Αυτό είναι το γλυκό που θέλεις να δώσεις (σε σένα και) στο παιδί σου!

Αυτό είναι το γλυκό που θέλεις να δώσεις (σε σένα και) στο παιδί σου!

Θέλεις να δώσεις κάτι στο παιδί για το σχολείο, που να μη στο γυρίσει πίσω αυτή τη φορά; Κάτι που να μην έχει ένα… κιλό ζάχαρη και τελικά κοιμηθεί στο θρανίο αντί να παρακολουθεί το μάθημα; Συννέφιασε και έχεις τα νεύρα σου; Ψάχνεις απεγνωσμένα για κάνα γλυκάκι, γιατί έρχεται…χειμώνας; Σου έχουν λείψει τα γλυκά, γιατί προσπαθείς να αποφύγεις την (πολύ) ζάχαρη, αλλά σε πιάνει το… παράπονο; Η λύση είναι πιο απλή και πιο γρήγορη απ’ ότι νομίζεις. Ένα γρήγορο σε εκτέλεση κέικ-σοκολατόψωμο με βάση την μπανάνα, χωρίς βούτυρο και προσθήκη ζάχαρης! Συνδύασε το με φρούτο (ως κολατσιό στο παιδί) ή γιαούρτι (στη δουλειά σου). Θα χορτάσεις – κάτι που δεν […]

“Τι να δώσω στο παιδί μου για το σχολείο”;

“Τι να δώσω στο παιδί μου για το σχολείο”;

Μια ματιά στο σχολικό κυλικείο θα σε πείσει για το μέγεθος του προβλήματος. Πατατάκια, γαριδάκια, λουκουμάδες, τυρόπιτες και σοκολάτες… Αλήθεια, υπάρχει κάτι χειρότερο από την κακή διατροφή για ένα μικρό πλασματάκι, που τώρα αναπτύσσεται; Λες και τα χατίρια, πρέπει να… μασιούνται! Σε αυτήν την ηλικία φτιάχνεις… χαρακτήρα! Στη σχολική ηλικία (6-12 ετών), η ανάπτυξη του παιδιού είναι πιο αργή, σε σχέση με πριν, αλλά γίνεται με σταθερό ρυθμό. Αντίστοιχα αργά αυξάνεται και η πρόσληψη φαγητού. Ο χώρος και τα ενδιαφέροντα του παιδιού αλλάζουν, καθώς μεγάλο μέρος της ημέρας είναι πλέον στο σχολείο ή σε άλλες δραστηριότητες. Δέχεται σημαντικές επιρροές από τους συνομήλικούς του, αλλά και τους δασκάλους, προπονητές κ.α. Τα […]

Συνέντευξη: Όταν η διατροφή συναντά την άσκηση και το fEATness!

Αν αναρωτιέστε για τα superfoods, fitness, γραμμή σώματος, χορτοφαγική δίαιτα, δίαιτες ανά ομάδα αίματος,  διαχείριση υπέρβαρων παιδιών, συμπληρώματα διατροφής κ.α., διαβάστε παρακάτω τη συνέντευξη που έδωσα πρόσφατα στο e-portal fEATness.gr   fEATness: Μεγαλώσαμε με την πεποίθηση ότι «καλλίγραμμος γεννιέσαι». Πιστεύετε ότι ισχύει ή μπορούμε να το αλλάξουμε? Γ. Μίλεσης MSc: Αν το γεννιέσαι αφορά την γονιδιακή προδιάθεση, τότε ναι κάποιοι γεννιούνται καλλίγραμμοι. Στην πράξη, όλοι από τη γέννησή μας, έχουμε μια πολύ συγκεκριμένη για τον καθένα μας τάση να αυξάνουμε το βάρος μας μεγαλώνοντας. Άλλος περισσότερο, άλλος λιγότερο. Αντίστοιχα, αυτός που χαρακτηρίζεται από πιο έντονη τάση αύξησης βάρους, πρέπει να μάθει να κάνει περισσότερες δεξιότητες για να διαχειριστεί το βάρος του, […]

Αυτό είναι το παγωτό (χωρίς ζάχαρη) που έχει ξετρελάνει τα παιδιά μου!

Υπάρχει παιδί (μικρό ή μεγάλο) που να μη ζητάει παγωτό με τέτοια ζέστη; Κάθε μέρα κιόλας, μπορώ να σου πω. Όσο όμως κι αν αγαλλιάζεις στη σκέψη του, δεν είναι κάτι που μπορείς να χρησιμοποιείς αλόγιστα. Πόσο μάλλον  όταν μιλάμε για κρέμα παγωτό (σ.σ. κι όχι sorbet), που εξ’ ορισμού περιέχει full fat κρέμα γάλακτος και πολύ πολύ ζάχαρη. Βλέπεις η τελευταία διασφαλίζει την ωραία υφή του παγωτού, πέραν από την εγγυημένα γλυκιά γεύση. Αλλά πάλι, με τη καρδιά θα αρνηθείς εσύ (σ.σ. άσπλαχνε;) γονιέ στο παιδί σου άλλη μια γενναία μερίδα παγωτού, σήμερα; Για να σε βγάλω από το αδιέξοδο και τον προβληματισμό, θα σου δώσω τη συνταγή για […]

Εσύ, πόσα ξέρεις για το φυστικοβούτυρο;

«Αμερικανιά» ή μια πολύ γευστική εναλλακτική στο ψωμί σου; Αξίζει να το εντάξεις στη διατροφή σου ή θα γίνει άλλο ένα πρόβλημα (σ.σ. τα 100 gr δίνουν παραπάνω θερμίδες από μια σοκολάτα); Είναι βλέπεις που αν το γευτείς, δεν σταματάς… Όπως και να ’χει, καλό είναι να μάθεις δυο σωστά πράγματα γι’ αυτό. Είναι το ίδιο, ανεξαρτήτως μάρκας; Το φυστικοβούτυρο είναι σχετικά μη επεξεργασμένο τρόφιμο. Είναι λίγο πολύ σκέτα φιστίκια, ψημένα και αλεσμένα μέχρι να μετατραπούν σε φυστικοβούτυρο. Συχνά όμως, σε πολλές εμπορικές μάρκες, προστίθενται ζάχαρη, αλάτι και επιπλέον πρόσθετα που αλλάζουν αρκετά το τελικό προϊόν. Εν προκειμένω βέβαια, θα ασχοληθούμε με το πραγματικό φυστικοβούτυρο, μόνο από φιστίκια και ίσως […]

“Μαμά, τι να φάω με το παιδικούλι;”

Για τα προβλήματα της μαμάς και του μπαμπά με το φαγητό, συζητάμε μονίμως . Τι γίνεται όπως με τη διατροφική συμπεριφορά των παιδιών μας;  Γιατί τα παιδιά μας παχαίνουν; Έχουμε πλέον την τιμή να πολιτογραφούμε ως χώρα τα πιο παχύσαρκα παιδιά της Ευρώπης. Φταίει το έτοιμο/ πρόχειρο φαγητό; Φταίνε οι γιαγιάδες που ταΐζουν υπερβολικά τα παιδιά για να…μεγαλώσουν; Φταίει η τηλεόραση, τα βιντεοπαιχνίδια και οι διαφημίσεις; Μήπως όλα μαζί; Ότι και αν φταίει πάντως, είναι γεγονός ότι τα παιδιά μας αναπτύσσουν πλέον κακιές συνήθειες και  μη επιθυμητή συμπεριφορά ως προς το φαγητό. Το κλειδί για να τροποποιηθεί αυτή η συμπεριφορά του παιδιού είναι η παρατήρησή του. Προσπαθήστε να δείτε τη […]

Smoothie, χυμός ή φρούτο; Ένα συγκριτικό crash test

«Δεν παίρνω φρούτα συχνά στο σπίτι, γιατί τα ξεχνάω στο ψυγείο και σαπίζουν. Από το να τα πετάω, δεν τ’ αγοράζω και καταλήγω να μην τα τρώω». Ακόμα καλύτερα: «όχι, εγώ δεν έχω πρόβλημα, τα τρώω, αν βέβαια μου τα καθαρίσει κάποιος!». Οπότε: «επειδή όμως ξέρω ότι πρέπει να παίρνω καθημερινά βιταμίνη C από τα φρούτα (σ.σ. ειδικά οι καπνιστές) αγοράζω κάνα χυμό, για να είμαι καλυμμένος-η». Αποτελούν οι χυμοί ή τα smoothies καλή εναλλακτική στην κατανάλωση ολόκληρων φρούτων; Είναι όμως το ίδιο; Παρότι είναι όντως βολικοί, οι χυμοί φρούτων είναι λιγότερο υγιεινή επιλογή, σε σχέση με το ολόκληρο φρούτο. Η δημιουργία του χυμού όχι μόνο καταστρέφει μέρος των ευεργετικών […]

3 απλά βήματα για να περιορίσετε την ανάγκη των παιδιών για γλυκά!

Η αγάπη των παιδιών για τη γλυκιά γεύση δεν είναι κάτι που μπορείς να προσπεράσεις αψήφιστα. Έχει τις ρίζες της από τις πρώτες στιγμές ζωής τους σε αυτόν τον κόσμο, από τη στιγμή που, για το αισθητήριό τους, το μητρικό γάλα φαίνεται γλυκό (1). Και συνεχίζουν να το αποδεικνύουν σε κάθε σημείο της διαδρομής τους: προτιμώντας τα γλυκά εποχιακά φρούτα, το μέλι, τα παιδικά γιαουρτάκια (με την έντονη γλυκιά γεύση) και φυσικά οτιδήποτε περιέχει ζάχαρη! Εμείς κάνουμε τη ζάχαρη… τσιρότο, για τα πάντα Σαν πατέρας και εγώ, δεν μπορώ να μην παρατηρήσω πόσο άδικο έχουν όσοι νέοι γονείς χρησιμοποιούν τα γλυκά (αλλά και το φαγητό) για να κατευνάσουν την γκρίνια […]

6 απλές πρακτικές για να βελτιώσετε τη διατροφή του παιδιού σας

Προσπαθώντας να γίνετε οι… καλύτεροι γονείς του κόσμου, να μεγαλώσετε το παιδί σε ένα κλίμα θαλπωρής, αγάπης και αφθονίας, το πιθανότερο είναι ότι δεν αντέχετε να του χαλάτε ποτέ το χατίρι. Τι γίνεται όμως όταν το παιδί ζητάει επίμονα (και με την ανάλογη φασαρία, κλάμα) γλυκά και μπισκότα; Πως θα το αποτρέψετε από τις αγαπημένες του τηγανητές πατάτες ή τις παναρισμένες κοτομπουκιές, όταν είναι τα μόνα πράγματα που τρώει; «Θα το ρίξει σε μπόι…» Το σκεπτικό του ότι είναι μικρό παιδάκι, τώρα αναπτύσσεται, έχει ανάγκη από ενέργεια ή θα μάθει αργότερα να τρώει καλύτερα, δεν ευνοεί την υγεία του, σε καμιά περίπτωση. Μην νομίζετε ότι επειδή είναι μικρό παιδάκι, δεν […]

Από 8 ετών, έχουν ήδη μάθει να τρώνε για (αυτό)ανταμοιβή!

Η προτίμηση στη γλυκιά γεύση μας ακολουθεί από την πρώτη μέρα της ζωής μας: για το αισθητήριο του βρέφους το μητρικό γάλα είναι γλυκό και προσφέρει  τόσο ανακούφιση της πείνας όσο αίσθημα ευφορίας και ζεστασιάς (μέσω αύξησης παραγωγής σεροτονίνης). Αναπόφευκτα, μεγαλώνοντας, το παιδί μαθαίνει να αναζητά περισσότερο τη γλυκιά γεύση σε σύγκριση με τις υπόλοιπες. Τι γίνεται όμως όταν αυτό μεταφράζεται σε μεγάλη χρήση ζάχαρης; Κι αν το παιδί έχει το γενετικό υπόβαθρο για εκδήλωση παχυσαρκίας – και συναφών χρόνιων νοσημάτων; Έρευνες υποδεικνύουν ότι τα παχύσαρκα παιδιά έχουν 80 με 90% πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκοι ενήλικες μεγαλώνοντας. Δραματικά τα ποσοστά για τη χώρα μας Σύμφωνα με τελευταία στοιχεία του “WHO European Childhood Obesity […]