Για να μην πείτε ξανά… «πάλι φακές;»

Για να μην πείτε ξανά… «πάλι φακές;»

Αν τα όσπρια έχουν γίνει συνώνυμα της «βαρεμάρας και της αγγαρείας» στο καθημερινό μας φαγητό, δείτε παρακάτω μια εξωτική συνταγή, με πλούσια γεύση και αρώματα. Ιδανική, με μια μικρή αντικατάσταση, για τις δύσκολες ημέρες της νηστείας. Απολαύστε! **** Οι φακές με ταχίνι και κυμίνο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Μέσης Ανατολής. Ζεστό και δροσερό ταυτόχρονα, πλούσιο σε ενέργεια, φυτική πρωτεΐνη, ευεργετικά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες. Εξωτικό και πολύ θρεπτικό συνάμα. Ωστόσο, όπως θα δείτε και στη συνέχεια, όλα τα υλικά βρίσκονται στα ντουλάπια μας. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή,  καθώς χρειάζεται 15 λεπτά εκτέλεση και 30-35 λεπτά για να βράσουν οι φακές. Μπορεί να σερβιριστεί ως […]

Μακεδονικός Χαλβάς, το ελληνικό ενεργειακό snack!

Μακεδονικός Χαλβάς, το ελληνικό ενεργειακό snack!

«Σαν έφτιαχναν το χαλβά στα καζάνια, μύριζε όλη η πλάση. Ήξερες ότι είναι φρέσκος, από τη μυρωδιά. Και κάμαμε ουρές, με τα κοντά παντελονάκια μας ως παιδιά, να δώσουμε τη δεκάρα μας, για ένα μαγικό κομμάτι. Αυτό ήταν ευτυχία, δεν τα έχετε ζήσει εσείς αυτά…» **** Μια «διάσημη» συνταγή Ο παραδοσιακός Ελληνικός χαλβάς φτιάχνεται από ταχίνι (σ.σ. με σύνθλιψη σπόρων σουσαμιού), σιρόπι γλυκόζης, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Σε αυτή τη βάση προστίθενται ανάλογα με τη συνταγή ξηροί καρποί, κακάο, αποξηραμένα φρούτα και βελτιωτές γεύσης. Είναι δημοφιλής στα Βαλκάνια, τη Μέση Ανατολή και τις Μεσογειακές χώρες. Βέβαια, η πρωταρχική συνταγή περιλαμβάνει βούτυρο ή πάστα από σουσάμι, ζάχαρη, γλυκόζη ή μέλι. Διατροφική […]