Αυτό είναι το γλυκό που θέλεις να δώσεις (σε σένα και) στο παιδί σου!

Αυτό είναι το γλυκό που θέλεις να δώσεις (σε σένα και) στο παιδί σου!

Θέλεις να δώσεις κάτι στο παιδί για το σχολείο, που να μη στο γυρίσει πίσω αυτή τη φορά; Κάτι που να μην έχει ένα… κιλό ζάχαρη και τελικά κοιμηθεί στο θρανίο αντί να παρακολουθεί το μάθημα; Συννέφιασε και έχεις τα νεύρα σου; Ψάχνεις απεγνωσμένα για κάνα γλυκάκι, γιατί έρχεται…χειμώνας; Σου έχουν λείψει τα γλυκά, γιατί προσπαθείς να αποφύγεις την (πολύ) ζάχαρη, αλλά σε πιάνει το… παράπονο; Η λύση είναι πιο απλή και πιο γρήγορη απ’ ότι νομίζεις. Ένα γρήγορο σε εκτέλεση κέικ-σοκολατόψωμο με βάση την μπανάνα, χωρίς βούτυρο και προσθήκη ζάχαρης! Συνδύασε το με φρούτο (ως κολατσιό στο παιδί) ή γιαούρτι (στη δουλειά σου). Θα χορτάσεις – κάτι που δεν […]

Όταν ο μπαμπάς γυμνάζεται, τα παιδιά του είναι πιο υγιή, ακόμα και ως ενήλικες!

Όταν ο μπαμπάς γυμνάζεται, τα παιδιά του είναι πιο υγιή, ακόμα και ως ενήλικες!

«Για τα παιδιά σου νοιάσου και… γυμνάσου», για να παραφράσουμε ένα παλιό slogan της δεκαετίας του ’90. Είτε αφορά τη δική μας υγεία είτε αυτήν των (μελλοντικών) απογόνων μας, αποδεικνύεται ότι η ήπια άσκηση μπορεί να αποτελέσει το αντίδοτο σε πολλά από τα μεταβολικά προβλήματα, που μπορεί να προκαλέσει ο σύγχρονος τρόπος ζωής και διατροφής. Διαβάστε παρακάτω την απάντηση/ δικαίωση (επιτέλους) του άνδρα στην, μέχρι πρότινος, φημολογούμενη καθολική επίδραση της μητέρας στην υγεία των παιδιών… **** Το μερίδιο και η συμβολή του πατέρα στην υγεία των παιδιών είναι τουλάχιστον παραγνωρισμένα, καθώς λίγα είναι γνωστά για το πώς οι επιλογές (υγείας) του πατέρα περνούν στα παιδιά. Ωστόσο, μια νέα μελέτη, από […]

“Τι να δώσω στο παιδί μου για το σχολείο”;

“Τι να δώσω στο παιδί μου για το σχολείο”;

Μια ματιά στο σχολικό κυλικείο θα σε πείσει για το μέγεθος του προβλήματος. Πατατάκια, γαριδάκια, λουκουμάδες, τυρόπιτες και σοκολάτες… Αλήθεια, υπάρχει κάτι χειρότερο από την κακή διατροφή για ένα μικρό πλασματάκι, που τώρα αναπτύσσεται; Λες και τα χατίρια, πρέπει να… μασιούνται! Σε αυτήν την ηλικία φτιάχνεις… χαρακτήρα! Στη σχολική ηλικία (6-12 ετών), η ανάπτυξη του παιδιού είναι πιο αργή, σε σχέση με πριν, αλλά γίνεται με σταθερό ρυθμό. Αντίστοιχα αργά αυξάνεται και η πρόσληψη φαγητού. Ο χώρος και τα ενδιαφέροντα του παιδιού αλλάζουν, καθώς μεγάλο μέρος της ημέρας είναι πλέον στο σχολείο ή σε άλλες δραστηριότητες. Δέχεται σημαντικές επιρροές από τους συνομήλικούς του, αλλά και τους δασκάλους, προπονητές κ.α. Τα […]

Διάσπαση Προσοχής και Σύνδρομο Υπερκινητικότητας: έχει τελικά ρόλο η διατροφή;

Διάσπαση Προσοχής και Σύνδρομο Υπερκινητικότητας: έχει τελικά ρόλο η διατροφή;

«Είναι άτακτο ή απείθαρχο; Η δασκάλα του μου παραπονιέται ότι δεν προσέχει στο μάθημα και κάνει μονίμως φασαρία. Δεν μπορεί να κάτσει με τίποτα… στα αυγά του! Κι όταν του δίνω ζάχαρη, δεν ησυχάζει με τίποτα! Μήπως (το παιδί μου) έχει τελικά διάσπαση προσοχής;» Τι είναι η διάσπαση προσοχής; Η διάσπαση προσοχής/ σύνδρομο υπερκινητικότητας (ADHD) συνιστά μια νεύρο-αναπτυξιακή διαταραχή που χαρακτηρίζεται από έλλειψη προσοχής, υπερκινητικότητα και έντονη παρορμητικότητα (1). Είναι κοινή σε παιδιά, ενώ μπορεί να επηρεάσει και ενήλικες (2). Παρότι δεν υπάρχουν στοιχεία ότι η ADHD προκαλείται από τη διατροφή, μελέτες υποστηρίζουν ότι σε κάποιους, οι διατροφικοί χειρισμοί μπορεί να βελτιώσουν τα συμπτώματα. Από τι προκαλείται; Η γενεσιουργός αιτία […]

Ένα θρανίο για την… παραλία, παρακαλώ!

Ένα θρανίο για την… παραλία, παρακαλώ!

Οι διακοπές για τους μικρούς μας φίλους τελειώνουν, καθώς… ανοίγει η καινούρια σχολική χρονιά!   Η επιστροφή στα θρανία όμως, καλώς ή κακώς, περιορίζει δεδομένα την έκθεσή τους στο ηλιακό φως και μαζί την παραγωγή μιας από τις πιο σημαντικές βιταμίνες, της D. Διαβάστε παρακάτω γιατί η βιταμίνη D, ειδικά στα παιδιά, μπορεί να… σώσει την ημέρα! *** Όταν λείπει, φορτώνουμε την αποθήκη… Ήδη, από το 2012, γνωρίζουμε ότι υπάρχει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ της συγκέντρωσης βιταμίνης D και του ποσού λίπους που αποθηκεύουμε στην κοιλιά (σ.σ. ενδοπεριτοναϊκό ή σπλαχνικό λίπος): η ανεπάρκεια της βιταμίνης ευνοεί σημαντικά την απόθεση λίπους ανάμεσα στα σπλάχνα (1). Κάτι που εκτοξεύει τον κίνδυνο για […]

… και το αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό των παιδικών μας χρόνων είναι τα κεφτεδάκια!

(…and the Oscar goes to keftedakia!) Για snack ξεκινήσαμε, σε φαγητό καταλήξαμε… Τι να κάνεις όμως, αφού ο λαός μίλησε και η ετυμηγορία αυτού, κεφτεδάκια. Γι’ αυτό κι εγώ, σας παραδίδω μια (πιο) υγιεινή εκδοχή τους, με σάλτσα ντομάτας! *** Κεφτεδάκια λοιπόν. Αυτό φαίνεται πως είναι το αγαπημένο παιδικό φαγητό, συνυφασμένο με τα ανέμελα καλοκαίρια μιας (πολύ) πιο αθώας εποχής. Επειδή όμως, όλοι μας μεγαλώσαμε και οι ανάγκες διαφοροποιούνται (σ.σ. προσέχεις πολύ περισσότερο το αμάξι που ταλαιπωρείται από το χρόνο και τα… χιλιόμετρα), σας παραδίδω μια πιο υγιεινή – και λιγότερο λιπαρή – εκδοχή – του αγαπημένου πιάτου. Μην τα φοβηθείτε, δοκιμάστε τα και ετοιμαστείτε για ένα νοστιμότατο flash back! […]

Κάτι για να ζεσταθείς τα βράδια, τώρα που ο χειμώνας έρχεται…

Λίγο η συννεφιά, λίγο η βροχούλα και το κρύο, δεν θέλει πολύ να σου… ανοίξει η όρεξη. Και το βράδυ γίνεται ακόμα πιο δύσκολο, ειδικά μετά από μια αρκετά κουραστική μέρα…. Αν θες λοιπόν κάτι να σε ζεστάνει και να τονώσει, σου έχω μια πολύ απλή λύση: μια βελουτέ (ή μη) σούπα από πράσο και πατάτα, που θα κάνει τον ουρανίσκο και το στομάχι σου… χαρούμενο. Γιατί όμως πράσο; Επειδή έχει πολύ λίγες θερμίδες, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες. Κατά συνέπεια, η περιεχόμενη σ’ αυτό αλλυσίνη (παράγεται όταν κόβουμε το πράσο) εκδηλώνει αντιμικροβιακή δράση, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα  (1) και προστατεύει το καρδιαγγειακό […]

Ποσό έτοιμος (σαν γονιός) είσαι, μια εβδομάδα πριν αρχίζουν τα σχολεία;

Μια εβδομάδα πριν αρχίσουν τα σχολεία. Τι είναι το πρώτο πράγμα που κάνεις συνήθως σαν γονιός; Να βάλεις νωρίτερα τα παιδιά για ύπνο, αλλά και να τα ξυπνήσεις και νωρίτερα το πρωί, για να μπουν πιο ομαλά στη… ρουτίνα. Είναι όμως ο καλύτερος τρόπος γα να προετοιμάσεις το παιδί για το σχολείο, μετά από ένα καλοκαίρι ανεμελιάς; Πόσο ύπνο χρειάζεται το παιδί; Παιδιά διαφορετικών ηλικιών πρέπει να συμπληρώσουν και διαφορετικές ώρες ύπνου ημερησίως, συμπεριλαμβανομένης και της μεσημεριανής ανάκλησης. Σύμφωνα με ανασκόπηση του Journal of Clinical Sleep Medicine (1), τα βρέφη 4-12 μηνών χρειάζονται 12-16 ώρες ύπνου/μέρα, τα παιδιά 1-2 ετών 11-14 ώρες/μέρα, τα παιδιά 3-5 ετών 10-13 ώρες/μέρα, τα παιδιά […]

Ποιος είπε ότι δεν μπορείς να φτιάξεις παγωμένο γιαούρτι στο σπίτι;

Όπως διάβασες στο προηγούμενο μου άρθρο, το παγωμένο γιαούρτι έχει αρκετά πλεονεκτήματα έναντι του παγωτού. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι η αγορά του παγωτού υποχωρεί σταδιακά παγκοσμίως, έναντι επιλογών ανάλογων με το frozen yogurt! Για να σε… δροσίσω λιγάκι, θα σου δώσω έναν πολύ εύκολο τρόπο να φτιάξεις frozen yogurt στο σπίτι με μόνο 4 υλικά, ώστε να μπορείς να ελέγχεις τι είναι αυτό που τελικά τρως. Όπως θα δεις, πρόκειται για μια απίστευτα εύκολη συνταγή που δίνει τελικά ένα πολύ υγιεινό επιδόρπιο, με πολλές παραλλαγές στη γεύση και χωρίς να επιβαρύνει το βάρος και το (πολύτιμο) σχήμα σώματος… Πολύ απλά γιατί έτσι γλιτώνεις το μεγαλύτερο πρόβλημα που έχει το […]

Παγωμένο γιαούρτι ή παγωτό: τι να προτιμήσω;

Σε μια παλαιότερη αναφορά, έγραψα μεταξύ σοβαρού και αστείου ότι «…ο Θεός δημιούργησε το γιαούρτι, για να μπορεί η γυναίκα να κρατά τη σιλουέτα της, που ο άνδρας επιθυμεί τόσο. Και ο διαβολάκος πάγωσε το γιαούρτι και του πρόσθεσε σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και ζαχαρωτά…»! Είναι αλήθεια, από μόνο του, τόσο κακό; Εξαρτάται με τι το συγκρίνεις… Θα μπορούσες να το προτιμήσεις έναντι του παγωτού; Ας δούμε λοιπόν μαζί πως πρέπει να διαλέξεις. Πως φτιάχνεται τελικά, αφού δεν αρκεί να βάλεις… ένα γιαούρτι στην κατάψυξη; Το παγωμένο γιαούρτι, με βάση όντως το γιαούρτι, είναι πολύ κοντά με παγωτό, με τη διαφορά ότι φτιάχνεται από γάλα και όχι από κρέμα γάλακτος. Τα […]