Είτε νηστεύεις είτε όχι, γέμισε δύναμη και ενέργεια με αυτή την απλή συνταγή!

Πως θα σου φαινόταν να “τυλίξεις” δυο μοναδικές υπερτροφές, με μια λαχταριστή κρέπα; Πόσο μάλλον, αν μιλάμε για μια, κατά τ΄ άλλα, νηστίσιμη επιλογή; Που μπορεί να “εφοδιάσει” ακόμα και την προπόνησή σου; Αν σου ακούγεται ενδιαφέρον, διάβασε παρακάτω… *** Από όποια πλευρά και να το δεις, η νηστεία είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία και για κάποιους ανθρώπους (ειδικά μεγαλύτερης ηλικίας) ιδιαίτερα εξαντλητική. Για το λόγο αυτό, προτείνω μια λαχταριστή νηστίσιμη εκδοχή της αγαπημένης μας κρέπας, που συνδυάζει με επιτυχία δυο μοναδικές υπερτροφές: το σπανάκι και τα μανιτάρια. Αφενός, το σπανάκι (1) είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Κ, C, συμπλέγματος Β, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, φλαβονοειδή (με αντιοξειδωτικές […]

Κάτι για να ζεσταθείς τα βράδια, τώρα που ο χειμώνας έρχεται…

Λίγο η συννεφιά, λίγο η βροχούλα και το κρύο, δεν θέλει πολύ να σου… ανοίξει η όρεξη. Και το βράδυ γίνεται ακόμα πιο δύσκολο, ειδικά μετά από μια αρκετά κουραστική μέρα…. Αν θες λοιπόν κάτι να σε ζεστάνει και να τονώσει, σου έχω μια πολύ απλή λύση: μια βελουτέ (ή μη) σούπα από πράσο και πατάτα, που θα κάνει τον ουρανίσκο και το στομάχι σου… χαρούμενο. Γιατί όμως πράσο; Επειδή έχει πολύ λίγες θερμίδες, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες. Κατά συνέπεια, η περιεχόμενη σ’ αυτό αλλυσίνη (παράγεται όταν κόβουμε το πράσο) εκδηλώνει αντιμικροβιακή δράση, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα  (1) και προστατεύει το καρδιαγγειακό […]