Φούσκωμα… ως τον ουρανό;

Φταίει το γάλα; Μήπως η γλουτένη από τα δημητριακά ή το ψωμάκι; Τίποτα από τα δυο; «Τότε γιατί έχω τέτοιο φούσκωμα στην κοιλιά μου, κοντεύω να σκάσω! Και χωρίς να έχω φάει κάτι που να με πειράζει (απ’ όσο ξέρω)!»    Αν λοιπόν είναι φορές που νιώθετε την κοιλιά να πρήζεται μετά το φαγητό, τότε πρέπει να διαβάσετε τις παρακάτω γραμμές! «Γιατί πρήζεται η κοιλιά μου;» Το μεταγευματικό φούσκωμα συνήθως προκαλείται από υπερβολική παραγωγή αερίων ή ενοχλήσεις στην κίνηση των μυϊκών ινών του πεπτικού συστήματος. Συχνά προκαλεί πόνο, δυσφορία και ένα αίσθημα «παραγεμίσματος» (1). Ωστόσο σε μερικούς ανθρώπους, το φούσκωμα αυτό προκαλείται από αυξημένη ευαισθησία (2). Αν και μπορεί επίσης […]

Κανέλα: το  αλλοτινό «δώρο Βασιλέων» είναι παραπάνω από ένα μπαχαρικό!

Τι «συνδέει» την Πόλη με τη Σρι Λάνκα (πρώην Κεΰλάνη) και την αρχαία Αίγυπτο; Ένα μπαχαρικό με παράδοση χρήσης χιλιάδων χρόνων, τόσο στην κουζίνα όσο και στη θεραπευτική πράξη, που ακόμα ερευνάται για τις πολλαπλές ευεργετικές του επιδράσεις. Διάβασε παρακάτω γιατί αξίζει και με το παραπάνω μια θέση στην κουζίνα σας… *** Βασιλέων δώρο… Οι αναφορές για τη χρήση της κανέλας ξεκινούν την αρχαία Αίγυπτο, όταν  ήταν σπάνια και πολύτιμη, καθώς εθεωρείτο ως δώρο Βασιλέων. Κάτι που δεν συμβαίνει βέβαια σήμερα, είναι πολύ φθηνή και υπάρχει διαθέσιμη παντού. Η Κεϋλάνης και η… άλλη Υπάρχουν δυο τύποι κανέλας: η Κεϋλάνης και η κοινή (cassia) κανέλα. Η κοινή –cassia –  ποικιλία περιέχει […]

Αυτοάνοσα νοσήματα: μύθοι και πραγματικότητα

Ξέρεις ότι αν έχεις γεννηθεί Νοέμβριο, σε σχέση τον Μάιο, έχεις μικρότερες  πιθανότητες να εκδηλώσεις σκλήρυνση κατά πλάκας; Παρόμοια, αν μετακομίσεις π.χ. από τη Σουηδία στην Ελλάδα ή την Ιταλία, μειώνεται σημαντικά ο κίνδυνος σε σχέση με όσους… αφήνεις πίσω;    Τελικά τι συμβάλει στην αυξανόμενη συχνότητα εμφάνισης αυτοάνοσων νοσημάτων; Έχει τελικά ρόλο η διατροφή στην πρόσληψη ή θεραπεία τους; Διάβασε όλες τις απαντήσεις παρακάτω! Τι σου συμβαίνει όταν έχεις ένα αυτοάνοσο νόσημα; Σε ένα αυτοάνοσο νόσημα, το σώμα εκδηλώνει μια ανοσολογική  απόκριση σε παράγοντες που απαντώνται φυσικά στο σώμα. Με άλλα λόγια, το ανοσοποιητικό σου σύστημα επιτίθεται εναντίον σου. Αυτό μπορεί να συμβεί με τους περισσότερους ιστούς στο σώμα, […]

Κι όμως, το πολύ αλάτι επηρεάζει τον εγκέφαλο!

Αν βάζεις αλάτι στο φαγητό πριν καν το δοκιμάσεις αν του… λείπει, μάλλον πρέπει σιγά σιγά να αναθεωρήσεις. Μπορεί να νιώθεις ότι (μόνο) αυτό θα δώσει νοστιμιά στο πιάτο σου, αλλά δεν είναι και τόσο αθώο… «Μετά το pop, δεν έχει stop»… Ξεκινώντας από τα πιο «απλά», σκέψου ότι το αλάτι θα σε κάνει να φας περισσότερο εξ ορισμού. Όσο πιο αλμυρό το φαγητό, τόσο πιο δύσκολα θα σταματήσεις τελικά (1). «Μετά το pop δεν έχει stop», όπως έλεγε και μια παλιά διαφήμιση για αλμυρό snack. Μην απορείς λοιπόν, αν παρατηρείς ότι καταναλώνεις ολοένα μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού. Δεν είναι το στομάχι σου που «ξεχείλωσε», εσύ τρως φαγητό με πολύ λίπος […]

Γι’ αυτό πρέπει πρώτα να απελευθερωθείς από το βάρος των σκέψεων της ζυγαριάς!

Τι κι αν προσέχεις να μην ξεφύγει η ένδειξη της ζυγαριάς προς τα πάνω και με μεγάλη προσήλωση κόβεις το φαγητό για να επαναφέρεις το βάρος σου; Τι κι αν κρατάς – έστω με νύχια και δόντια – το βάρος σου να μην ανέβει πάνω από ένα (ψυχολογικό ίσως) όριο. Αυτό σημαίνει πως έχεις μια καλή και υγιή σύσταση σώματος, άρα και γερές βάσεις για να είσαι υγιής; Αποδεικνύεται πως όχι. Η ζυγαριά του… Σιλωάμ! Η μεγάλη παγίδα λοιπόν είναι καθαυτή η ζυγαριά. Δεν είναι εύκολο να αποκωδικοποιήσεις την ένδειξή της, όπως έχουμε εξηγήσει παλαιότερα. Το  μόνο σίγουρο είναι ότι θα επηρεάσει τη συμπεριφορά σου, από τη στιγμή που η […]

Οι 14 Ελληνικές υπερτροφές που βρίσκονται πάντα στην κουζίνα σου και θα τονώσουν σημαντικά το ανοσοποιητικό σου!

Αποφεύγεις τα μέρη με πολύ κόσμο, για να μην κολλήσεις μιας (ακόμη) ίωσης; Μήπως πάλι, ξενυχτάς αρκετά ή ταξιδεύεις συχνά; Νιώθεις εντελώς εξαντλημένος/ή, χωρίς δυνάμεις και ενέργεια, στο τέλος της ημέρας; Σε ακολουθεί μονίμως το συνάχι και ο πονόλαιμος, από τα μέσα του Σεπτέμβρη, κάθε χρόνο;  Ένας λόγος παραπάνω για να ενισχύσεις, με κάθε τρόπο, τις άμυνες του οργανισμού. Πως θα διαλέξεις όμως τις κατάλληλες (Ελληνικές) τροφές; Τι θα πρέπει να περιέχουν για να μπορούν όντως να ενισχύσουν την ανοσολογική λειτουργία; Γνωρίστε ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό Καταρχήν, αρκετές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό μας, καθώς συνιστούν συμπαράγοντες της παραγωγής γλουταθειόνης (1). Είναι ένα τριπεπτίδιο, το μόριο του […]

«Είμαι ελεύθερη, δεν φοβάμαι τίποτα πλέον!»

Πόσο μπορεί να αλλάξει σκεπτικό και αντιδράσεις ένας άνθρωπος, σε λίγο χρόνο; Ξέρω θα μου πεις ότι οι άνθρωποι δεν αλλάζουν, «ο λύκος κι αν εγέρασε κι άσπρισε το μαλλί του μήτε τη γνώμην άλλαξε μήτε την κεφαλήν του»… Κι όμως, η φίλη μου Ελένη έκανε το ακατόρθωτο: αλλάξε ριζικά νοοτροπία, συμπεριφορά και εικόνα σώματος, σε λιγότερο από ένα χρόνο! Πραγματικά, δεν έχω λόγια για την αλλαγή της. Γι’ αυτό, αναλαμβάνει η ίδια να πει την ιστορία της, όπως ακριβώς την έζησε. **** «Ήταν ένα πρωί περίπου στα τέλη Ιουλίου του 2016, όταν αποφάσισα να κλείσω ένα ραντεβού με τον Γιώργο. Έχοντας ταλαιπωρηθεί 4 εβδομάδες με μια δίαιτα-τιμωρία είχα το […]

Φρούτα και διαβήτης: όλα όσα πρέπει να ξέρεις!

Όπως είδαμε σε προηγούμενο άρθρο, το πότε θα πρέπει να καταναλώσουμε φρούτο δεν έχει… ώρα. Ισχύει όμως το ίδιο και για έναν ασθενή με σακχαρώδη διαβήτη; Πέραν των απαραίτητων βιταμινών που έχουν, κάνει διαβητικός να τρώει φρούτα; Δεν ανεβάζουν πολύ σάκχαρο του αίματος που, με νύχια και δόντια, προσπαθεί να συγκρατήσει; Κι αν όντως πρέπει να καταναλώσει φρούτα, πως πρέπει να γίνει αυτό; Αν είναι επιδόρπιο, θα δυσκολέψει τη χώνεψη; Υπάρχει η θεωρία ότι, από τη στιγμή που τα άτομα με διαβήτη έχουν συχνά πεπτικά προβλήματα, η κατανάλωση φρούτου εκτός γευμάτων θα βελτιώσει την πέψη. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που να αποδεικνύουν κάτι τέτοιο. Αντίθετα, η φρουκτόζη του φρούτου […]

9 (μικρές) αλήθειες που πρέπει να μάθεις για το καρπούζι!

Όσο το λαχταράς, άλλο τόσο το φοβάσαι. Είτε για τη γλυκιά του γεύση, που σημαίνει ότι θα σταματήσεις αφού έχεις φάει το μισό, είτε για το πόσες φορές θα ξυπνήσεις το βράδυ για να πας τουαλέτα… Τι ξέρεις όμως πραγματικά για το πιο αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο; Αξίζει να το φοβάσαι; Διέθεσε 5 λεπτά και θα τα μάθεις όλα; Νόμιζες ότι είναι δικό μας; Το καρπούζι (Citrullus lanatus) προέρχεται από τη Νότια Αφρική και σχετίζεται γονιδιακά με το πεπόνι, τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα και το αγγούρι. Τελικά, είναι σκέτο νερό ή σε παχαίνει; Όντως, περιέχει πολύ υψηλό ποσοστό νερού, πολύ λίγες θερμίδες και είναι προφανώς πολύ δροσιστικό τέτοιες θερμές μέρες. Συγκεκριμένο […]

Διαβήτης και καύσωνας: συμβουλές για ασφαλή αντιμετώπιση

Αν δυσφορείς υπερβολικά από την πολύ ζέστη, είσαι σίγουρος ότι φταίει μόνο η υψηλή θερμοκρασία; Σε περίπτωση που έχεις σακχαρώδη διαβήτη, θα μπορούσε κάτι τέτοιο να σημαίνει υπεργλυκαιμία!  «Κολλάει» το air-condition… Όσο παράξενο κι αν ακούγεται, τα άτομα με  σακχαρώδη διαβήτη, τόσο τύπου 1 όσο και τύπου 2, αισθάνονται περισσότερο τη ζέστη σε σχέση τους υπόλοιπους. Κι αυτό επειδή κάποιες επιπλοκές του διαβήτη, όπως οι βλάβες σε αγγεία και νεύρα, μπορεί να επηρεάσουν τους ιδρωτοποιούς αδένες, ώστε να μην μπορείς να «ψυχράνεις» το σώμα σου αποτελεσματικά. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε θερμική εξάντληση (heat exhaustion) και θερμικό σοκ (heat stroke), που χρήζουν ιατρική φροντίδα. Εξάντληση ή υπογλυκαιμία; Βέβαια, τα συμπτώματα […]