«Κι αν βγει… μάπα το καρπούζι, τι να το κάνεις»;

«Κι αν βγει… μάπα το καρπούζι, τι να το κάνεις»;

Εκεί που νομίζαμε ότι το καλοκαίρι δεν θα ξεκινήσει ποτέ, ο ήλιος αποφάσισε να μας δείξει τα… δόντια του. Άξαφνα γεμίζουν οι παραλίες, πίνουμε πολύ περισσότερο νερό ή υγρά (σ.σ. αλλά μόνο σε αυτές τις συνθήκες, για κάποιους-ες) και αναζητούμε με πάθος οποιαδήποτε πηγή δροσιάς. Μεταξύ άλλων, τα αγαπημένα, (πολύ) παγωμένα καλοκαιρινά φρούτα. Κι ενώ τα περισσότερα μπορούμε να ξεχωρίσουμε αν είναι γευστικά, από τη μυρωδιά ή την όψη,  το καρπούζι δεν είναι το ίδιο εύκολο (σ.σ. αν δεν είσαι expert του είδους). Κι αν το καρπούζι, προς μεγάλη μας απογοήτευση,  είναι άνοστο, τι το κάνουμε; Μα φυσικά, παγωτό! **** Εκμεταλλευόμενοι την ίδια την υφή του φρούτου, αλλά και τη […]

Φρούτα και διαβήτης: όλα όσα πρέπει να ξέρεις!

Όπως είδαμε σε προηγούμενο άρθρο, το πότε θα πρέπει να καταναλώσουμε φρούτο δεν έχει… ώρα. Ισχύει όμως το ίδιο και για έναν ασθενή με σακχαρώδη διαβήτη; Πέραν των απαραίτητων βιταμινών που έχουν, κάνει διαβητικός να τρώει φρούτα; Δεν ανεβάζουν πολύ σάκχαρο του αίματος που, με νύχια και δόντια, προσπαθεί να συγκρατήσει; Κι αν όντως πρέπει να καταναλώσει φρούτα, πως πρέπει να γίνει αυτό; Αν είναι επιδόρπιο, θα δυσκολέψει τη χώνεψη; Υπάρχει η θεωρία ότι, από τη στιγμή που τα άτομα με διαβήτη έχουν συχνά πεπτικά προβλήματα, η κατανάλωση φρούτου εκτός γευμάτων θα βελτιώσει την πέψη. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που να αποδεικνύουν κάτι τέτοιο. Αντίθετα, η φρουκτόζη του φρούτου […]

«Πότε να φάω το φρούτο μου, πριν ή μετά το γεύμα»;

Όσο κι αν ακούγεται περίεργο, το πότε πρέπει να φας το φρούτο σου είναι αντικείμενο διαφωνίας, για τουλάχιστον μια δεκαετία. Τι ισχύει όμως πραγματικά και τι έχει αποδειχθεί επιστημονικά μέχρι τώρα; Διάβασε παρακάτω όλη την αλήθεια! «Φάε το φρούτο μόνο με άδειο στομάχι» Μια από τις πιο διαδεδομένες θεωρίες είναι ότι πρέπει να τρώμε το φρούτο μόνο με άδειο στομάχι. Σύμφωνα με αυτή, η κατανάλωση φρούτου με το γεύμα καθυστερεί την πέψη και την προώθηση του φαγητού από το στομάχι προς το έντερο, ώστε να φαγητό να ζυμώνεται και να «σαπίζει». Επιπλέον, λέγεται ότι έτσι προκαλούνται αέρια, δυσφορία και συνοδά εντερικά προβλήματα. Αυτό που όντως ισχύει είναι ότι οι φυτικές […]