Γεμιστά: πιο καλοκαιρινό φαγητό δεν γίνεται!

Όταν  σκέφτεσαι καλοκαίρι και διακοπές, είναι δυνατόν να μην «πεθυμήσεις» τα γεμιστά; Παραδοσιακό, πεντανόστιμο πιάτο και πολλές παραλλαγές, ανά περιοχή της επικράτειας. Με κιμά ή χωρίς, γεμίζουμε μελιτζάνες, πιπεριές, ντομάτες, κολοκύθια κ.α. σε ένα ταψί που σε όλους μας θυμίζει (το πατρικό μας) σπίτι και παιδικά χρόνια… Παράλληλα, συνιστά και μια ευκαιρία να μη φας κρέας άλλη μια φορά μεσ’ την εβδομάδα, εκτός βέβαια αν προτιμάς μόνο την εκδοχή με κιμά… Βέβαια, αν και δίνει αρκετές φυτικές ίνες, θέλει και μια (χωριάτικη) σαλάτα σαν συνοδευτικό, για να μη φας το μισό ταψί στην… καθισιά σου, όπως και ένα καλό κομμάτι τυρί ή κάνα δυο αυγά (σ.σ. «του πάει πολύ») ώστε […]