Φούσκωμα… ως τον ουρανό;

Φούσκωμα… ως τον ουρανό;

Φταίει το γάλα; Μήπως η γλουτένη από τα δημητριακά ή το ψωμάκι; Τίποτα από τα δυο; “Τότε γιατί έχω τέτοιο φούσκωμα στην κοιλιά μου, κοντεύω να σκάσω! Και χωρίς να έχω φάει κάτι που να με πειράζει (απ’ όσο ξέρω)!”    Αν λοιπόν είναι φορές που νιώθετε την κοιλιά να πρήζεται μετά το φαγητό, τότε πρέπει να διαβάσετε τις παρακάτω γραμμές! «Γιατί πρήζεται η κοιλιά μου;» Το μεταγευματικό φούσκωμα συνήθως προκαλείται από υπερβολική παραγωγή αερίων ή ενοχλήσεις στην κίνηση των μυϊκών ινών του πεπτικού συστήματος. Συχνά προκαλεί πόνο, δυσφορία και ένα αίσθημα «παραγεμίσματος» (1). Ωστόσο σε μερικούς ανθρώπους, το φούσκωμα αυτό προκαλείται από αυξημένη ευαισθησία (2). Αν και μπορεί επίσης […]

Πόσο επηρεάζει το μαγείρεμα τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων;

Το μαγείρεμα των τροφίμων προφανώς βελτιώνει τη γεύση, αλλά παράλληλα επηρεάζει το περιεχόμενο τους σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά.  Κάποιες βιταμίνες αποδεδειγμένα χάνονται με το μαγείρεμα, ενώ άλλες γίνονται περισσότερο διαθέσιμες προς αξιοποίηση. Γι’ αυτό άλλωστε, κάποιοι υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση ωμών τροφίμων (ωμοφαγία) εξασφαλίζει καλύτερη υγεία. Από την άλλη πλευρά, κάποια μαγειρεμένα τρόφιμα έχουν ξεκάθαρα διατροφικά πλεονεκτήματα. Τα ένζυμα των τροφίμων απενεργοποιούνται με το μαγείρεμα Όταν καταναλώνεις ένα τρόφιμο, τα πεπτικά ένζυμα αναλαμβάνουν να το τεμαχίσουν μέχρι μοριακό επίπεδο, ώστε να απορροφηθεί από στομάχι/έντερο προς το αίμα. Το ίδιο το τρόφιμο περιέχει κάποιες φορές ένζυμα που βοηθούν τη διαδικασία της πέψης. Τα ένζυμα αυτά είναι ευαίσθητα στη […]

Πρέπει τα παιδιά να παίρνουν συμπληρώματα βιταμινών;

«Το βλέπω εγώ το παιδί… έχει χάσει το χρώμα του, τη ζωντάνια του, δεν ήταν έτσι»! «Έχει, βλέπεις, και πολύ διάβασμα για το σχολείο. Κουράζεται το καημένο.» «Ανησυχώ μήπως δεν τρώει σωστά. Λείπω και εγώ πόσες ώρες από το σπίτι και δεν ξέρω τελικά τι τρώει». «Μήπως να του πάρω πολυβιταμίνες για να στυλωθεί»;  Τα παιδιά που καταναλώνουν μια ισορροπημένη διατροφή, άρα θεωρητικά παίρνουν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζονται από τα τρόφιμα, συνήθως δεν χρειάζονται απαραίτητα κάποιο συμπλήρωμα. Χωρίς αυτό να σημαίνει πως είναι κακό, αν ακολουθηθούν οι κατάλληλες οδηγίες. Κάποια τρόφιμα εμπλουτίζονται κιόλας… Βέβαια, μερικές από τις τροφές που ήδη τρώει το παιδί σας έχουν εμπλουτισθεί […]

Ποιο φυσικό συστατικό υπόσχεται να μειώσει τα σημάδια της γήρανσης;

Και τι δεν έχεις ακούσει: για κρέμες, peelings, massage, συμπληρώματα, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά σκευάσματα. Πόσα από αυτά μπορούν πραγματικά – και το κυριότερο αποδεδειγμένα – να σε προστατέψουν από το άγγιγμα του χρόνου; Η απάντηση, αν υπάρξει ποτέ τέτοια, αναζητείται σε επίπεδο βιοχημείας κυττάρου, αυτή τη στιγμή. Και είναι λογικό, αν δεν μάθουμε τι φταίει και το κύτταρο διεκπεραιώνει όλο και λιγότερες εργασίες, δεν θα βρούμε πως θα κρατήσουμε το σώμα ολόκληρο σε καλή κατάσταση. Η επιστημονική αναζήτηση λοιπόν του μυστικού της νιότης, φαίνεται να περνά από το σύστημα διαχείρισης και παραγωγής ενέργειας στο σώμα μας. Αυτό είναι το κλειδί της αντιγήρανσης! Για λόγους που δεν γνωρίζουμε ακόμα, η ικανότητα του […]

Θερινός καύσωνας: Μέτρα πρόληψης και προστασίας (για όλους)!

Δεν λέω μια χαρά είναι το καλοκαιράκι, αλλά να μπορείς να το χαρείς και λίγο… Πόσοι από εμάς δεν είναι κλεισμένοι σε ένα γραφείο, μετρώντας τις ημέρες για την άδεια αντίστροφα; Και το κερασάκι, τη θερμοκρασία (σχεδόν) μόνιμα πάνω από τους 35οC! Όπως αποδεικνύεται μάλιστα, το πρόβλημα δεν είναι η υψηλή θερμοκρασία, αλλά ο συνδυασμός της με τη σχετική υγρασία. Ακόμα και στους 30οC, η ατμόσφαιρα είναι αποπνικτική, αν η σχετική είναι μεγαλύτερη από 70%. Για κάποιους ο καύσωνας είναι ανυπόφορος… Και αν για αρκετό κόσμο η ζέστη είναι ευχάριστη (σ.σ. σε σχέση με το κρύο), για πολύ μεγάλο μέρος του πληθυσμού, ο καύσωνας είναι αφόρητος αλλά και επικίνδυνος. Η […]

“Πόσο επηρεάζεται η (υπο)γονιμότητα από τη διατροφή μου;”

Ένα άρθρο αποκλειστικά για όσες ανεβαίνουν τον δικό τους Γολγοθά… Μετά πολύμηνη προσπάθεια, είναι δυνατόν να μην νιώθεις απογοητευμένη, αγχωμένη ή ακόμα και οργισμένη, που δεν έχεις ακόμα συλλάβει; Θα μου πεις, είσαι η πρώτη ή τελευταία; Περίπου 1 στα 4 ζευγάρια βιώνουν αυτό το μαρτύριο: να το θέλεις τόσο πολύ και να μην συμβαίνει. Αλήθεια, εκτός από τους αμιγώς ιατρογενείς λόγους, τι ξέρετε πραγματικά για την υπογονιμότητα; Μήπως φταίει το άγχος μου; Επαγγελματικές και οικογενειακές υποχρεώσεις αντλούν την περισσότερη ενέργεια και μας επιβαρύνουν συναισθηματικά. Υπάρχουν αρκετά δεδομένα που υποστηρίζουν ότι το υπερβολική συναισθηματική φόρτιση (άγχος), με ή χωρίς αλλαγές στη διατροφή και τη φυσική δραστηριότητα, μπορεί να προκαλέσει χρόνια […]