Για να μην πείτε ξανά… «πάλι φακές;»

Για να μην πείτε ξανά… «πάλι φακές;»

Αν τα όσπρια έχουν γίνει συνώνυμα της «βαρεμάρας και της αγγαρείας» στο καθημερινό μας φαγητό, δείτε παρακάτω μια εξωτική συνταγή, με πλούσια γεύση και αρώματα. Ιδανική, με μια μικρή αντικατάσταση, για τις δύσκολες ημέρες της νηστείας. Απολαύστε! **** Οι φακές με ταχίνι και κυμίνο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Μέσης Ανατολής. Ζεστό και δροσερό ταυτόχρονα, πλούσιο σε ενέργεια, φυτική πρωτεΐνη, ευεργετικά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες. Εξωτικό και πολύ θρεπτικό συνάμα. Ωστόσο, όπως θα δείτε και στη συνέχεια, όλα τα υλικά βρίσκονται στα ντουλάπια μας. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή,  καθώς χρειάζεται 15 λεπτά εκτέλεση και 30-35 λεπτά για να βράσουν οι φακές. Μπορεί να σερβιριστεί ως […]

5 απλά βήματα για νηστεία γεμάτη ενέργεια και υγεία (video)!

5 απλά βήματα για νηστεία γεμάτη ενέργεια και υγεία (video)!

Τι σκέφτεστε όταν ακούτε για νηστεία; Στέρηση, πείνα, αδυναμία, κόπωση για πολλές ημέρες! Κι όμως, δεν χρειάζεται να είναι έτσι, αρκεί να ακολουθήσουμε 5 απλά βήματα…

Πως μπορώ να αντικαταστήσω σωστά το κρέας;

Πως μπορώ να αντικαταστήσω σωστά το κρέας;

Πόσες φορές έχετε σκεφτεί «μάλλον πρέπει να σταματήσω να τρώω τόσο συχνά κρέας» ή ακόμα και «δεν θέλω άλλο, δεν με… τραβάει»; Κι έστω ότι το περιορίζουμε ή σταματάμε να το τρώμε, με τι το αντικαθιστούμε προκειμένου να μην επηρεάσουμε την σωστή παροχή θρεπτικών συστατικών στο σώμα; Ακόμα κι κάποιος αν δεν έχει βλέψεις να γίνει χορτοφάγος, η μικρότερη κατανάλωση κρέατος δεν ωφελεί μόνο την υγεία μας, αλλά και το περιβάλλον (1). Ωστόσο, η πληθώρα υποκατάστατων κρέατος δυσκολεύει λιγάκι τη σωστή επιλογή. Ας δούμε λίγο μαζί, πως θα διαλέξουμε σωστά για κάθε περίπτωση. Κριτήρια επιλογής Καταρχήν, πέραν της υφής, αν ψάχνετε να υποκαταστήσετε την κύρια πηγή πρωτεΐνης στο γεύμα σας, […]

Πώς να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του CrossFit!

Πώς να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του CrossFit!

Είναι νέα μόδα ή ανάγκη να γυμναστούμε υπό επίβλεψη;  Όπως και να ‘χει, το CrossFit έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας. Μαζί του κι η ανάγκη να υποστηρίξουμε τον… ιδρώτα μας, για καλύτερα αποτελέσματα. Πως όμως γίνεται κάτι τέτοιο; Αρκεί μόνο το φαγητό για να δούμε διαφορά; Φαγητό για την προπόνηση Η προπόνηση του CrossFit μπορεί να είναι επίπονη και πολύ απαιτητική, καθώς στοχεύει σε καρδιαγγειακή και αναπνευστική αντοχή, δύναμη – ισχύ, ευελιξία, ευκινησία, ισορροπία, συντονισμό αλλά και ακρίβεια των κινήσεων. Ο γενικός κανόνας υποστήριξης μιας τέτοιας προπόνησης περιλαμβάνει επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φρούτα, μέτρια ποσότητα αμύλου και καθόλου ζάχαρη. Με την προϋπόθεση πάντοτε ότι συνολική […]

Στοχεύεις ψηλά; 9 μυστικά για απώλεια βάρους και βελτίωση της αθλητικής απόδοσης!

Πόση διαφορά έχει η νίκη από την ήττα; Το μετάλλιο από την… επιστροφή στην πατρίδα; Πολλές φορές πολύ μικρή! Τόσο που να μπορεί να κάνει ουσιαστική διαφορά μια στρατηγικά καλύτερη προετοιμασία (προπόνηση, φαγητό, ξεκούραση, τρόπος ζωής). Κι αν η αθλητική απόδοση αυξάνεται με τη βελτίωση της σύστασης σώματος του αθλητή, πώς θα γίνει αυτό χωρίς να επηρεαστεί αρνητικά η δύναμη και η αντοχή; Διαβάστε παρακάτω 9 (επιστημονικά τεκμηριωμένα) μυστικά… Δεδομένα λοιπόν, το υψηλό ποσοστό λίπους μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την απόδοση ενός αθλητή. Ενώ όμως μπορεί να βρει κάποιος παντού διατροφικές οδηγίες για απώλεια βάρους, οι αθλητές ειδικά πρέπει να είναι (πολύ) πιο προσεκτικοί με την πρακτική τους, ώστε να μην […]

5 τρόποι για να γεμίσεις τους μύες με ενέργεια, χωρίς όμως να αυξήσεις το λίπος σου!

Είναι λογικό να μην… βγαίνει η 2η ή 3η προπόνηση της εβδομάδας και να νιώθεις ότι ξεμένεις από ενέργεια, ενώ «προσέχεις» το τι τρως; Μήπως κάτι γίνεται λάθος;   Είναι δυνατόν ωστόσο να φας για να «εξυπηρετήσεις» την άσκηση, χωρίς να αυξάνεις το λίπος σου; *** Ποιος είναι ο μεγαλύτερος «φόβος» όσων προσπαθούν να συνδυάσουν διατροφή με άσκηση; Μα φυσικά, να μην αυξήσουν το λίπος τους, προσπαθώντας να «ταΐσουν» την προπόνηση! Και όντως, το τι χρειάζεται να φας και πότε είναι κρίσιμο, ώστε να κατευθυνθεί το φαγητό στους μύες και όχι στο λιπώδη ιστό. Παρακάτω, θα εξηγήσω το πρόβλημα και την επιστημονικά τεκμηριωμένη του λύση! Αλήθεια, πόσα ξέρεις για το πως επηρεάζεται […]

10 επιστημονικά αποδεδειγμένα tips για να μην πεινάς, όταν προσπαθείς να χάσεις βάρος!

10 επιστημονικά αποδεδειγμένα tips για να μην πεινάς, όταν προσπαθείς να χάσεις βάρος!

Η ελεγχόμενη απώλεια βάρους, θα πρέπει να είναι μια πορεία (αυτο)βελτίωσης και εκπαίδευσης για εσένα και τους γύρω σου. Πόσο ψύχραιμος όμως μπορείς να είσαι, για να κατανοήσεις τούτη την αλήθεια; Ειδικά όταν σε … «κόβει» η πείνα ; Το πιάτο δεν είναι ο αντίπαλός σου… Σε γενικές γραμμές λοιπόν, για να χάσεις βάρος πρέπει να περιορίσεις την ημερήσια πρόσληψη ενέργειας (σ.σ. θερμίδων). Δυστυχώς, αυτό επιφέρει συχνά αύξηση της όρεξης και έντονη πείνα, οπότε γίνεται πολύ δύσκολο να (συγ)κρατηθείς και να χάσεις βάρος. Γι’ αυτό ακριβώς, θα πρέπει να φροντίσεις να μην πείνας. Πως όμως θα γίνει αυτό, όταν πρέπει να φας λιγότερο (σε θερμίδες); Η απάντηση δεν αφορά μόνο την […]

Ποιες τροφές μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση μυϊκών τραυματισμών;

Είτε από υπερβολικό ζήλο, είτε από ελλιπή προετοιμασία ή ατυχία, δυστυχώς τραυματίστηκες στην προπόνηση, τον αγώνα ή το γυμναστήριο. Τα άσχημα νέα είτε ότι μέχρι να αποκατασταθεί η ζημιά, τέλος οι προπονήσεις. Κάτι που ούτως ή άλλως θα σε… πάει πίσω προπονητικά, από άποψη φόρμας. Είναι λοιπόν να μην νιώθεις σαν… θηρίο στο κλουβί; Πέρα λοιπόν από τις φυσικοθεραπείες και τη φαρμακευτική αγωγή, αν είναι κάτι που περνάει από το χέρι σου και μπορείς να κάνεις, είναι να προσέξεις τη διατροφή σου σε αυτό το διάστημα, ώστε να δώσεις τα κατάλληλα υλικά στο σώμα για να επουλώσει τις πληγές του. Άσε που αν πάρεις και κιλά (διόλου απίθανο) άντε μετά […]

Πώς να αφήσετε πίσω τη στέρηση και τη μειωμένη ενέργεια, μεγιστοποιώντας τα οφέλη της νηστείας

Όπως είδαμε σε προηγούμενο άρθρο, η νηστεία συνεπάγεται αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα και αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ζυμαρικών, ψωμιού, οσπρίων, λαδερών φαγητών, αλλά και λίπους. Κατά συνέπεια τα τρόφιμα που αποκλείονται από το διαιτολόγιο είναι τα γαλακτοκομικά, το κρέας, το ψάρι, το αβγό. Αποτέλεσμα του αποκλεισμού αυτών των τροφίμων από το διαιτολόγιο είναι η αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ζυμαρικών, ψωμιού, οσπρίων, λαδερών φαγητών και λίπους, ώστε να επιτευχθεί ενεργειακό ισοζύγιο. Πώς όμως συνδυάζεται η νηστεία με την πλήρη διατροφή; Φαίνεται λοιπόν πως οι συστάσεις της νηστείας μοιάζουν αρκετά με αυτές της Μεσογειακής Διατροφής – ενός από τους υγιεινότερους τύπους διατροφής στον κόσμο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να τονιστεί ότι κατά […]

«Δεν μπορώ να ακούω άλλο για θερμίδες»!

«Πόσες θερμίδες, έχει αυτό; Πόσο παχαίνει; Να μην δοκιμάσω και απ’ αυτό, αφού μόνο 150 θερμίδες έχει;» Σκέτη πλύση εγκεφάλου δεν είναι; Υπάρχει περίπτωση να βρεις άκρη με το κομπιουτεράκι στο χέρι; Προφανώς όχι! Οπότε, πόση σημασία πρέπει να δώσεις στις θερμίδες; Ας δούμε μαζί τι πραγματικά ισχύει. Το σώμα σου μετρά υλικά όχι θερμίδες! Το σώμα χρησιμοποιεί θερμίδες από τον μεταβολισμό υδατανθράκων (4 θερμίδες/gr), πρωτεΐνης (4 θερμίδες/gr), λίπους (9 θερμίδες/gr) και αλκοόλ (7 θερμίδες/gr), ώστε να τροφοδοτήσει το βασικό μεταβολικό ρυθμό (1), την πέψη (2) και τη φυσική σου δραστηριότητα. Αυτό όμως αφορά μόνο τη διαχείριση ενεργειακών αποθεμάτων και όχι τη συνολικά εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού: αυτό το εξασφαλίζει μια […]