Όταν οι υπερβολές του Σαββατοκύριακου κάνουν τη… ζημιά! (video)

Όταν οι υπερβολές του Σαββατοκύριακου κάνουν τη… ζημιά! (video)

Αποδεικνύεται ότι η καθημερινή ρουτίνα μας βοηθά να οργανώσουμε το φαγητό μας, αλλά και να κάνουμε καλύτερες (διατροφικές) επιλογές στο μεγαλύτερο τουλάχιστον κομμάτι της ημέρας. Έρχεται όμως το Σαββατοκύριακο και τα τινάζουμε όλα στον… αέρα. Πολύ λιγότερα γεύματα, πρόχειρο φαγητό, γλυκά, (πολύ) αλκοόλ… Ωστόσο, οι διατροφικές αυτές υπερβολές φαίνεται πως είναι το ίδιο επιβλαβείς, όσο η τακτική κατανάλωση πρόχειρου φαγητού ( junk food).

Κίνητρο χρειάζεται για να αντισταθούμε στην παρόρμηση, όχι πειθαρχία!

Κίνητρο χρειάζεται για να αντισταθούμε στην παρόρμηση, όχι πειθαρχία!

Μιλώντας για το ξεκίνημα της νέας χρονιάς και τις (δύσκολες) αποφάσεις που καλούμαστε να πάρουμε, αναπόφευκτα η κουβέντα έρχεται στη δύναμη θέλησης και στα κίνητρα μας να αλλάξουμε τα πράγματα στη ζωή και την καθημερινότητά μας. Κι αν μοιάζουν όλα να περιστρέφονται γύρω από την πειθαρχία και την αποφασιστικότητα, εγώ θα αντιτάξω κάτι πιο σημαντικό, κατά τη γνώμη μου: το κίνητρο. **** Ένα μικρό παράδειγμα για αρχή Έχουμε έναν εργαζόμενο καπνιστή, που χρειάζεται κάθε λίγο να κάνει ένα μικρό διάλειμμα για τσιγάρο, δεν αντέχει αλλιώς. Αν κάποια στιγμή τον πλησιάσει ο προϊστάμενός του και του αναθέσει να παραδώσει μια αναφορά στο επόμενο τρίωρο, τι πιστεύετε ότι θα κάνει; Πάντως όχι […]

Το μυστικό για μια νέα αρχή, μετά τις γιορτές!

Το μυστικό για μια νέα αρχή, μετά τις γιορτές!

Έφαγες, ήπιες, το ευχαριστήθηκες. Ίσως και να ξεκουράστηκες, αν πρόλαβες. Ίσως να πήρες κιλά, ίσως πάλι και όχι. Τώρα όμως που τελείωσαν οι γιορτές και μαζί τους το διάλειμμα, είναι ώρα να κοιτάξεις μπροστά. Η επιστροφή στη βάση ποτέ δεν είναι ευχάριστη, ωστόσο κάποιες φορές βλέπεις τα πράγματα διαφορετικά,  ειδικά όταν έχεις «φορτίσει τις μπαταρίες», έστω και κατά ένα μέρος. Και θέλω αυτή την πιο ψύχραιμη ματιά για να σου εξηγήσω δυο μικρά, καλά κρυμμένα μυστικά. Όταν οι λέξεις χάνουν το νόημά τους… Παράξενη έννοια όμως δεν έχει πάρει πλέον το ρήμα «έφαγα»; Πως κατέληξε να σημαίνει …πολύ, υπερβολικά, χωρίς μέτρο, παρορμητικά, μέχρι εξαντλήσεως; Απέχει πολύ πλέον από τον ορισμό […]

Όταν δεν… χορταίνουμε τον ύπνο, τίποτα δεν αρκετό!

Όταν δεν… χορταίνουμε τον ύπνο, τίποτα δεν αρκετό!

Είναι όλο και πιο σύνηθες πλέον, ειδικά για όσους εργάζονται από το σπίτι, να εμφανίζονται αυπνίες και προβλήματα ύπνου. Το σώμα δεν… καταπονείται στην καραντίνα, όποτε σταδιακά γίνεται δύσκολο το να αποκοιμηθεί κανείς. Κι αν η (εύκολη) πρόσβαση στο ψυγείο και τα ντουλάπια, είναι ένα μείζον ζήτημα σε συνθήκες «εγκλεισμού», η έλλειψη ποιοτικού ύπνου είναι δυσχεραίνει περισσότερο την κατάσταση. Δεν παχαίνουμε μόνο επειδή τρώμε περισσότερο, αλλά και επειδή κοιμόμαστε λιγότερο. Κι ειδικά ο κακός (ή λίγος) ύπνος ευθύνεται για τόσο για την αύξηση της όρεξης, όσο κι για τη διαφορετική μεταβολική απόκριση του σώματός μας στο φαγητό. Όταν δεν χορταίνουμε τον ύπνο… Μια νέα μελέτη τονίζει την επίδραση που έχει […]

10 τρόποι να διώξουμε τη ζάχαρη, από τη ζωή μας!

10 τρόποι να διώξουμε τη ζάχαρη, από τη ζωή μας!

Ξέρετε ότι για πολλούς από εμάς η ζάχαρη είναι εθιστική και ότι έχει παρόμοια επίδραση στον εγκέφαλο με κάποια φάρμακα; Γι’ αυτό συχνά είναι (πολύ) δύσκολο να την «κόψουμε», μιας και απαιτείται όλο και μεγαλύτερη ποσότητα για να ικανοποιηθεί η λαχτάρα για κατανάλωσή της (craving). Παρότι για την αναζήτηση ζάχαρης συνήθως συντρέχουν συναισθηματικοί λόγοι ή ένα αίσθημα έλλειψης ενέργειας – ίσως και από έλλειψη ύπνου – δεν παύουν να περνούν αρκετά πράγματα από τα χέρια μας… **** Δεν είναι αθώα… Η υπερκατανάλωση ζάχαρης είναι από τα χειροτέρα πράγματα που μπορούμε να κάνουμε στο σώμα μας, καθώς έχει πολλαπλές αρνητικές επιπτώσεις. Αποδεικνύεται ότι η ζάχαρη συνεισφέρει στην εκδήλωση παχυσαρκίας, σακχαρώδη διαβήτη […]

Τι φαγητό να παραγγείλω για το σπίτι; (video)

Τι φαγητό να παραγγείλω για το σπίτι; (video)

Έστω ότι δεν έχεις χρόνο να μαγειρέψεις κάτι ή απρόσμενα έρχεται η παρέα στο σπίτι και δεν έχεις κάτι να τους φτιάξεις. Αναπόφευκτα, θα οδηγηθούμε στο να παραγγείλουμε κάτι. Τι είναι όμως καλύτερο να παραγγείλεις και να μην το μετανιώσεις την επόμενη ημέρα; Πως πρέπει να κινηθείς για να γλιτώσεις ό,τι μπορείς; Ευχαριστώ πολύ για το χρόνο που επενδύσατε να διαβάσετε την αρθρογραφία μου! Αν θέλετε να ενημερώνεστε για κάθε νέο μου άρθρο, ελάτε να συνδεθούμε στο Facebook, κάνοντας “like” την προσωπική μου σελίδα στο σύνδεσμο http://www.facebook.com/milessisgeorge  ή σε οποιοδήποτε από τα άλλα κοινωνικά δίκτυα που έχω παρουσία και βρίσκονται στο τέλος (footer) της σελίδας. Σας ευχαριστώ, Γιώργος Μίλεσης.

Κι αν μια μέρα το «ρίξουμε έξω»;

Κι αν μια μέρα το «ρίξουμε έξω»;

Πόσο συχνά αφήνετε φαγητό στο πιάτο; Ή για να το θέσω αλλιώς, πόσο συχνά σας προσφέρετε μια μεγάλη (ή τεράστια) μερίδα από ένα αγαπημένο φαγητό; Δεν συμβαίνει κάποιες φορές να τρώμε κι άλλο, ακόμα κι νιώθουμε… σκασμένοι; Και τι συμβαίνει στο σώμα μας σ’ αυτήν την περίπτωση; Σ’ αυτό μάλλον δεν υπάρχει μια απάντηση, καθώς το αποτέλεσμα εξαρτάται από την ηλικία, τη συχνότητα που υπερβάλουμε στο φαγητό ή το γλυκό, ίσως και το φύλο. Μέχρι σκασμού… Μια νέα μελέτη, στην οποίαν συμμετείχαν εθελοντές που καταναλώσαν αρκετά περισσότερη πίτσα απ’ όση χρειάζονταν για να χορτάσουν, αποκάλυψε ότι το σώμα μας μπορεί να ανταπεξέλθει αναπάντεχα καλά στην υπερβολή της μιας φοράς. Ερευνητές […]

Ακόμα κι αν δεν θες να στερηθείς το αγαπημένο σου junk food…

Ακόμα κι αν δεν θες να στερηθείς το αγαπημένο σου junk food…

Πως γίνεται να επιβιώσει κάποιος που τρώει σχεδόν αποκλειστικά ό,τι έρχεται από τηλεφωνικές ή online παραγγελίες; Πως ξεφεύγεις από την παγίδα του γρήγορου-εύκολου και νόστιμου πρόχειρου φαγητού των ταχυφαγείων (σ.σ. Junk food); Σίγουρα, κάποια πράγματα χρειάζεται να γίνουν διαφορετικά, αλλά κυρίως το βασικό στοιχείο είναι να δούμε τον κόσμο με… άλλο μάτι. Μια τέτοια πραγματική ιστορία επέλεξα να μοιραστώ μαζί σας: της καλής φίλης Άννας Κ. που έγραψε την παρακάτω ανοικτή επιστολή, με στόχο να βοηθήσει, να κινητοποιήσει όλους εκείνους που τώρα πιστεύουν πως δεν μπορούν να τα καταφέρουν. Πραγματικά υποκλίνομαι σε όσα κατάφερε, χωρίς να πιεστεί πραγματικά, όπως μου είπε η ίδια σε ανύποπτη στιγμή. Κι αυτό, επειδή βρήκαμε […]

Όταν ο Obelix δείχνει το δρόμο… (video)

Όταν ο Obelix δείχνει το δρόμο… (video)

Τι κι αν πήραμε κιλά στην… καραντίνα; Πως το έλεγε ο Obelix; «Δεν είμαι χοντρός, είμαι απλά εύσωμος»! Ποιος να τον αδικήσει; Κι αν κάποιος καταφέρνει να είναι υγιής, έστω κι έτσι, τι πειράζει;

Πόσο απέχει η «μερίδα εστιατορίου» από τις ανάγκες μας;

Πόσο απέχει η «μερίδα εστιατορίου» από τις ανάγκες μας;

Η αλήθεια είναι πως όλο και περισσότεροι αναγκαζόμαστε να τρώμε εκτός σπιτιού: είτε λόγω έλλειψης χρόνου (ή και διάθεσης να μαγειρέψουμε) είτε λόγω επαγγελματικών (ή μη) υποχρεώσεων. Αν εξαιρέσουμε, ωστόσο, από την κουβέντα το πόσο υγιεινό είναι το φαγητό που μπορούμε να βρούμε εκεί έξω, ας εστιάσουμε σε μια απλή παράμετρο, τη μερίδα που μας σερβίρεται. Χάνουμε τον έλεγχο, στη θέα του φαγητού! Αποδεικνύεται ότι, όσο περνούν τα χρόνια, οι μερίδες «εστιατορίου» μεγαλώνουν επικίνδυνα, με αποτέλεσμα να χάνουμε την αίσθηση του πόσο φαγητό μας αναλογεί πραγματικά. Λίγο το οπτικό ερέθισμα (σ.σ. το αδηφάγο μάτι μας), λίγο η έντονη μυρωδιά του ζεστού φαγητού και η οσμή του λίπους, λίγο το βιωματικό «κατοχικό […]