Η ισχυρή «άμυνα», από το πρωί φαίνεται…

Η ισχυρή «άμυνα», από το πρωί φαίνεται…

Ο Χειμώνας έρχεται (σ.σ. Winter’s coming, που έλεγε και ο ποιητής) και μαζί του το κρυολόγημα, το συνάχι και οι ιώσεις. Ειδικά, αν έχετε παιδιά σε σχολική ηλικία… Και τι καλύτερο, από το να εξοπλίσουμε τον οργανισμό μας με τα κατάλληλα εφόδια.  Ένα από αυτά αποδεικνύεται πως είναι η βρώμη, με σημαντική ανοσοδιεγερτική δράση. Όπως και η πιο εμπλουτισμένη εκδοχή της, granola. Πόσο ευεγερτική όμως είναι τελικά; **** Τι είναι η granola; Η granola είναι ένα ψημένο μίγμα βρώμης, ξηρών καρπών και κάποιου γλυκαντικού, όπως η ζάχαρη ή το μέλι. Ενδέχεται επίσης να περιέχει και άλλα δημητριακά, φουσκωμένο ρύζι (puffed rice), αποξηραμένα φρούτα, σπόρους, μπαχαρικά και βούτυρο καρπών (π.χ. φυστικοβούτυρο). […]

Βγαίνεις νηστικός για ποτάκι; Και μετά;… (video)

Τι γίνεται όταν δεν… προλαβαίνεις να τσιμπήσεις κάτι, πριν βγεις το βραδάκι για ποτό;🍹🍹 Πόσο ψύχραιμος μπορεί να είσαι με τα πατατάκια, τους ξηρούς καρπούς 🥜ή το street food; 🍔 Δες στο παρακάτω video 📹 πως θα διαχειριστείς πιο εύκολα την κατάσταση… Μουσική: www.bensound.com

10+ τρόφιμα για να κοιμηθείς καλύτερα και να ξεκουραστείς περισσότερο!

Αν δεν έχεις κοιμηθεί αρκετά, θα ξυπνήσεις κουρασμένος, χωρίς ενέργεια και διάθεση. Και τότε ούτε ένα «καζάνι» καφέ, αλλά ούτε κι ένα «βουνό» φαγητό μπορεί να σε στρώσει…Κι άντε άλλο είναι μια μέρα, κι άλλο να γίνεται καθημερινά. Απλά δεν βγαίνει ούτε η μέρα, αλλά ούτε κι εβδομάδα –από ένα σημείο και πέρα… Τι χρειάζομαι τον ύπνο, χάσιμο χρόνου είναι… Μην υποτιμάς λοιπόν τον ύπνο σου, δεν είναι χάσιμο χρόνου και σίγουρα και δεν αξίζει να τον στερήσε για να… μεγαλώσεις την ημέρα. Ένας καλός ύπνος είναι τρομερά σημαντικός για τη συνολική σου υγεία: μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης χρόνιων νοσημάτων, να κρατά υγιή τον εγκέφαλο και το πεπτικό, […]

Πόσο μπορείς να αντισταθείς στους ξηρούς καρπούς (video);

-Κάνουν καλό οι ξηροί καρποί ή είναι αφορμή για να τσιμπολογάς μονίμως; -Υπάρχει τρόπος να το ελέγξεις;   Ευχαριστώ πολύ για το χρόνο που επενδύσατε να διαβάσετε την αρθρογραφία μου! Αν θέλετε να ενημερώνεστε για κάθε νέο μου άρθρο, ελάτε να συνδεθούμε στο Facebook, κάνοντας “like” την προσωπική μου σελίδα στο σύνδεσμο http://www.facebook.com/milessisgeorge  ή σε οποιοδήποτε από τα άλλα κοινωνικά δίκτυα που έχω παρουσία και βρίσκονται στο τέλος (footer) της σελίδας. Σας ευχαριστώ, Γιώργος Μίλεσης.

Το ελληνικό πρωινό, όπως θα έπρεπε να είναι!

Τι είναι χειρότερο, να μην φας πρωινό ή να φας ό,τι βρεις μπροστά σου ανοίγοντας τα ντουλάπια και το ψυγείο ή ακόμα παίρνοντας κάτι στο χέρι από το φούρνο; Και αφού έχουμε την καλύτερη κουζίνα του κόσμου (σ.σ. γιατί ψέματα είναι;), γιατί δεν έχουμε στην παράδοσή μας και το καλύτερο πρωινό του κόσμου; Και μη μου πει κανείς για μπουγάτσα, ζαμπονο-τυρόπιτες, γαλατόπιτες, τηγανίτες κ.α. Ας μη χρειαστούμε καρδιολόγο πριν τα πενήντα… Πως λοιπόν θα ήταν ένα καλό ελληνικό πρωινό, με τρόφιμα που παράγουμε εμείς (και δεν εισάγουμε); Όπως θα διαβάσεις παρακάτω, ξεχωρίζω 8 δικά μας τρόφιμα για τα οφέλη τους στην υγεία μας, αλλά και τη δυνατότητά τους να παρέχουν […]

Ποιος είπε ότι δεν μπορείς να φτιάξεις παγωμένο γιαούρτι στο σπίτι;

Όπως διάβασες στο προηγούμενο μου άρθρο, το παγωμένο γιαούρτι έχει αρκετά πλεονεκτήματα έναντι του παγωτού. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι η αγορά του παγωτού υποχωρεί σταδιακά παγκοσμίως, έναντι επιλογών ανάλογων με το frozen yogurt! Για να σε… δροσίσω λιγάκι, θα σου δώσω έναν πολύ εύκολο τρόπο να φτιάξεις frozen yogurt στο σπίτι με μόνο 4 υλικά, ώστε να μπορείς να ελέγχεις τι είναι αυτό που τελικά τρως. Όπως θα δεις, πρόκειται για μια απίστευτα εύκολη συνταγή που δίνει τελικά ένα πολύ υγιεινό επιδόρπιο, με πολλές παραλλαγές στη γεύση και χωρίς να επιβαρύνει το βάρος και το (πολύτιμο) σχήμα σώματος… Πολύ απλά γιατί έτσι γλιτώνεις το μεγαλύτερο πρόβλημα που έχει το […]

Τροφική αλλεργία ή δυσανεξία; Μύθοι και πραγματικότητα

Πρήστηκε η γλώσσα, το στόμα ή το πρόσωπο σου; Έχεις δυσκολία να αναπνεύσεις ή νιώθεις να ζαλίζεσαι (σ.σ. ίσως από πτώση της αιματικής πίεσης); Νιώθεις πως θέλεις να κάνεις εμετό ή έχεις διάρροια; Έβγαλες εξάνθημα με έντονη φαγούρα; Μήπως φταίει κάτι που έφαγες μερικά λεπτά (έως μερικές ώρες) πριν; Αν είναι αυτή η περίπτωση, το ανοσοποιητικό σου αναγνώρισε κάποιες πρωτεΐνες του τρόφιμου που κατανάλωσες ως βλαβερές. Για το λόγο αυτό, λαμβάνει μια σειρά από προστατευτικά μέτρα, μεταξύ των οποίων την απελευθέρωση ισταμίνης, που προκαλεί φλεγμονή. Το ενδιαφέρον είναι ότι ακόμα και μικρές ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν αυτή την αντίδραση. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να προκληθεί αναφυλαξία, όπου απαντάται εξάνθημα, […]

Φτιάξε αυτό το απλό γλυκό, για τις… δύσκολες ώρες!

Ήρθε πάλι εκείνη η στιγμή που «σκοτώνεις» για γλυκό… Τίποτα δεν μπορεί να σταθεί ανάμεσα σε σένα και το κουτί με τα λαχταριστά γλυκάκια, που περιμένει υπομονετικά να τ’ ανοίξεις στο ψυγείο. Αλήθεια τώρα, μήπως το παράκανες τελευταία με τη ζάχαρη και τα γλυκά; Μήπως πρέπει να βρεις μια εναλλακτική, μια διέξοδο στο μόνιμο… τραγούδι των Σειρήνων; Να βοηθήσω; Μέχρι να δεις όμως τι θα κάνεις γι’ αυτό (σ.σ. ζήτα βοήθεια, μπορείς να μάθεις να το ελέγχεις), κάτσε να σου δώσω εγώ μια ιδέα. Φαντάσου τώρα ένα επιδόρπιο που να συνδυάζει 3 αγαπημένα συστατικά: σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα τρόφιμα, χωρίς να ξεχειλίζει από ζάχαρη και λίπος. Καθένα από τα […]

Εσυ πόσα κιλά θα πάρεις φέτος, στο Euro;

«Επιτέλους ξεκίνησε το Euro, να δούμε λίγο μπαλίτσα, ειδικά τώρα που έχει τελειώσει και η αγωνιστική περίοδος». Όπως και να το δεις, είναι διαφορετικά να μαζεύεσαι με τα φιλαράκια, στο μπαλκόνι ή την αυλή, με την τηλεόραση απέναντι (σ.σ. όλο και κάποια πατέντα θα βρεις για να τη βγάλεις από το σαλόνι). Και όντως έχει πλάκα, να βλέπεις τα μπαλκόνια γεμάτα παρέες, να φωνάζουν και να επιδίδονται σε διαγωνισμό… «ατάκας». Πολλές φορές, διαφωνούν ή συναινούν και τα… αντικριστά μπαλκόνια. Νιώθεις ότι όντως είσαι σε ένα ιδιόμορφο γήπεδο. Μύρισε καλοκαίρι… Είναι και αυτό ίδιόν του καλοκαιριού: η μπάλα να ενώνει (ή να χωρίζει) τη γειτονιά. Βλέπεις εμείς φέτος δεν καταφέραμε να […]

Νηστεύεις; Ευκαιρία για κάτι πρωτότυπο και χορταστικό…

Ψάχνετε να δοκιμάσετε κάτι καινούριο, νόστιμο και πάνω απ’ όλα χορταστικό; Σας έχει εξαντλήσει η νηστεία και έχετε λιγούρες για τα… πάντα; Ακολουθήστε τον οδηγό επιβίωσης για υγιεινή νηστεία και «πάρτε τα… πάνω σας»! Για να ικανοποιήσουμε όμως και τον ουρανίσκο, σας έχω μια πολύ ιδιαίτερη και θρεπτική συνταγή, για να δοκιμάσετε τις επόμενες δύσκολες μέρες της σαρακοστής (σ.σ. κουράγιο, λίγο έμεινε ακόμα). Η παρακάτω πρόταση είναι πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, χωρίς να περιέχει καθόλου χοληστερίνη! Καλή όρεξη…   Σπαγγέτι με πέστο καρυδιού1,2 (5 μερίδες) 1 πακέτο spaghetti ή linguini (500gr) 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ½ κούπα καρύδια  (175 gr) ½ […]