Φτιάξε το απόλυτο Χριστουγεννιάτικο κέικ, χωρίς προσθήκη ζάχαρης!

Αν το πρώτο που σου έρχεται στο μυαλό για τα Χριστούγεννα είναι τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες, τότε κάπου η σκέψη… λοξοδρόμησε με τα χρόνια. Αν μάλιστα η απάντηση στο “πως πέρασες” είναι “να σου πω τι έφαγα”, μάλλον κάτι πάει δομικά στραβά πλέον…. Να χαρείς το φαγητό, χωρίς σε καθορίζει! Και το θέμα δεν είναι να απέχεις από το φαγητό ή το γλυκό, αλλά να μην το μετατρέπεις σε αυτοσκοπό για να χαρείς, να διασκεδάσεις ή να περάσεις καλά. Μην επιβάλεις στον ευατό σου οδυνηρούς περιορισμούς, μάθε απλά να διαχειρίζεσαι αυτό που έχεις μπροστά σου… Για να φας ένα κομμάτι… Γι’αυτό ακριβώς, η πρόταση μου σε αυτή τη φάση […]