό

Όταν τρώμε «στο πόδι» και το φαγητό μας βγαίνει… ξινό

Δεδομένα, το φαγητό είναι απόλαυση, ίσως από τις πιο προσιτές στη ζωή μας.  Δεν είναι κρίμα να μην το χαιρόμαστε; Είτε γιατί έχουμε τύψεις γι’ αυτό που τρώμε, είτε γιατί βιαζόμαστε μόνιμα να κάνουμε (και) κάτι άλλο… **** Για όσο ακόμα ο καιρός είναι καλός, ειδικά με τη συνοδεία της μαγικής φθινοπωρινής αύρας, ένας όμορφος (βραδινός) περίπατος είναι πραγματικά ό,τι καλύτερο για σώμα και πνεύμα. Με την προϋπόθεση βέβαια ότι ο περίπατος δεν καταλήγει με φαγητό – ειδικά πρόχειρο – στο χέρι. Αν πεινάσατε, καλύτερα καθίστε σε τραπέζι, να πάει «κάτω το φαγητό» με ηρεμία! Μια νέα μελέτη μάλιστα, που δημοσιεύτηκε στο Journal of Consumer Research, αποκαλύπτει ότι η στάση […]

«Τι να δώσω στο παιδί μου για το σχολείο»;

«Τι να δώσω στο παιδί μου για το σχολείο»;

Μια ματιά στο σχολικό κυλικείο θα σε πείσει για το μέγεθος του προβλήματος. Πατατάκια, γαριδάκια, λουκουμάδες, τυρόπιτες και σοκολάτες… Αλήθεια, υπάρχει κάτι χειρότερο από την κακή διατροφή για ένα μικρό πλασματάκι, που τώρα αναπτύσσεται; Λες και τα χατίρια, πρέπει να… μασιούνται! Σε αυτήν την ηλικία φτιάχνεις… χαρακτήρα! Στη σχολική ηλικία (6-12 ετών), η ανάπτυξη του παιδιού είναι πιο αργή, σε σχέση με πριν, αλλά γίνεται με σταθερό ρυθμό. Αντίστοιχα αργά αυξάνεται και η πρόσληψη φαγητού. Ο χώρος και τα ενδιαφέροντα του παιδιού αλλάζουν, καθώς μεγάλο μέρος της ημέρας είναι πλέον στο σχολείο ή σε άλλες δραστηριότητες. Δέχεται σημαντικές επιρροές από τους συνομήλικούς του, αλλά και τους δασκάλους, προπονητές κ.α. Τα […]

Κάθε πρόβλημα, μπορεί να γίνει μια μεγάλη ευκαιρία…

Ένας σοφός είπε κάποτε ότι κάθε πρόβλημα είναι, στην πραγματικότητα, απλά ένα αίνιγμα που ζητά λύση. Εγώ θα πρόσθετα και ότι είναι μια ευκαιρία να βγούμε πιο δυνατοί και να μάθουμε περισσότερο τον εαυτό μας και τα όριά του! Διαβάστε παρακάτω τη μοναδική ιστορία του αγαπημένου φίλου Γιώργου Δ., όπως την αφηγείται ο ίδιος! *** Βράδυ Παρασκευής, ολοκληρώνω τις σημειώσεις μου για τις συνεδρίες που προηγήθηκαν μέσα στην ημέρα, για να έχω νωπές τις συνομιλίες και να μπορώ να σχηματίσω μια εικόνα για την κατεύθυνση που θα δώσω (από εκεί και πέρα) σε καθεμιά από τις επόμενες. Όσο κουραστικό κι αν είναι, στο τέλος της ημέρας, βοηθά πολύ να έχουν […]

Πρέπει τα παιδιά να παίρνουν συμπληρώματα βιταμινών;

«Το βλέπω εγώ το παιδί… έχει χάσει το χρώμα του, τη ζωντάνια του, δεν ήταν έτσι»! «Έχει, βλέπεις, και πολύ διάβασμα για το σχολείο. Κουράζεται το καημένο.» «Ανησυχώ μήπως δεν τρώει σωστά. Λείπω και εγώ πόσες ώρες από το σπίτι και δεν ξέρω τελικά τι τρώει». «Μήπως να του πάρω πολυβιταμίνες για να στυλωθεί»;  Τα παιδιά που καταναλώνουν μια ισορροπημένη διατροφή, άρα θεωρητικά παίρνουν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζονται από τα τρόφιμα, συνήθως δεν χρειάζονται απαραίτητα κάποιο συμπλήρωμα. Χωρίς αυτό να σημαίνει πως είναι κακό, αν ακολουθηθούν οι κατάλληλες οδηγίες. Κάποια τρόφιμα εμπλουτίζονται κιόλας… Βέβαια, μερικές από τις τροφές που ήδη τρώει το παιδί σας έχουν εμπλουτισθεί […]

Smoothie, χυμός ή φρούτο; Ένα συγκριτικό crash test

«Δεν παίρνω φρούτα συχνά στο σπίτι, γιατί τα ξεχνάω στο ψυγείο και σαπίζουν. Από το να τα πετάω, δεν τ’ αγοράζω και καταλήγω να μην τα τρώω». Ακόμα καλύτερα: «όχι, εγώ δεν έχω πρόβλημα, τα τρώω, αν βέβαια μου τα καθαρίσει κάποιος!». Οπότε: «επειδή όμως ξέρω ότι πρέπει να παίρνω καθημερινά βιταμίνη C από τα φρούτα (σ.σ. ειδικά οι καπνιστές) αγοράζω κάνα χυμό, για να είμαι καλυμμένος-η». Αποτελούν οι χυμοί ή τα smoothies καλή εναλλακτική στην κατανάλωση ολόκληρων φρούτων; Είναι όμως το ίδιο; Παρότι είναι όντως βολικοί, οι χυμοί φρούτων είναι λιγότερο υγιεινή επιλογή, σε σχέση με το ολόκληρο φρούτο. Η δημιουργία του χυμού όχι μόνο καταστρέφει μέρος των ευεργετικών […]

Μια αληθινή, καθημερινή συνεδρία

Μου χαμογελά και περνά την πόρτα διστακτικά. Μετά τον τυπικό χαιρετισμό και τις συστάσεις, αφήνει το σώμα της να πέσει στην πολυθρόνα απέναντί μου, σαν να… λιποθυμά. Μου ζητά να μιλάμε στον ενικό για να νιώθει πιο οικεία, πιο άνετα. Σιγά σιγά, η κουβέντα έρχεται στο υποκείμενο πρόβλημα, στο λόγο που πέρασε το κατώφλι του γραφείου αν και, όπως αποδεικνύεται στη συνέχεια, δεν είναι και τόσο σίγουρη για το τι θέλει: βοήθεια, συμπαράσταση, επιτήρηση ή απλά… παρέα; «Έχω κάνει ένα εκατομμύριο προσπάθειες να χάσω βάρος, αλλά τα ρημάδια τα κιλά δεν λένε να μ’ αφήσουν», είπε αναστενάζοντας. «Με κουράζει και μόνο η ιδέα ότι θα πρέπει να στερηθώ τα πάντα […]

Μόλις έφαγες! Πεινάς ακόμη;

  Μια απλή εξήγηση του τρόπου που λειτουργεί ο κορεσμός και η πείνα στο σώμα μας. Ο λόγος για τον οποίο συνεχίζουμε να τρώμε παρότι έχουμε ήδη χορτάσει…